一种红茶菊花冰棍及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103583784103583784A(43)申请公布日2014.02.19(21)申请号201310506923.X(22)申请日2013.10.24(71)申请人王家强地址242200安徽省宣城市广德县四合乡街道305号(72)发明人王家强(51)Int.Cl.A23G9/42(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种红茶菊花冰棍及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种红茶菊花冰棍及其制备方法，以重量份计，由以下组分组成：红茶粉：0.5～1，淀粉：2～6，菊花香精：0.02-0.04，白糖：1～5，蜂蜜：1～3，香兰素：1～2，水：加至100份；本发明的冰棍产品制备工艺简便，适合普通家庭自行制作，价格经济实惠，冰棍卫生，食用时口感良好，是防暑降温，补充体力的上佳选择。CN103583784ACN1035874ACN103583784A权利要求书1/1页1.一种红茶菊花冰棍，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：红茶粉：0.5～1，淀粉：2～6，菊花香精：0.02-0.04，白糖：1～5，蜂蜜：1～3，香兰素：1～2，水：加至100份。2.权利要求1所述的红茶菊花冰棍的制备方法，其特征在于，由如下步骤组成：(1)按配方量，将淀粉加入20％配方量的水中，调成糊状；用纱布过滤后得滤液A；(2)按配方量，将白糖与蜂蜜加入20％配方量的水中，搅拌均匀后用纱布过滤后得滤液B；(3)将滤液A与滤液B合并煮沸消毒后，加入配方的红茶菊花、香兰素、柠檬汁及剩余的水，搅拌均匀；(4)将(3)步骤得到产物冷却后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰冻即成。2CN103583784A说明书1/2页一种红茶菊花冰棍及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，具体涉及一种红茶菊花冰棍及其制备方法。背景技术[0002]冰棍等冷饮食品是人们在夏天防暑降温、及时补充营养和体力消耗的佳品，在炎热的夏天能够吃上一两根冰棒，享受透心凉的感觉，相信对人们来说是一个非常大的享受。目前市面上常见的冰棍产品比较多，但大都存在着特点单一，制备工艺较为复杂，大部分冰棍卫生状况令人担忧，市场上的冰棍口感不大好等不足之处。发明内容[0003]本发明提供了一种红茶菊花冰棍及其制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：[0005]一种红茶菊花冰棍，以重量份计，由以下组分组成：[0006]红茶粉：0.5～1，淀粉：2～6，菊花香精：0.02-0.04，白糖：1～5，蜂蜜：1～3，香兰素：1～2，水：加至100份。[0007]红茶菊花冰棍的制备方法，由如下步骤组成：[0008](1)按配方量，将淀粉加入20％配方量的水中，调成糊状；用纱布过滤后得滤液A；[0009](2)按配方量，将白糖与蜂蜜加入20％配方量的水中，搅拌均匀后用纱布过滤后得滤液B；[0010](3)将滤液A与滤液B合并煮沸消毒后，加入配方的红茶菊花、香兰素、柠檬汁及剩余的水，搅拌均匀；[0011](4)将(3)步骤得到产物冷却后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰冻即成。[0012]本发明的有益效果为：本发明的冰棍产品制备工艺简便，适合普通家庭自行制作，价格经济实惠，冰棍卫生，食用时口感良好，是防暑降温，补充体力的上佳选择。具体实施方式[0013]本发明提供了一种红茶菊花冰棍及其制备方法，以重量份计，由以下组分组成：[0014]红茶粉：0.5～1，淀粉：2～6，菊花香精：0.02-0.04，白糖：1～5，蜂蜜：1～3，香兰素：1～2，水：加至100份。[0015]具体红茶菊花冰棍的制备方法，由如下步骤组成：[0016](1)按配方量，将淀粉加入20％配方量的水中，调成糊状；用纱布过滤后得滤液A；[0017](2)按配方量，将白糖与蜂蜜加入20％配方量的水中，搅拌均匀后得滤液B；[0018](3)将滤液A与滤液B合并煮沸消毒后，加入配方的红茶菊花、香兰素、柠檬汁及剩余的水，搅拌均匀；3CN103583784A说明书2/2页[0019](4)将(3)步骤得到产物冷却后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰冻即成。[0020]本发明的冰棍产品制备工艺简便，适合普通家庭自行制作，价格经济实惠，冰棍卫生，食用时口感良好，是防暑降温，补充体力的上佳选择。4