蒜素蛋白及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105725180A(43)申请公布日2016.07.06(21)申请号201610045787.2(22)申请日2016.01.13(71)申请人宁远平地址415500湖南省常德市澧县澧阳镇澧阳桥巷78号(72)发明人宁远平(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称蒜素蛋白及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种蒜素蛋白及其制作方法，属天然绿色食疗保健品领域。所述由如下成份组成：大蒜50～80份，醋酸10～25份，蜂蜜10～20份，麦芽糖5～15份，蔗糖3～10份。经提取、繁殖、转化、调制而成。本品不仅天然绿色，营养丰富，口感浓香甘醇，而且具有极其广泛的药用和保健功能，能解毒灭菌、杀虫、健胃消食、润肺滑肠、降压、降脂、减肥、美容、抗癌、抗氧化等作用，广泛用于呼吸、消化、分泌、血液等系统疾病的预防与治疗，尤其对食物不洁、污染变质等引起的急慢性中毒，以及体内积毒引起的胃肠道疾病，有独特的食疗保健效果。临床实践表明，本品作用直接，常期服用对确保胃肠健康、全身安康具有极其重要的意义。CN105725180ACN105725180A权利要求书1/1页1.一种蒜素蛋白及其制作方法，其特征是：所述蒜素蛋白的主料是大蒜，辅料是醋酸、蜂蜜、麦芽糖、蔗糖，其组成重量份分别是：大蒜50～80份，醋酸10～25份，蜂蜜10～20份，麦芽糖5～15份，蔗糖3～10份。2.根据权利要求1所述的蒜素蛋白，其特征是：所述蒜素蛋白的原料及其重量份是：大蒜80份，醋酸22份，蜂蜜12份，麦芽糖7份，蔗糖3份。3.一种权利要求1或2所述蒜素蛋白的制作方法，其特征是它包括如下步骤：①备料：按权利要求1或2所述的重量份备齐所需原料；②先将大蒜脱皮，提取汁液，备用；③蜂蜜、麦芽糖、蔗糖、醋酸融化调匀，投入步骤②中混合调匀，静置反应15日以上，玻璃瓶包装即为成品。2CN105725180A说明书1/2页蒜素蛋白及其制作方法[0001]【技术领域】本技术是利用纯天然绿色健康食品精制而成，即蒜素蛋白及其制作方法，属食疗保健品。[0002]【背景技术】俗话说“百病从口入”。粗茶淡饭容易因营养缺乏而多病，大肉大鱼、山珍海味香烟美酒，又是各种疑难病症发生的根源，不良的生活习惯、环境污染、长期药物治疗、食品添加剂泛滥等无一不从口入，病从口入无一不经胃肠，胃肠通畅、健康，利于清除垃圾，切断病源，消除致病隐患。为防止病从口入，确保胃肠健康，本发明采用最佳安全有效的食疗方法，以解毒灭菌、益气健脾、开胃消食、润肺滑肠等手段达到目的。[0003]【发明内容】本技术利用大蒜辛辣素自然合成的特性和广泛的药理作用，与蜂蜜、麦芽糖配伍，能形成合力，净化胃肠，提高免疫力与活力，且口感极佳。[0004]为解决其技术问题，本发明采用的技术方案是：本发明选用的原料是：大蒜、蜂蜜、麦芽糖、蔗糖、醋酸，他们的组成重量份分别是：大蒜50～80份，醋酸10～25份，蜂蜜10～20份，麦芽糖5～15份，蔗糖3～10份。优选的组成重量份是：大蒜80份，醋酸22份，蜂蜜12份，麦芽糖7份，蔗糖3份。其中所述醋酸为9°食用醋。[0005]本技术选用原材料的有效成分及其药理作用是：大蒜：辛，温。归胃、肺、大肠经。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、C，胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成份为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。能杀虫、解毒、灭菌、消肿。用治钩虫、饶虫病、肺痨、痈疖肿痛、痢疾、泄泻、癣疮、阴痒等。现代常用于高血压、高血脂、流感、流脑等。在本剂中作为主要成份。[0006]醋酸：醋酸在本剂中使用的是9°食用醋。味酸、甘，性平。能消食开胃，散淤血，收敛止泻，解毒。含乙酸(醋酸)、琥珀酸、柠檬酸、山梨糖、维生素B1、B2和烟酸、高级醇类、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛等成份。能促进消化，增进食欲，有防腐杀菌作用。将醋蒸熏对流感病毒有杀灭作用，对甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌、流感杆菌，也有较强的抑制作用。在本剂中作为促进剂、防腐剂。[0007]蜂蜜：甘、平。归肺、脾、大肠经。补中益气，缓急止痛，润肺止咳，润肠通便。用治脾胃虚弱，倦怠少食，虚寒性脘腹疼痛，咳嗽气逆，肠燥便秘。在本剂中起着辅助和调味等作用。[0008]麦芽糖：甘、温。归肺、胃经。补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。在本剂中起辅助和调味作用。[0009]蔗糖：味甘，性平。能润肺生津，补中缓急。用于肺燥咳嗽；津液不足，口干渴；脾虚腹痛，或饮酒过度，胃气不和。在本剂中作为调味剂。[0010]本技术的性能及其特点是：①实践表明，大蒜辛辣素在特殊