一种含门冬氨酸鸟氨酸的饮品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103960731103960731A(43)申请公布日2014.08.06(21)申请号201310034988.9(22)申请日2013.01.30(71)申请人王玮地址430000湖北省武汉市武昌区余家头安胜花园2栋404(72)发明人王玮(74)专利代理机构北京华沛德权律师事务所11302代理人刘丽君(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L2/02(2006.01)A23L1/30(2006.01)A23C9/13(2006.01)A23C9/152(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种含门冬氨酸鸟氨酸的饮品及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种含门冬氨酸鸟氨酸的饮品及其制备方法。该饮品包括以下重量百分比的成分：门冬氨酸鸟氨酸0.1-30%、酒石酸0.01-3%、白砂糖0.1-10%、葡萄糖0.1-10%、柠檬酸0.01-3%、乳酸0.01-10%、蜂蜜0.01-10%，余量为纯净水。本发明进一步公开了该饮品的制备方法。本发明饮品口感好适于日常饮用，具有修复损伤的肝细胞、保护肝脏的功效，可护肝、解毒、缓解醉酒。CN103960731ACN103967ACN103960731A权利要求书1/1页1.一种含门冬氨酸鸟氨酸的饮品，其特征在于：该饮品包括以下重量百分比的成分：门冬氨酸鸟氨酸0.1-30%、酒石酸0.01-3%、白砂糖0.1-10%、葡萄糖0.1-10%、柠檬酸0.01-3%、乳酸0.01-10%、蜂蜜0.01-10%，余量为纯净水。2.如权利要求1所述的含门冬氨酸鸟氨酸的饮品，其特征在于：该饮品还包括果汁、牛奶或酸奶中的一种或一种以上。3.如权利要求2所述的含门冬氨酸鸟氨酸的饮品，其特征在于：所述果汁、牛奶或酸奶的重量百分比分别为1-99%。4.一种制备权利要求1所述的含门冬氨酸鸟氨酸的饮品的方法，其特征在于，包括：（1）将门冬氨酸鸟氨酸、酒石酸、白砂糖、葡萄糖、柠檬酸、乳酸、蜂蜜倒入纯净水中混匀加热升温至充分溶解；（2）滤膜过滤，滤液灭菌，分装，即得。5.按照权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤（1）中所述的升温是升温至40-50℃。6.按照权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤（2）中所述的灭菌是将滤液温度升到62~65℃，保持30分钟。7.按照权利要求2所述的的方法，其特征在于：所述滤膜为孔径范围为0.15μm至2.0μm的滤膜。2CN103960731A说明书1/2页一种含门冬氨酸鸟氨酸的饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种含门冬氨酸鸟氨酸的复合配方饮品及其制备方法，属于含门冬氨酸鸟氨酸的饮品领域。背景技术[0002]由于现代人生活节奏快，工作压力大，过度劳累，缺乏运动，应酬喝酒的场合多，导致很多人肝脏负担大，发生肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝等，肝脏长期处于损伤状态。并且中国目前是病毒性肝炎发病大国，许多患者需要服用抗病毒药物，但是这样肝脏除了负担营养物质的转化工作外还要担负解除药物毒性的重任，而肝脏被病毒感染后，不仅难以完成药物的解毒重任，还有可能产生药物性肝损伤，加速肝组织纤维化。因此目前需要一种既不增加肝脏负担、又能有利于损伤的肝细胞修复、保护肝脏并且口感好适于日常饮用的饮品。发明内容[0003]为了解决以上技术问题，本发明提供一种含门冬氨酸鸟氨酸的饮品，饮用后可缓解肝炎、脂肪肝，可解肝毒、缓解醉酒症状并且口感好。[0004]本发明的技术方案如下：[0005]一种含门冬氨酸鸟氨酸的饮品，该饮品包括以下重量百分比的成分：门冬氨酸鸟氨酸0.1-30%、酒石酸0.01-3%、白砂糖0.1-10%、葡萄糖0.1-10%、柠檬酸0.01-3%、乳酸0.01-10%、蜂蜜0.01-10%，余量为纯净水。[0006]优选的，该饮品还包括果汁、牛奶或酸奶中的一种或一种以上。[0007]优选的，所述果汁、牛奶或酸奶的重量百分比分别为1-99%。[0008]还提供了一种含门冬氨酸鸟氨酸的饮品的制备方法，包括：[0009]（1）将门冬氨酸鸟氨酸、酒石酸、白砂糖、葡萄糖、柠檬酸、乳酸、蜂蜜、果汁、牛奶和酸奶倒入纯净水中混匀加热升温至充分溶解；（2）滤膜过滤，滤液灭菌，分装，即得。[0010]优选的，步骤（1）中所述的升温是将混合溶液的温度升温至40-50℃。[0011]优选的，步骤（2）中所述的灭菌是将滤液温度升到62~65℃，保持30分钟。[0012]所述滤膜为孔径范围为0.15μm至2.0μm的滤膜。[0013]本发明提供的含门冬氨酸鸟氨酸的饮品被饮用后分解出的鸟氨酸几乎参与了尿素循环活化和氨解毒的全过程，促进氨