一种健脾养胃的食品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105595352A(43)申请公布日2016.05.25(21)申请号201510578508.4(22)申请日2015.09.11(71)申请人陕西杨凌麦力祺食品科技有限公司地址712100陕西省咸阳市杨凌示范区城东物流园(72)发明人李高林(74)专利代理机构北京国坤专利代理事务所(普通合伙)11491代理人姜彦(51)Int.Cl.A23L33/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L19/12(2016.01)A23L7/104(2016.01)A21D13/00(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种健脾养胃的食品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种健脾养胃的食品，该食品由以下质量份数的原料组成：神曲5～20份、麦芽5～20份、鸡内金5～20份、陈皮5～10份、马铃薯200～600份、大枣200～350份、千姜5～10份、白术20～60份、面粉400～900份、碳酸氢铵0.1～0.4份、碳酸氢钠0.05～0.25份、蜂蜜10～40份。该食品能够健脾和胃、消食化积、宁心安神、益智健脑、增强食欲、提高人体免疫力。CN105595352ACN105595352A权利要求书1/1页1.一种健脾养胃的食品，其特征在于，该食品由以下质量份数的原料组成：神曲5～20份、麦芽5～20份、鸡内金5～20份、陈皮5～10份、马铃薯200～600份、大枣200～350份、千姜5～10份、白术20～60份、面粉400～900份、碳酸氢铵0.1～0.4份、碳酸氢钠0.05～0.25份、蜂蜜10～40份。2.根据权利要求1所述的健脾养胃的食品，其特征在于，该食品由以下质量份数的原料组成：神曲10～12份、麦芽10～12份、鸡内金10～12份、陈皮6～8份、马铃薯300～500份、大枣250～300份、千姜6～8份、白术30～50份、面粉500～800份、碳酸氢铵0.2～0.3份、碳酸氢钠0.1～0.2份、蜂蜜20～30份。3.根据权利要求1所述的健脾养胃的食品，其特征在于，该食品由以下质量份数的原料组成：神曲11份、麦芽11份、鸡内金11份、陈皮7份、马铃薯400份、大枣275份、千姜7份、白术40份、面粉650份、碳酸氢铵0.25份、碳酸氢钠0.15份、蜂蜜25份。4.一种健脾养胃的食品的制备方法，其特征在于，具体包括下列步骤：1)先将神曲、麦芽、陈皮磨成细粉；2)将鸡内金炒培、降温磨研成细粉；3)将山楂、大枣蒸熟去核压成泥；4)将马铃薯去皮蒸煮压成泥；5)将白术、千姜煎熬取汁降温；6)将面粉与制成的各种细粉和压成泥的原粉混合搅拌均匀；7)将搅拌均匀的面料加入蜂蜜与快速发酵食品级碳酸氢铵、碳酸氢钠、还有白术、千姜汁揉成面团，发酵30分钟左右即可制饼，制成饼后放入烤箱，烘烤10～20分钟，取出冷却后既可。2CN105595352A说明书1/3页一种健脾养胃的食品及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，涉及一种健脾养胃的食品及其制备方法。背景技术[0002]目前以马铃薯、面粉为主要原料的食品均为油炸、膨化食品，主要营养成分就是碳水化合物，高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精，属于“五高一多”食品。但是由于其加入了香精和甜味剂，清脆可口，小孩子特别爱吃。但是，大量摄入膨化食品，容易使孩子易造成孩子饱腹感，影响孩子的正常饮食，多种营养素摄入不足，容易导致营养不良。长期食用会引起脾胃不好、食欲不振、拒食、常伴有面色萎黄或腹胀，长期饮食不节或小儿喂食不当、以及长时间偏食、挑食、导致脾胃不和、受纳运化失健，患儿不思进食或贪食而不化，脾胃受伤、化源不足，则面色萎黄、形体消瘦，严重的影响了小孩子的健康成长。发明内容[0003]针对上述现有技术中存在的问题与不足，本发明的目的在于提供一种健脾养胃的食品，该食品能够健脾和胃、消食化积、宁心安神、益智健脑、增强食欲、提高人体免疫力。[0004]实现上述发明目的所采用的技术方案是：一种健脾养胃的食品，该食品由以下质量份数的原料组成：神曲5～20份、麦芽5～20份、鸡内金5～20份、陈皮5～10份、马铃薯200～600份、大枣200～350份、千姜5～10份、白术20～60份、面粉400～900份、碳酸氢铵0.1～0.4份、碳酸氢钠0.05～0.25份、蜂蜜10～40份。[0005]本发明的健脾养胃食品的优选原料组成为：神曲10～12份、麦芽10～12份、鸡内金10～12份、陈皮6～8份、马铃薯300～500份、大枣250～300份、千姜6～8份、白术30～50份、面粉500～800份、碳酸氢铵0.2～0.3份、碳酸氢钠0.1～0.2份、蜂