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一种蜂蜜绿豆龙眼豆的制作方法.pdf
2023-06-23
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波峻****99
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一种蜂蜜绿豆龙眼豆的制作方法.pdf
本发明涉及休闲食品，提供一种蜂蜜绿豆龙眼豆的制作方法：包括研磨、配料、搅拌、发酵、成型、烘烤、包装入库，其中所述研磨是指将洗净的优选绿豆研磨成小于80目的粉状，所述配料过程为准备山泉水20-30斤、酵母1斤、蜂蜜1-2斤、精粉35斤；绿豆粉16斤、鸡蛋5-10斤；所述搅拌过程为先将酵母倒在山泉水中待充分溶解，再将面粉和豆粉倒在面粉搅拌机内，将鸡蛋用打蛋器在盆中打匀，然后将水、蜂蜜和鸡蛋倒入面粉机开始搅拌；所述发酵过程为将搅拌好的面粉和豆粉放入发酵缸中加热至35-38度，等待20-45分钟；所述成型过程是将
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