一种竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN104642597A(43)申请公布日2015.05.27(21)申请号201510060344.6(22)申请日2015.02.05(71)申请人马杰地址232000安徽省淮南市潘集区袁庄碧海新村99栋4单元四层2户(72)发明人马杰(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒，由以下重量份的原料制成：绿茶粉100-120、竹茹100-120、芦笋20-30、蜂蜜10-15、香芋6-8、燕麦胚芽粉5-6、鲜雪菜6-7、青椒5-8、茭白5-7、孜然粉1-2、羊肉8-10、洋葱粉3-4、葡萄籽油4-5、冬瓜子3-4、灵芝草2-3、巴戟天1-2、黄精2-4、山楂3-4、麦芽糊精8-10、维生素C1.8-2、乙醇适量、水适量。本发明的竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒添加的维生素C增强绿茶粉的抗氧化性，使绿茶粉中的黄烷醇类化不易被氧化，保住了绿茶粉的原始颜色，添加的芦笋能改善养生茶颗粒的颜色，使其冲泡后呈浅黄绿色而色泽诱人。CN104642597ACN104642597A权利要求书1/1页1.一种竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成：绿茶粉100-120、竹茹100-120、芦笋20-30、蜂蜜10-15、香芋6-8、燕麦胚芽粉5-6、鲜雪菜6-7、青椒5-8、茭白5-7、孜然粉1-2、羊肉8-10、洋葱粉3-4、葡萄籽油4-5、冬瓜子3-4、灵芝草2-3、巴戟天1-2、黄精2-4、山楂3-4、麦芽糊精8-10、维生素C1.8-2、乙醇适量、水适量。2.根据权利要求1所述的一种竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将冬瓜子、灵芝草、巴戟天、黄精、山楂混合，加6-8倍水文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得中药液；（2）将羊肉洗净、沥干水分后，与孜然粉、洋葱粉混合，滚揉均匀，再置于有葡萄籽油的锅中，煎至熟透，烘干，研磨成粉；将芦笋、香芋、鲜雪菜、青椒、茭白混合，加中药液打浆，所得浆液与上述粉末混合，快速离心混合后过滤，得蔬菜营养药汁；（3）将绿茶粉加5-6倍60-70℃的温开水制成溶液，溶液中加入维生素C、蔬菜营养药汁，混合均匀，得绿茶汁；（4）将竹茹加8-10倍水煎煮两次，第一次煎煮2小时，第二次煎煮1小时，合并煎煮液，过滤，滤液与步骤（3）处理后的物料混合，得混合液，混合液浓缩至相对密度为1.20，再往浓缩液中加乙醇使含醇量为55%-60%，静置使沉淀，取上清液进行回收乙醇，取稠膏待用；（5）将稠膏中加入麦芽糊精、蜂蜜搅匀，再与剩余各原料共同置于造粒机中造粒，干燥，即得。2CN104642597A说明书1/2页一种竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒及其制备方法技术领域[0001]本发明主要涉及食品加工领域，尤其涉及一种竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒及其制备方法。背景技术[0002]饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节，而养生茶与普通茶叶不同之处在于，更侧重于茶的养生保健功效。并且大部分养生茶，是以茶之形，发挥药之效。含茶或以中药，或者以药食同源的原料制成以养生保健为目的的茶，都统称为养生茶。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种养生茶和养生茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。发明内容[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒及其制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成：绿茶粉100-120、竹茹100-120、芦笋20-30、蜂蜜10-15、香芋6-8、燕麦胚芽粉5-6、鲜雪菜6-7、青椒5-8、茭白5-7、孜然粉1-2、羊肉8-10、洋葱粉3-4、葡萄籽油4-5、冬瓜子3-4、灵芝草2-3、巴戟天1-2、黄精2-4、山楂3-4、麦芽糊精8-10、维生素C1.8-2、乙醇适量、水适量。[0005]所述的一种竹茹芦笋蜂蜜养生茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将冬瓜子、灵芝草、巴戟天、黄精、山楂混合，加6-8倍水文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得中药液；（2）将羊肉洗净、沥干水分后，与孜然粉、洋葱粉混合，滚揉均匀，再置于有葡萄籽油的锅中，煎至熟透，烘干，研磨成粉；将芦笋、香芋、鲜雪菜、青椒、茭白混合，加中药液打浆，所得浆液与上述粉末混合，快速离心混合后过