一种料酒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103621968103621968A(43)申请公布日2014.03.12(21)申请号201310617617.3(22)申请日2013.11.29(71)申请人尤龙地址110001辽宁省沈阳市和平区北三马路25号951(72)发明人尤龙(74)专利代理机构沈阳利泰专利商标代理有限公司21209代理人李枢(51)Int.Cl.A23L1/226(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种料酒及其制备方法(57)摘要一种料酒，包括枸杞5-8g、当归6-12g、桂圆5-8g、蜂蜜3-7g、白芍1-3g、黑豆3-6g、大曲2-8g、麦麸1-5g、香草4-9g和白酒23-58g。其制作方法：枸杞5-8g、当归6-12g和白芍1-3g洗净煎煮，得到的汁液过滤冷却。黑豆3-6g磨碎，过100亩筛。香草4-9g使用过热蒸汽熏，得到的液体使用乙醇萃取，得到香草香精。黑豆粉、大曲2-8g、麦麸1-5g和和白酒23-58g共同常温发酵20-30天。然后加入枸杞、当归和白芍的混合药液，并加入香草香精，使用巴氏消毒，灌装。本方法制成的料酒，味道鲜美，有益身体健康，并且有保健功能，步骤简单，生产方便。CN103621968ACN1036298ACN103621968A权利要求书1/1页1.一种料酒，其特征在于：包括枸杞5-8g、当归6-12g、桂圆5-8g、蜂蜜3-7g、白芍1-3g、黑豆3-6g、大曲2-8g、麦麸1-5g、香草4-9g和白酒23-58g。2.根据权利要求1所述的一种料酒的制作方法：其特征在于在于下列步骤：枸杞5-8g、当归6-12g和白芍1-3g洗净煎煮，得到的汁液过滤冷却；黑豆3-6g磨碎，过100亩筛；香草4-9g使用过热蒸汽熏，得到的液体使用乙醇萃取，得到香草香精；黑豆粉、大曲2-8g、麦麸1-5g和和白酒23-58g共同常温发酵20-30天；然后加入枸杞、当归和白芍的混合药液，并加入香草香精，使用巴氏消毒，灌装。2CN103621968A说明书1/2页一种料酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，特别涉及一种料酒及其制备方法。背景技术[0002]中国菜肴非常讲究色香味俱全，因此中国人制作的调料也非常多，料酒就是其中之一，但是目前的料酒通常只具有调味功能，没有太多保健功能，也是一点遗憾。发明内容[0003]本发明的一个目的在于提供一种料酒。本发明的另一个目的是提供其制备方法，本方法制成的料酒，味道鲜美，有益身体健康，并且有保健功能。[0004]采用的技术方案是：一种料酒，包括枸杞5-8g、当归6-12g、桂圆5-8g、蜂蜜3-7g、白芍1-3g、黑豆3-6g、大曲2-8g、麦麸1-5g、香草4-9g和白酒23-58g。[0005]一种料酒的制作方法：枸杞5-8g、当归6-12g和白芍1-3g洗净煎煮，得到的汁液过滤冷却。[0006]黑豆3-6g磨碎，过100亩筛。[0007]香草4-9g使用过热蒸汽熏，得到的液体使用乙醇萃取，得到香草香精。[0008]黑豆粉、大曲2-8g、麦麸1-5g和和白酒23-58g共同常温发酵20-30天。[0009]然后加入枸杞、当归和白芍的混合药液，并加入香草香精，使用巴氏消毒，灌装。[0010]其优点在于：本方法制成的料酒，味道鲜美，有益身体健康，并且有保健功能，步骤简单，生产方便。具体实施方式[0011]实施例1一种料酒，包括枸杞5g、当归6g、桂圆5g、蜂蜜3g、白芍1g、黑豆3g、大曲2g、麦麸1g、香草4g和白酒23g。[0012]一种料酒的制作方法：枸杞5g、当归6g和白芍1g洗净煎煮，得到的汁液过滤冷却。[0013]黑豆3g磨碎，过100亩筛。[0014]香草4g使用过热蒸汽熏，得到的液体使用乙醇萃取，得到香草香精。[0015]黑豆粉、大曲2g、麦麸1g和和白酒23g共同常温发酵20天。[0016]然后加入枸杞、当归和白芍的混合药液，并加入香草香精，使用巴氏消毒，灌装。[0017]实施例2一种料酒，包括枸杞8g、当归12g、桂圆8g、蜂蜜7g、白芍3g、黑豆6g、大曲8g、麦麸5g、香草9g和白酒58g。[0018]实施例33CN103621968A说明书2/2页一种料酒，包括枸杞6g、当归7g、桂圆6g、蜂蜜4g、白芍2g、黑豆5g、大曲6g、麦麸3g、香草5g和白酒28g。4