一种蜂蜜南瓜锅巴及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105533444A(43)申请公布日2016.05.04(21)申请号201510939663.4(22)申请日2015.12.16(71)申请人青岛畅隆电力设备有限公司地址266000山东省青岛市平度市东阁街道办事处长江路87号(72)发明人张勇健(51)Int.Cl.A23L7/13(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L21/25(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种蜂蜜南瓜锅巴及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种蜂蜜南瓜锅巴及其制备方法，所述蜂蜜南瓜锅巴由下列重量份的原料组成：糙米150-250份、食盐2-4份、蔗糖4-6份、南瓜40-50份、蜂蜜15-25份、料酒15-25份、红薯粉10-20份、花生油8-12份；本发明的一种蜂蜜南瓜锅巴，融合蜂蜜及南瓜口感，风味独特，口感香嫩酥脆，丝甜美味，色泽金黄，惹人食欲，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁，美容抗痘等功效。CN105533444ACN105533444A权利要求书1/1页1.一种蜂蜜南瓜锅巴，其特征在于，所述蜂蜜南瓜锅巴由下列重量份的原料组成：糙米150-250份、食盐2-4份、蔗糖4-6份、南瓜40-50份、蜂蜜15-25份、料酒15-25份、红薯粉10-20份、花生油8-12份。2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜南瓜锅巴，其特征在于，所述蜂蜜南瓜锅巴由下列重量份的原料组成：糙米150份、食盐2份、蔗糖4份、南瓜40份、蜂蜜15份、料酒15份、红薯粉10份、花生油8份。3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜南瓜锅巴，其特征在于，所述蜂蜜南瓜锅巴由下列重量份的原料组成：糙米200份、食盐3份、蔗糖5份、南瓜45份、蜂蜜20份、料酒20份、红薯粉15份、花生油10份。4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜南瓜锅巴，其特征在于，所述蜂蜜南瓜锅巴由下列重量份的原料组成：糙米250份、食盐4份、蔗糖6份、南瓜50份、蜂蜜25份、料酒25份、红薯粉20份、花生油12份。5.一种根据权利要求1所述的一种蜂蜜南瓜锅巴的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：(1)将糙米洗净后，与米酒混合均匀，入笼蒸制熟香，得熟米饭；(2)将南瓜去皮切块，入笼蒸熟后捣压成泥，得到南瓜泥；(3)将南瓜泥、红薯粉、食盐、蔗糖加入熟米饭中，揉拌、擀压成片状，切制成块；(4)将步骤(3)放入花生油中煎炸至熟捞出沥干，将蜂蜜刷涂到锅巴块上；(5)将(4)所述锅巴烘烤至干香，晾置到室温后包装，即得所述蜂蜜南瓜锅巴。2CN105533444A说明书1/2页一种蜂蜜南瓜锅巴及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜南瓜锅巴及其制备方法。背景技术[0002]随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。[0003]目前锅巴是深受广大消费者喜爱的小食品，已有大米锅巴、小米锅巴、大豆锅巴等多种产品，配料主要以米或面类、淀粉和风味烧烤调料组成。随着生活水平的提高，人们不仅讲究食品营养均衡，同时也追求食品的独特风味，但由于传统锅巴原料组成单一，不能满足人们对其营养、风味的追求，亟需一种操作方便，营养丰富均衡，风味独特的锅巴，迎合市场需求，本发明使锅巴具有了营养全面、且具保健效果,它使人们享受休闲美味锅巴的同时增加了营养,促进了人们的身体健康,它适合各种年龄的人们,尤其适合于儿童、学生及青少年。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种蜂蜜南瓜锅巴及其制备方法。[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：[0006]一种蜂蜜南瓜锅巴，该蜂蜜南瓜锅巴由下列重量份的原料组成：[0007]糙米150-250份、食盐2-4份、蔗糖4-6份、南瓜40-50份、蜂蜜15-25份、料酒15-25份、红薯粉10-20份、花生油8-12份。[0008]进一步，所述蜂蜜南瓜锅巴由下列重量份的原料组成：[0009]糙米150份、食盐2份、蔗糖4份、南瓜40份、蜂蜜15份、料酒15份、红薯粉10份、花生油8份。[0010]进一步，所述蜂蜜南瓜锅巴由下列重量份的原料组成：[0011]糙米200份、食盐3份、蔗糖5份、南瓜45份、蜂蜜20份、料酒20份、红薯粉15份、花生油10份。[0012]进一步，所述蜂蜜南瓜锅巴由下列重量份的原料组成：[0013]糙米250份、食盐4份、蔗糖6份、南瓜50份、蜂蜜25份、料酒25份、红薯粉20份、花生油12份。[0014]本发明的有益效果是：本