蜂蜜醋蛋液复合功能饮料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103098903A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103098903103098903A(43)申请公布日2013.05.15(21)申请号201210540982.4(22)申请日2012.12.13(71)申请人陈显贵地址322124浙江省金华市东阳市千祥镇三联许昌村(72)发明人陈显贵(74)专利代理机构杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙)33217代理人竺诗忍(51)Int.Cl.A23C11/10(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称蜂蜜醋蛋液复合功能饮料(57)摘要本发明公开了一种蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖、豆奶、花生、核桃和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8%、鸡蛋液2～6%、蜂蜜4～8%、糖2～6%、豆奶4～8%、花生4～8%、核桃2～6%、水60～70%。本发明以传统醋饮料中的醋、蜂蜜和糖作为基本组分，同时添加有鸡蛋液、豆奶、花生、核桃，由于醋泡鸡蛋有较高的营养及保健价值，豆奶、花生、核桃也具有较高营养价值，因而其组分组合合理，使用此组分制成的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，口感好，具有较好的营养及保健功能。CN103098903ACN10398ACN103098903A权利要求书1/1页1.蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖、豆奶、花生、核桃和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8%、鸡蛋液2～6%、蜂蜜4～8%、糖2～6%、豆奶4～8%、花生4～8%、核桃2～6%、水60～70%。2.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：所述醋为9度米醋。3.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：所述鸡蛋液的制作过程为：带壳鸡蛋先在醋中浸泡2天，然后鸡蛋去壳，去壳后鸡蛋液再与醋混合。4.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：所述糖为冰糖。5.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋6%、鸡蛋液4%、蜂蜜6%、糖4%、豆奶6%、花生6%、核桃4%、水64%。6.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8%、鸡蛋液6%、蜂蜜4%、糖2%、豆奶4%、花生4%、核桃2%、水70%。7.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8%、鸡蛋液4%、蜂蜜6%、糖2%、豆奶6%、花生6%、核桃6%、水62%。2CN103098903A说明书1/2页蜂蜜醋蛋液复合功能饮料技术领域[0001]本发明涉及含醋功能保健饮料。背景技术[0002]醋本身具有平衡酸碱的优势，以及当前亟待解决的不均衡饮食习惯，让健康成为消费者购买醋饮料的最大理由。醋饮料也因此从市场份额不大的小众产品越做越大，在饮料市场中逐渐确立起了自己的江湖地位。但是一般的醋饮料以水果味为主，如较风靡的苹果醋饮料，其营养及保健功能亟待提高。发明内容[0003]本发明所要解决的技术问题就是提供一种蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，口感好，具有较好的营养及保健功能。[0004]为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖、豆奶、花生、核桃和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8%、鸡蛋液2～6%、蜂蜜4～8%、糖2～6%、豆奶4～8%、花生4～8%、核桃2～6%、水60～70%。[0005]作为优选，所述醋为9度米醋。[0006]作为优选，所述鸡蛋液的制作过程为：带壳鸡蛋先在醋中浸泡2天，然后鸡蛋去壳，去壳后鸡蛋液再与醋混合。[0007]作为优选，所述糖为冰糖。[0008]作为优选，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋6%、鸡蛋液4%、蜂蜜6%、糖4%、豆奶6%、花生6%、核桃4%、水64%。[0009]作为优选，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8%、鸡蛋液6%、蜂蜜4%、糖2%、豆奶4%、花生4%、核桃2%、水70%。[0010]作为优选，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8%、鸡蛋液4%、蜂蜜6%、糖2%、豆奶6%、花生6%、核桃6%、水62%。[0011]本发明以传统醋饮料中的醋、蜂蜜和糖作为基本组分，同时添加有鸡蛋液、豆奶、花生、核桃，由于醋泡鸡蛋有较高的营养及保健价值，豆奶、花生、核桃也具有较高营养价值，因而其组分组合合理，使用此组分制成的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，口感好，具有较好的营养及保健功能。具体实施方式[0012]本发明蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖、豆奶、花生、核桃和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8%、鸡蛋