蛹虫草黑蒜保健饮料及其制备方法.pdf

本发明公开了一种蛹虫草黑蒜保健饮料及其制备方法；其原料组成按重量份计包括：蛹虫草提取液70-90份；黑蒜提取液10-30份；白砂糖1-4份；蜂蜜1-4份；柠檬酸0.03-0.06份；六偏磷酸钠0.05-0.25份。本发明利用在化学成分含量和功效上基本相同且易大规模培养的蛹虫草代替资源稀缺、不易人工培养的冬虫夏草开发保健饮料，同时复合了黑蒜的高抗氧化能力，使开发出的植物复合功能饮料具有养生、保健且风味独特优良、营养价值丰富的优点。

2023-06-23

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蛹虫草香肠及其制备方法.pdf

本发明提出了一种蛹虫草香肠及其制备方法，包括以下原料制成：蛹虫草子实体、鳕鱼皮胶原蛋白肽粉、冰水、植物油、卡拉胶、淀粉、复合食盐、复合磷酸盐、蜂蜜及谷氨酰胺转胺酶和香辛料。制备方法：1)植物油加热加入香葱、花椒炸至微黄捞出，冷却至常温待用；2)蛹虫草子实体浸泡后用斩拌机斩成颗粒待用；3)将除蛹虫草子实体之外的原料作出肉馅；4)将步骤2)中斩拌好的蛹虫草子实体颗粒放入上述斩拌所得的泥馅中搅拌均匀，得到灌装原料；5)将灌装原料进行定量灌装，封口，得到半成品；6)将上述半成品蒸煮，然后冷却至0～4℃即可。该香肠

2023-06-21

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一种蛹虫草银杏叶保健饮料及其制备方法.pdf

本发明公开了一种蛹虫草银杏叶保健饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：蛹虫草子实体30%、银杏叶10%、木糖醇的添加量为5%、柠檬酸1%、蜂蜜8%、羧甲基纤维素钠0.5%。使饮料中含较多的虫草素、腺嘌呤、核苷以及黄酮类物质，具有降血糖、降血脂、降血压、延缓衰老、抗肿瘤、增强免疫力、治疗肺炎和支气管炎等方面的功效。

2023-06-04

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蛹虫草纳米硒及其制备方法.pdf

本发明公开了蛹虫草纳米硒及其制备方法，本发明使用蛹虫草子实体的生产菌株蛹拟青霉为原料开发蛹虫草纳米硒，生产过程不添加任何有机溶剂，获得的产品不会产生安全隐患；蛹虫草纳米硒的得率较高，虫草中生物活性物质保留完好，同时综合了纳米硒的效果，可使蛹虫草和纳米硒的生物活性得到充分综合利用；生产周期短，产品生产过程中原料无损失，生产过程中无废弃物排放，是一种产品产出率高、生产工艺简单、绿色环保的生产方法。本发明产品作为蛹虫草纳米硒不仅可以作为保健食品直接服用，还可以添加于食品工业生产过程制作保健型功能食品，拓宽了蛹虫

2023-11-23

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蛹虫草猪肉干及其制备方法.pdf

本发明提出了一种蛹虫草猪肉干及其制备方法，由以下原料进行调味制备而成：猪瘦肉、蛹虫草子实体与辅料，辅料为：白砂糖、蜂蜜、大豆油、橄榄油、黄酒、酱油、山药与食盐。该食品将蛹虫草与猪肉搭配加工，使两者相融相补，营养调和，肉味醇香。

2023-06-21

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