一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103525662103525662A(43)申请公布日2014.01.22(21)申请号201310497793.8A61P7/06(2006.01)(22)申请日2013.10.22A61K35/64(2006.01)(71)申请人安徽徽王食品有限公司地址230000安徽省合肥市包河区九华山路17号(72)发明人樊胜华方丽惠程小云陈志明陈国兰吴林生(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.C12G3/06(2006.01)A61K36/8962(2006.01)A61P29/00(2006.01)A61P25/20(2006.01)A61P1/14(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种解郁安神的花果味米酒，是由下述重量份的原料制成：木瓜15-20、水蜜桃10-15、蓝莓8-12、玫瑰花2-3、金银花3-5、合欢花8-10、蜂蜜25-30、薄荷粉3-4、南瓜叶1-2、北鱼黄草1-2、冬葵子2-3、枸杞子2-3、韭菜子1-2、熟地黄1-3、覆盆子1-2、杜仲2-3、桑枝1-2、米酒250-300；本发明在米酒中加入多种鲜花、水果来改善其口感，使其更加香醇柔和，加入具有强筋壮骨、祛风除湿、滋阴补血、利水通便的中药来提高米酒的营养价值，长期适度饮用可以使女性面色红润、宁心安神、美容养颜、精神焕发，大大提高了女性工作效率和积极性。CN103525662ACN103526ACN103525662A权利要求书1/1页1.一种解郁安神的花果味米酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：木瓜15-20、水蜜桃10-15、蓝莓8-12、玫瑰花2-3、金银花3-5、合欢花8-10、蜂蜜25-30、薄荷粉3-4、南瓜叶1-2、北鱼黄草1-2、冬葵子2-3、枸杞子2-3、韭菜子1-2、熟地黄1-3、覆盆子1-2、杜仲2-3、桑枝1-2、米酒250-300。2.一种如权利要求1所述的解郁安神的花果味米酒制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将木瓜、水蜜桃去皮去核后洗净，蓝莓去蒂洗净，全部混合，加入3-4倍沸水打浆，冷却后加入浆重1-2%的木瓜蛋白酶，在温度为55-60℃、pH为6-7的条件下酶解3-4小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；（2）将合欢花、金银花、玫瑰花用含有2-3%白醋的清水浸泡30-40分钟，捞出洗净后沥干，送入蒸锅，用水蒸气蒸制15-20分钟，得到混合花瓣；（3）将南瓜叶、北鱼黄草、冬葵子、枸杞子等中药原料混合粉碎至60-80目，文火炒制30-40分钟，冷却后得到中药粉；（4）将上述酶解液、混合花瓣、中药粉放入米酒中，再加入蜂蜜、薄荷粉，混合均匀后密封储存，每1-2天摇晃1次，30天后即可取上清液饮用。2CN103525662A说明书1/2页一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种米酒，尤其涉及一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法。背景技术[0002]现代女性由于工作压力巨大、生活节奏加快而导致经常失眠、烦躁不安、心烦气躁等现象的发生，米酒具有助消化、改善血液循环、活气养血、补血养颜、舒筋活络、滋阴补肾的功效，但单一的米酒口感不佳；为此本发明提供一种口感醇厚、营养保健价值更高的米酒。发明内容[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种解郁安神的花果味米酒，是由下述重量份的原料制成：木瓜15-20、水蜜桃10-15、蓝莓8-12、玫瑰花2-3、金银花3-5、合欢花8-10、蜂蜜25-30、薄荷粉3-4、南瓜叶1-2、北鱼黄草1-2、冬葵子2-3、枸杞子2-3、韭菜子1-2、熟地黄1-3、覆盆子1-2、杜仲2-3、桑枝1-2、米酒250-300。[0005]一种解郁安神的花果味米酒制备方法，包括以下步骤：（1）将木瓜、水蜜桃去皮去核后洗净，蓝莓去蒂洗净，全部混合，加入3-4倍沸水打浆，冷却后加入浆重1-2%的木瓜蛋白酶，在温度为55-60℃、pH为6-7的条件下酶解3-4小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；（2）将合欢花、金银花、玫瑰花用含有2-3%白醋的清水浸泡30-40分钟，捞出洗净后沥干，送入蒸锅，用水蒸气蒸制15-20分钟，得到混合花瓣；（3）将南瓜叶、北鱼黄草、冬葵子、枸杞子等中药原料混合粉碎至60-80目，文火炒制30-40分钟，冷却后得到中药粉；（4）将上述酶解液、混合花瓣、中药粉放入米酒中，再加入蜂蜜、薄荷粉，混合均匀后密封储存，每1-2天摇晃1次，30