一种黑枸杞杜仲口服液及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105380273A(43)申请公布日2016.03.09(21)申请号201510664618.2(22)申请日2015.10.15(71)申请人吴辰地址101321北京市顺义区光明裕龙花园六区34号楼3门302室(72)发明人吴辰(74)专利代理机构北京尚德技研知识产权代理事务所(普通合伙)11378代理人陈晓平(51)Int.Cl.A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种黑枸杞杜仲口服液及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品加工领域，具体为黑枸杞口服液及其制备方法，先将黑枸杞、甘草、杜仲组成的中药混合物用2-羟基丙酸溶液浸泡5分钟，再加入特丁基对苯二酚混合，送入无菌环境中进行粉碎处理，再加入去离子水和酶进行酶解；灭菌后的中药混合物浆料进入无菌环境进行榨汁、分离、过滤、真空脱气得到黑枸杞原汁，黑枸杞原汁加入蜂蜜和水进行调配，调配完成后进行包装、灭菌。本发明提供的黑枸杞口服液及其制备方法，采用酶解技术对黑枸杞进行破壁处理，将黑枸杞中有效成分进行充分提取，并结合甘草和杜仲，提高了黑枸杞的保健药效，有利于人体吸收。CN105380273ACN105380273A权利要求书1/1页1.一种黑枸杞杜仲口服液，其特征在于，由以下方法制备所得：(1)清洗先将黑枸杞、甘草、杜仲组成的中药混合物挑选去除杂质和霉变部分，用质量浓度为2.6％的2-羟基丙酸溶液浸泡5分钟，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比为5:2～4:2～7；(2)粉碎中药混合物送入无菌环境中进行粉碎处理，得到中药混合物浆料；(3)酶解中药混合物浆料再加入去离子水和酶进行酶解；酶解温度40～60℃，酶解时间为100～150min；(4)除菌酶解后中药混合物浆料进行蒸汽灭菌，灭菌温度110～120℃，蒸汽压力﹤0.70MPa，灭菌时间为2～6S；(5)榨汁灭菌后的中药混合物浆料进入无菌环境进行榨汁，榨出的药汁用分离机分离，分离取得药汁；再用过滤器进行微滤；(6)脱气过滤后的药汁放入真空脱气罐内脱去药汁中溶解氧得到黑枸杞原汁，真空脱气温度为40～55℃，真空度为0.05～0.1MPa；(7)调配黑枸杞原汁加入蜂蜜和水进行调配，调配完成后进行包装、灭菌。2.根据权利要求1所述的黑枸杞口服液，其特征在于，其中，优选地，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比为5:3:4.5。3.根据权利要求1所述的黑枸杞口服液，其特征在于，其中，所述的第(1)清洗中还包括如下步骤：浸泡结束后用清水冲洗干净并沥干水分，再加入特丁基对苯二酚混合，特丁基对苯二酚与中药混合物的重量比为0.005：1000。4.根据权利要求1所述的黑枸杞口服液，其特征在于，步骤(3)所述的加入的酶为纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶，纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶、去离子水与中药混合物浆料的重量比0.1～0.3：0.01～0.03：0.1～0.3：30：100。2CN105380273A说明书1/4页一种黑枸杞杜仲口服液及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域，具体为一种黑枸杞杜仲口服液及其制备方法。技术背景[0002]黑果枸杞，是枸杞属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。[0003]传统的黑枸杞的服用方法，主要作为食材辅料进行使用，黑枸杞中的有效成分吸收率低。发明内容[0004]针对上述技术问题，本发明的目的是提供一种可以提高黑枸杞有效成分吸收率的口服液。[0005]具体的技术方案为：[0006]黑枸杞口服液，由以下方法制备所得：[0007](1)清洗[0008]先将黑枸杞、甘草、杜仲组成的中药混合物挑选去除杂质和霉变部分，用质量浓度为2.6％的2-羟基丙酸溶液浸泡5分钟，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比为5:2～4:2～7；其中，优选地，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比为5:3:4.5。此处加入2.6％的2-羟基丙酸溶液浸泡5分钟，起到除菌和保鲜的作用，又不会对原材料产生化学性质上的影响，还能在最终产品中增加一点点酸味的口感，使得产品别具风味，这个是本发明的一个发明点。[0009]浸泡结束后用清水冲洗干净并沥干水分，再加入特丁基对苯二酚混合，特丁基对苯二酚与中药混合物的重量比为0.005：1000；加入特丁基对苯二酚，这个是本发明的一个发明点，发明人试用过了其他的氧化剂均会对最终产品产生色泽、气味的影响，而使用特丁基对苯二酚在黑枸杞制品中却是效果非常好。[0010](2)粉碎[0011]中药混合物送入无