一种芒果奶茶及其制造方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103004992A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN103004992A(43)申请公布日2013.04.03(21)申请号201210568876.7(22)申请日2012.12.24(71)申请人廖乐隽地址541004广西壮族自治区桂林市横塘路17号桂林十八中(72)发明人廖乐隽(74)专利代理机构桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107代理人周兆阳(51)Int.Cl.A23C9/152(2006.01)A23C9/156(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书22页页(54)发明名称一种芒果奶茶及其制造方法(57)摘要本发明公开一种芒果奶茶及其制造方法。这种芒果奶茶是由下述以重量份计的原料制成：紫罗兰10～20份、芒果汁30～40份、红茶20～40份、鲜牛奶400～600份、水200～300份、白砂糖30～40份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步骤：1)取紫罗兰、白砂糖放入水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入红茶、鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入蜂蜜、芒果汁，混合均匀，得到芒果奶茶。本发明芒果奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。CN103492ACN103004992A权利要求书1/1页1.一种芒果奶茶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：紫罗兰10～20份、芒果汁30～40份、红茶20～40份、鲜牛奶400～600份、水200～300份、白砂糖30～40份、蜂蜜20～40份。2.根据权利要求1所述的芒果奶茶，其特征在于各原料的重量配比为：紫罗兰12～18份、芒果汁32～38份、红茶25～35份、鲜牛奶450～550份、水220～280份、白砂糖32～38份、蜂蜜25～35份。3.根据权利要求2所述的芒果奶茶，其特征在于各原料的重量配比为：紫罗兰15份、芒果汁35份、红茶30份、鲜牛奶500份、水250份、白砂糖35份、蜂蜜30份。4.一种芒果奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步骤：1)取10～20重量份紫罗兰、30～40重量份白砂糖放入200～300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入20～40重量份红茶、400～600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20～40重量份蜂蜜、30～40重量份芒果汁，混合均匀，得到芒果奶茶。2CN103004992A说明书1/2页一种芒果奶茶及其制造方法技术领域[0001]本发明属于食品技术领域，具体涉及一种芒果奶茶；本发明还涉及这种芒果奶茶的制造方法。背景技术[0002]目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。现在市场上出售的奶茶种类繁多，风味各异，但有的奶茶中则含有香精、甜蜜素、糖精等各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。发明内容[0003]本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养健康、口感独特的芒果奶茶；本发明还将公开这种芒果奶茶的制造方法。[0004]为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案：[0005]本发明芒果奶茶，是由下述以重量份计的原料制成：[0006]紫罗兰10～20份、芒果汁30～40份、红茶20～40份、鲜牛奶400～600份、水200～300份、白砂糖30～40份、蜂蜜20～40份。[0007]各原料的优选重量配比为：[0008]紫罗兰12～18份、芒果汁32～38份、红茶25～35份、鲜牛奶450～550份、水220～280份、白砂糖32～38份、蜂蜜25～35份。[0009]各原料的最佳重量配比为：[0010]紫罗兰15份、芒果汁35份、红茶30份、鲜牛奶500份、水250份、白砂糖35份、蜂蜜30份。[0011]本发明芒果奶茶的制造方法，包括下述步骤：[0012]1)取10～20重量份紫罗兰、30～40重量份白砂糖放入200～300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；[0013]2)取所得的混合汁液加入20～40重量份红茶、400～600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20～40重量份蜂蜜、30～40重量份芒果汁，混合均匀，得到芒果奶茶。[0014]本发明芒果奶茶配方中的各原料的营养成份丰富：紫罗兰可以消除疲劳、帮助伤口愈合、润喉、