一种沙棘醋及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105670893A(43)申请公布日2016.06.15(21)申请号201610095263.4(22)申请日2016.02.22(71)申请人陈爱华地址211200江苏省南京市建邺区茶南明园7号3幢504室(72)发明人陈爱华(51)Int.Cl.C12J1/00(2006.01)A61K36/9062(2006.01)A61P1/14(2006.01)A61K35/644(2015.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种沙棘醋及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种沙棘醋，由下列重量份的原料制成：沙棘果18份、龙眼叶10份、土砂仁12份、山香果18份、淡竹叶12份、原醋200份，蜂蜜50份，白糖50份，所述原醋为酸度5.0-5.5度的糯米或大米酿造的原醋，本发明具有优良的杀菌作用。CN105670893ACN105670893A权利要求书1/1页1.一种沙棘醋，其特征在于，由下列重量份的原料制成：沙棘果18份、龙眼叶10份、土砂仁12份、山香果18份、淡竹叶12份、原醋200份，蜂蜜50份，白糖50份。2.如权利要求1所述沙棘醋，其特征在于，所述原醋为酸度5.0-5.5度的糯米或大米酿造的原醋。3.如权利要求1所述沙棘醋，其特征在于，制备方法包括以下步骤：取沙棘果、龙眼叶、土砂仁、山香果、淡竹叶，加药材10倍重量的水，浸泡0.5h，煎煮1小时，过滤，药渣再加入药材8倍重量的水，煎煮1小时，药液滤出，合并两次煎煮液，减压浓缩至60℃相对密度为1.05，加乙醇使含醇量的体积百分比达75％，搅拌，静置，过滤，滤液减压浓缩至65℃时相对密度为1.25，并回收乙醇，得浓缩液，再与原醋、蜂蜜和白糖混合，充分搅拌使白糖溶解、混匀。2CN105670893A说明书1/3页一种沙棘醋及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种沙棘醋及其制备方法，属于食品技术领域。背景技术[0002]沙棘是近年新开发应用的一种天然植物，它既是天然营养佳品，又具有特殊保健功效，也是保护生态环境的优良树种。沙棘含有近200种具有营养价值和生物活性的物质，是食用、药用，美容及动物饲料的理想原科。发明内容[0003]发明目的：本发明的目的是提供一种沙棘醋及其制备方法。[0004]技术方案：本发明的目的是通过如下的方案实现的：[0005]一种沙棘醋，由下列重量份的原料制成：沙棘果18份、龙眼叶10份、土砂仁12份、山香果18份、淡竹叶12份、原醋200份，蜂蜜50份，白糖50份。[0006]所述沙棘醋，所述原醋为酸度5.0-5.5度的糯米或大米酿造的原醋。[0007]所述沙棘醋，制备方法包括以下步骤：取沙棘果、龙眼叶、土砂仁、山香果、淡竹叶，加药材10倍重量的水，浸泡0.5h，煎煮1小时，过滤，药渣再加入药材8倍重量的水，煎煮1小时，药液滤出，合并两次煎煮液，减压浓缩至60℃相对密度为1.05，加乙醇使含醇量的体积百分比达75％，搅拌，静置，过滤，滤液减压浓缩至65℃时相对密度为1.25，并回收乙醇，得浓缩液，再与原醋、蜂蜜和白糖混合，充分搅拌使白糖溶解、混匀。[0008]山香果为樟科植物网叶山胡椒的果实。拉丁名：LinderametcalfianaAllenvar.dictyophylla(Allen)H.P.Tsui，补肝肾；暖腰膝。主腰膝冷痛；酸软乏力。[0009]土砂仁为姜科植物艳山姜的果实。多处生草本，花期4～6月，果期7～10月。果实熟时采摘，晒干或低温烘干。功能主治：燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。[0010]龙眼叶为无患子科龙眼属植物龙眼DimocarpuslonganLour.，以叶入药，全年可采。微苦，平。清热解毒，解表利湿。用于预防流行性感冒，流行性脑脊髓膜炎，感冒，肠炎；外用治阴囊湿疹。其余为药典品种。[0011]有益效果：本发明能够消毒杀菌，环保性好，使用效果好且方便。具体实施方式[0012]以下通过实施例形式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例，凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。[0013]实施例1：称取沙棘果18g、龙眼叶10g、土砂仁12g、山香果18g、淡竹叶12g、原醋200g，蜂蜜50g，白糖50g，原醋为酸度5.0度的糯米酿造的原醋，制备方法包括以下步骤：取沙棘果、龙眼叶、土砂仁、山香果、淡竹叶，加药材10倍重量的水，浸泡0.5h，煎煮1小时，过3CN105670893A说明书2/3页滤，药渣再加入药材8倍重量的水，煎煮1小时，药液滤出，合并两次煎煮液，减压浓缩至60℃相对密度为1.05，加乙醇使含醇量的体