一种减肥降脂的黑茶饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103156017A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103156017103156017A(43)申请公布日2013.06.19(21)申请号201310077921.3(22)申请日2013.03.12(71)申请人胡孔佑地址610020四川省成都市锦江区慈惠堂街8号3单元1楼1号(72)发明人胡孔佑(74)专利代理机构成都天嘉专利事务所(普通合伙)51211代理人赵丽(51)Int.Cl.A23F3/16(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书6页说明书6页(54)发明名称一种减肥降脂的黑茶饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及保健食品领域。提供了一种适用于女士饮用的减肥降脂的黑茶饮料，原料配比为黑茶50~60份、苦荞麦8~10份、蜂蜜2~5份、山楂2~5份、青稞8~10份、菊花5~8份、荷叶5~8份、苦菜2~5份、栀子2~5份和纯净水200~300份。本发明的黑茶饮料不仅可直接饮用、口感细腻，还具有减肥、降血脂、降血压、降糖、预防心血管疾病、延缓衰老的保健功效。CN103156017ACN103567ACN103156017A权利要求书1/1页1.一种减肥降脂的黑茶饮料，其特征在于：原料配比为黑茶50~60份、苦荞麦8~10份、蜂蜜2~5份、山楂2~5份、青稞8~10份、菊花5~8份、荷叶5~8份、苦菜2~5份、栀子2~5份和纯净水200~300份。2.根据权利要求1所述的一种减肥降脂的黑茶饮料的制备方法，其特征在于：具体操作步骤如下：A灭酶按上述的配比称取黑茶、菊花和荷叶，分别汽蒸鲜叶10~20min，温度为90~95℃；B粉碎按上述的配比选取优质的苦荞麦、山楂、青稞、苦菜和栀子，并切碎；C浸提将B步骤切碎的原料混合，浸入热水中，并缓慢搅拌，浸提温度为80~90℃，浸提时间为20~35min，采取二次浸提，离心分离，过滤，即得浸提液；D调配将蜂蜜用热水溶解后，泵入配料罐中，再将浸提液泵入配料罐中，然后用95~100℃的纯净水定容，搅拌均匀；E灭菌调配好后立即灭菌，灭菌温度为120~125℃，时间为5~8min；F罐装真空罐装，封口，真空度为0.04~0.05Mpa，罐装温度为60~70℃，再冷却到常温即得成品。3.根据权利要求2所述的一种减肥降脂的黑茶饮料的制备方法，其特征在于：所述B步骤原料切碎的粒度为1~3μm。4.根据权利要求2所述的一种减肥降脂的黑茶饮料的制备方法，其特征在于：所述D步骤加入纯净水定容后的PH值为3.5~4。2CN103156017A说明书1/6页一种减肥降脂的黑茶饮料及其制备方法[0001]技术领域[0002]本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种减肥降脂的黑茶饮料及其制备方法。背景技术[0003]黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶。由于原料比较粗老，制作过程需要堆积发酵较长时间，因而成品茶的外观呈黑褐色，故称黑茶。[0004]黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。黑茶的内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。[0005]黑茶中含咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。具有很强的解油腻、消食等功能。同时，黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用，并且，黑茶中含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。[0006]CN201210123931.1，名称为“一种苦荞速溶茶及其制备方法”的发明专利申请，公开了一种苦荞速溶茶及其制备方法。该速溶茶由下述质量百分含量的原料组成：苦荞90-95%、黑茶2~7%以及辅料1.5~3%；所述辅料由桂花和菊花2种原料组成，其中桂花和菊花的质量比为(1~2)∶(0.5~1)。制备步骤如下：苦荞清洗、干燥和炒制，黑茶和辅料经微波处理，将各种原料复配混合后经超细微粉碎即得。该专利申请中的速溶茶原料以苦荞为主，没有体现出黑茶的特色与优势，并且原料单一，味道苦涩，不适合女士饮用。发明内容[0007]本发明提供了一种适用于女士饮用的减肥降脂的黑茶饮料，不仅可直接饮用、口感细腻，还具有减肥、降血脂、降血压、降糖、预防心血管疾病、延缓衰老的保健功效。[0008]为实现上述发明目的，本发明采用如下的技术方案：一种减肥降脂的黑茶饮料，其特征在于：原料配比为黑茶50~60份、苦荞麦8~10份、蜂蜜2~5份、山楂2~5份、青稞8~10份、菊花5~8份、荷叶5~8份、苦菜2~5份、栀子2~5份和纯净水2