一种莲藕鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种莲藕鱼糕，由下述重量份的原料制成：淡水鱼糜25-45份、淀粉7-10份、山药粉15-25份、板栗粉2-8份、新鲜豆渣1-5份、牛肉20-35份、鲜牛奶4-8份、饮用水5-15份、大蒜末1-5份、葱末1-3份、菠菜7-14份、西兰花3-7份、胡萝卜15-25份、莲藕18-30份、食盐1-5份、葡萄籽1-5份、味精1-5份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0-0.5份、鸟苷酸二钠0-0.3份。本发明采用粉碎、喷雾干燥的方法制备莲藕粒，生产效率高，且保持莲藕的营养成分不流失。本发明以鱼糜、莲藕、蔬菜为主要原

2023-06-23

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一种莲藕糕及其制备方法.pdf

本发明属于副食品加工技术领域，具体涉及一种莲藕糕及其制备方法，由以下重量份的原料制成：莲藕80‑120份、柚子皮20‑40份、西番莲15‑24份、金心果8‑20份、兰香子2‑8份、芝麻5‑10份、桂花7‑15份、鸡蛋8‑20份、薏仁5‑12份、糖7‑15份、荞麦粉18‑30份、干贝5‑15份、酵母0.3‑0.8份、食用油10‑20份，并公开了其制作方法，依次按重量份数称取原料、对原料预处理、对预处理完毕的原料进行蒸熟取出、成型、烘干、冷却、包装、灭菌即得。本发明的制备方法简单，具有促进消化、抗菌消炎、健脾

2023-06-23

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一种紫菜鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种紫菜鱼糕，由下述重量份的原料制成：淡水鱼糜25-45份、淀粉7-10份、山药粉15-25份、板栗粉2-8份、新鲜豆渣1-5份、牛肉20-35份、鲜牛奶4-8份、饮用水5-15份、大蒜末1-5份、葱末1-3份、菠菜7-14份、黑木耳3-7份、胡萝卜15-25份、紫菜18-30份、食盐1-5份、葡萄籽1-5份、味精1-5份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0-0.5份、鸟苷酸二钠0-0.3份。本发明采用粉碎、喷雾干燥的方法制备紫菜粒，生产效率高，且保持紫菜的营养成分不流失。本发明以鱼糜、紫菜、蔬菜为主要原

2023-06-23

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一种马蹄鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种马蹄鱼糕，由下述重量份的原料制成：淡水鱼糜25-45份、淀粉7-10份、山药粉15-25份、板栗粉2-8份、新鲜豆渣1-5份、牛肉20-35份、鲜牛奶4-8份、饮用水5-15份、大蒜末1-5份、葱末1-3份、菠菜7-14份、黑木耳3-7份、胡萝卜15-25份、马蹄18-30份、食盐1-5份、葡萄籽1-5份、味精1-5份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0-0.5份、鸟苷酸二钠0-0.3份。本发明以鱼糜、马蹄、蔬菜为主要原料加工鱼糕制品，使三种材料取长补短，均衡营养，丰富口感；微波杀菌，灭菌彻底；本发明

2023-06-23

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一种水芹中药鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种水芹中药鱼糕，由下述重量份的原料制成：淡水鱼糜25-45份、淀粉7-10份、山药粉15-25份、板栗粉2-8份、新鲜豆渣1-5份、鸡肉20-35份、鲜牛奶4-8份、饮用水5-15份、大蒜末1-5份、葱末1-3份、食醋1-2.5份、菠菜7-14份、西兰花3-7份、胡萝卜15-25份、水芹18-30份、食盐1-5份、葡萄籽1-5份、肉豆蔻2-3、山楂籽0.5-2、砂仁1-1.8、桑叶2-4、酸枣仁1-3、茯苓1-3、味精1-5份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0-0.5份、鸟苷酸二钠0-0.3份。本发明

2023-06-23

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