一种营养果冻及其制作方法.pdf

本发明公开了一种营养果冻及其制作方法，营养果冻由如下重量份数的原材料制成：豆乳15-25份、蜂蜜5-10份、石榴汁15-20份、核桃3-7份、罗汉果浓缩液3-5份与鱼胶粉3-6份。该营养果冻以罗汉果和蜂蜜替代白砂糖制作，其甜味自然而纯正，适合各类消费者，尤其能满足减肥人士、肥胖人群、中老年人和糖尿病患者对甜食的需求。

2023-06-22

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一种多层果冻及其制作方法.pdf

本发明公开一种多层果冻及其制作方法，其原料包括混合胶料、水果混合料、蔬菜混合料、中药混合料、装饰配料、蜂蜜、蔗糖和柠檬酸，其制作方法包括制备分层混合料、混合胶料预处理、调制果冻混合液、果冻液装模、果冻半成品脱模和脱模装饰；本发明以混合胶料、水果混合料、蔬菜混合料和中药混合料为主料分别制成水果果冻层、蔬菜果冻层和中药果冻层，再配合由装饰配料制成的装饰层，组成该多层果冻，水果、蔬菜和中药的混配，极大程度上提高了果冻的营养价值，使其具备一定健康保健功效，且不仅口味独特，口感丰富，且额外添加剂较少，健康的同时满足

2023-06-20

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一种果冻及其制作方法.pdf

本发明提供了一种果冻及其制作方法，其特征在于，由以下重量组分的原料组成：莲子5～10份，蜂蜜1～30份，荸荠提取物2～10份，芦荟汁5～15份，食用鲜花10～20份、豆类15～30份，白砂糖20～30份，增稠剂5～8份。同时本发明还提供了制作所述果冻的方法，简单易行，制作出来的果冻通过添加了莲子、蜂蜜、荸荠和芦荟汁，保持晶莹剔透，味道鲜美可口，口感嫩滑、口味独特，营养均衡。

2023-06-23

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一种洋葱果冻及其制作方法.pdf

本发明公开一种洋葱果冻及其制作方法，该洋葱果冻是采用洋葱浸泡提取浓缩液，加入蜂蜜、果冻粉、酸味剂、卡拉胶和胶原蛋白制成的产品，该洋葱果冻的制作方法，其步骤如下：（1）制取洋葱浓缩液；（2）按组分比例取洋葱浓缩液，加入蜂蜜、酸味剂进行混合，再对混合液加热至40度～45度，并在该温度下进行充分搅拌；（3）按组分比例取果冻粉、卡拉胶、胶原蛋白，加入到第二步制得的混合液中，对混合液加热至40度～45度，并在该温度下进行充分搅拌，然后进行冷冻，最后包装完成。本发明制得的洋葱果冻具有降血压血糖、预防血栓、天然抗癌物质

2023-06-23

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一种杨梅果冻及其制作方法.pdf

一种杨梅果冻，该杨梅果冻由果冻物料液和嵌在所述果冻物料液内的糖水杨梅组成，所述的糖水杨梅为在糖度为21°～23°的白糖糖液中浸渍过的糖水杨梅；所述的果冻物料液由如下质量配比的原料及白砂糖、柠檬酸、适量的甜味剂、适量的防腐剂和水组成：杨梅汁：15％～30％，果冻粉：0.6％～1.2％，果葡糖浆：10～15％，柠檬酸钠：0.3‰～0.6‰，白砂糖的量为：使果冻物料液的糖度为15.0°～18.0°,柠檬酸的量为：使果冻物料液的总酸度为3.5～5.0g/L，余量为水。其制备方法包括下列步骤：A.称料混合；B.加白

2023-06-26

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