一种马蹄鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种马蹄鱼糕，由下述重量份的原料制成：淡水鱼糜25-45份、淀粉7-10份、山药粉15-25份、板栗粉2-8份、新鲜豆渣1-5份、牛肉20-35份、鲜牛奶4-8份、饮用水5-15份、大蒜末1-5份、葱末1-3份、菠菜7-14份、黑木耳3-7份、胡萝卜15-25份、马蹄18-30份、食盐1-5份、葡萄籽1-5份、味精1-5份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0-0.5份、鸟苷酸二钠0-0.3份。本发明以鱼糜、马蹄、蔬菜为主要原料加工鱼糕制品，使三种材料取长补短，均衡营养，丰富口感；微波杀菌，灭菌彻底；本发明

2023-06-23

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一种马蹄糕及其制备方法.pdf

本发明属于食品技术领域。具体公布了一种马蹄糕及其制备方法，马蹄糕25％‑35％水、10％‑15％马蹄粉、10％‑15％小麦面粉、10％‑15％绿豆粉、5％‑10％中药浓缩物、5％‑10％调味剂、10％‑15％绿茶粉、1％‑5％茶树油；所述中药浓缩物按照重量百分数计由以下原料制成：15‑25％桑白皮提取物+10‑20％墨旱莲提取物+15‑25％天门冬提取物+15‑25％茸毛木蓝提取物+20‑30％苦瓜提取物。本申请的技术方案紧密联合能达到冷却后不析出水不分层的效果，本产品不仅味道好且具有很好的保质期，经过检

2023-06-23

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一种紫菜鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种紫菜鱼糕，由下述重量份的原料制成：淡水鱼糜25-45份、淀粉7-10份、山药粉15-25份、板栗粉2-8份、新鲜豆渣1-5份、牛肉20-35份、鲜牛奶4-8份、饮用水5-15份、大蒜末1-5份、葱末1-3份、菠菜7-14份、黑木耳3-7份、胡萝卜15-25份、紫菜18-30份、食盐1-5份、葡萄籽1-5份、味精1-5份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0-0.5份、鸟苷酸二钠0-0.3份。本发明采用粉碎、喷雾干燥的方法制备紫菜粒，生产效率高，且保持紫菜的营养成分不流失。本发明以鱼糜、紫菜、蔬菜为主要原

2023-06-23

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一种莲藕鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种莲藕鱼糕，由下述重量份的原料制成：淡水鱼糜25-45份、淀粉7-10份、山药粉15-25份、板栗粉2-8份、新鲜豆渣1-5份、牛肉20-35份、鲜牛奶4-8份、饮用水5-15份、大蒜末1-5份、葱末1-3份、菠菜7-14份、西兰花3-7份、胡萝卜15-25份、莲藕18-30份、食盐1-5份、葡萄籽1-5份、味精1-5份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0-0.5份、鸟苷酸二钠0-0.3份。本发明采用粉碎、喷雾干燥的方法制备莲藕粒，生产效率高，且保持莲藕的营养成分不流失。本发明以鱼糜、莲藕、蔬菜为主要原

2023-06-23

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一种水芹中药鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种水芹中药鱼糕，由下述重量份的原料制成：淡水鱼糜25-45份、淀粉7-10份、山药粉15-25份、板栗粉2-8份、新鲜豆渣1-5份、鸡肉20-35份、鲜牛奶4-8份、饮用水5-15份、大蒜末1-5份、葱末1-3份、食醋1-2.5份、菠菜7-14份、西兰花3-7份、胡萝卜15-25份、水芹18-30份、食盐1-5份、葡萄籽1-5份、肉豆蔻2-3、山楂籽0.5-2、砂仁1-1.8、桑叶2-4、酸枣仁1-3、茯苓1-3、味精1-5份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0-0.5份、鸟苷酸二钠0-0.3份。本发明

2023-06-23

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