杏鲍菇营养保健脯的加工方法.pdf

本发明公开了一种杏鲍菇营养保健脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用杏鲍菇40㎏，蔗糖22㎏，麦芽糖浆15㎏，食盐、生石灰和氯化钙适量，蜂蜜500g，柠檬酸30g，甘草浸膏120g为配方，加工方法步骤为原料选择→清洗→漂烫→脱新→硬化→漂洗→糖渍→烘制→包装。有益效果：本发明产品吃糖饱满，但酸甜适宜，还保持了杏鲍菇原味，味香而甜美；本产品不仅营养丰富，有利于调节人体新陈代谢，延缓衰老，且营养丰富，还具有祛脂降压、防癌抗癌的功效，是一种营养价值极高的保健食品。

2023-06-23

10

212KB

茯苓营养保健脯的加工方法.pdf

发明是一种茯苓营养保健脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用茯苓50㎏，蔗糖25㎏，麦芽糖浆20㎏，食盐、生石灰和氯化钙适量，蜂蜜600g，柠檬酸40g，甘草浸膏140g为配方，加工方法步骤为原料选择→清洗→漂烫→脱新→硬化→漂洗→糖渍→烘制→包装。有益效果：本发明产品吃糖饱满，但酸甜适宜，还保持了茯苓原味，味香而甜美；本产品宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品还可以可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。所含

2023-06-21

10

238KB

香甜芋艿营养保健脯的加工方法.pdf

本发明公开了一种香甜芋艿营养保健脯的加工方法，涉及食品深加工领域，芋艿营养保健脯，是以禾天南星科芋属多年生草本植物芋艿为原料，经过备料→漂烫→护色处理→保脆硬化→盐腌→预煮→糖制→干燥→整形→包装等工序加工而成。本方法将原料脱皮，并将原料皮打浆，采用原料皮浆液对原料进行预煮，大大提高了原料的利用率，使芋艿营养保健脯营养物质更加丰富，通过保脆硬化及护色处理，使香甜芋艿营养保健脯风味纯正、味道可口、色泽稳定，能够充分保留香甜芋艿营养保健的营养成分，具有美容养颜、清热解毒、补中益气等保健作用。

2023-11-20

10

251KB

雪莲保健脯的加工方法.pdf

本发明公开了一种雪莲保健脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料处理→酸漂→水漂→糖渍→上糖衣→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品呈色泽洁白，质地清爽而不绵软，口感细腻、脆嫩，清脆爽口，具有雪莲特有的清香和甘甜；本产品富含蛋白质和维生素等多种营养物质，有助于增强机体的免疫功能，还具有强身健体、提高人体免疫力、清热降火等保健作用，是一种集美味和营养于一体的绿色食品。

2023-06-23

10

232KB

一种杏鲍菇脯的加工工艺.pdf

本发明公开了一种杏鲍菇脯的加工工艺，包括以下步骤：备料、漂烫、盐腌、保脆硬化、护色处理、预煮、糖制、干燥、上糖衣、整形、包装等工序。本加工工艺将杏鲍菇盐腌，脱去其部分水分，使其组织紧密，并改变细胞的渗透性，利于糖分渗入杏鲍菇脯中，使成品风味纯正、味道可口，通过保脆硬化及护色处理，使杏鲍菇脯色泽稳定，能够充分保留杏鲍菇的营养成分，使杏鲍菇成品具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

2023-11-20

10

172KB