一种降血压砖茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103141614A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103141614103141614A(43)申请公布日2013.06.12(21)申请号201310104284.4(22)申请日2013.03.28(71)申请人胡孔佑地址610000四川省成都市锦江区慈惠堂街8号3单元1楼1号(72)发明人胡孔佑(74)专利代理机构成都天嘉专利事务所(普通合伙)51211代理人方强(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书2页权利要求书2页说明书8页说明书8页(54)发明名称一种降血压砖茶及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种降血压砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域。该产品由以下按照重量份数计的原料制成：黑毛茶97-117份、夏枯草15-19份、蜂蜜20-30份、决明子11-18份、钩藤2-6份、臭梧桐3-6份、杜仲9-15份、甘草5-10份。本发明的降血压砖茶配方以及其配比相互配合，成分多样，配伍合理，且做成砖茶产品，口感佳、副作用小，且能够清泄肝火，治疗高血压引起的头痛头胀；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花。CN103141614ACN10346ACN103141614A权利要求书1/2页1.一种降血压砖茶，其特征在于：由以下按照重量份数计的原料制成：黑毛茶97-117份夏枯草15-19份蜂蜜20-30份决明子11-18份钩藤2-6份臭梧桐3-6份杜仲9-15份甘草5-10份。2.根据权利要求1所述的一种降血压砖茶，其特征在于：所述的决明子为炒决明子。3.根据权利要求1或2所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：A、微波干燥预处理将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；B、粉碎预处理将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在2-6℃下进行低温粉碎，得到粉末；C、处理蜂蜜将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待用；D、一次蒸茶将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在88-100℃的蒸汽中蒸50-70秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；E、堆茶将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到63-75℃时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40-45℃时，将黑毛茶粉末平铺，待用；F、原料混合将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；G、二次蒸茶在100-110℃的蒸汽下蒸原料混合物12-18秒；H、成型将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；I、发花干燥将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。4.根据权利要求3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤A中，所述的微波干燥功率为500-650W，干燥时间为1-3分钟。5.根据权利要求3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤B中，所述2CN103141614A权利要求书2/2页的粉末为0.6-1cm的粉末。6.根据权利要求3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤C中，所述的热水温度为60-75℃，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。7.根据权利要求3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤I中，所述的发花的温度为22-35℃，相对湿度为76-88%，发花8-10天。8.根据权利要求3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤I中，所述的干燥的温度为35-49℃，干燥3-6天。3CN103141614A说明书1/8页一种降血压砖茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种砖茶保健食品及其制备方法，更具体地说，本发明涉及一种降血压砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域。背景技术[0002]砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。[0003]高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病是其主要并发症。国内外的实践证明，高血压是可以预防和控制的疾病，降低高血压患者的血压水平，可明显减少脑卒中及心脏病事件，显著改善患者的生存质量，有效降低疾病负担。高血压的危害