一种芒果华夫饼.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105851182A(43)申请公布日2016.08.17(21)申请号201610442200.1(22)申请日2016.06.20(71)申请人柳州市美食联盟协会地址545000广西壮族自治区柳州市鱼峰区屏山大道339号综合性营业大楼412室(72)发明人吴孟学(74)专利代理机构北京众合诚成知识产权代理有限公司11246代理人龚燮英(51)Int.Cl.A21D13/08(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种芒果华夫饼(57)摘要本发明公开了一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉80-100份、玉米粉40-60份、黑米粉20-30份、芒果果肉20-28份、苹果汁40-50份、橄榄油20-40份、鸡蛋15-25份、蜂蜜10-30份、苏打粉4-8份、山梨糖醇3-5份、黄原胶粉末0.3-0.7份。本发明的华夫饼香甜软糯，入口醇香，原料中富含粗粮和水果成分，故本发明的华夫饼可有效补充人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，营养更加均衡，且降低了华夫饼的热量，符合现在推行的低热量饮食习惯，是一种便捷即食的健康食品。CN105851182ACN105851182A权利要求书1/1页1.一种芒果华夫饼，其特征在于按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉80-100份、玉米粉40-60份、黑米粉20-30份、芒果果肉20-28份、苹果汁40-50份、橄榄油20-40份、鸡蛋15-25份、蜂蜜10-30份、苏打粉4-8份、山梨糖醇3-5份、黄原胶粉末0.3-0.7份。2.根据权利要求1所述的芒果华夫饼，其特征在于按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉85-95份、玉米粉45-55份、黑米粉23-27份、芒果果肉22-26份、苹果汁43-47份、橄榄油25-35份、鸡蛋18-22份、蜂蜜15-25份、苏打粉5-7份、山梨糖醇3.5-4.5份、黄原胶粉末0.4-0.6份。3.根据权利要求2所述的芒果华夫饼，其特征在于按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉90份、玉米粉50份、黑米粉25份、芒果果肉24份、苹果汁45份、橄榄油30份、鸡蛋20份、蜂蜜20份、苏打粉6份、山梨糖醇4份、黄原胶粉末0.5份。2CN105851182A说明书1/2页一种芒果华夫饼技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种芒果华夫饼。背景技术[0002]华夫饼起源于欧洲，风靡于世界，是一种广受欢迎的休闲食品。但由于华夫饼主要是以精制小麦粉和鸡蛋为主原料，以油脂和糖为配料，维生素含量不高，且热量偏高，不适宜长期大量食用，易引起肥胖和维生素缺乏。发明内容[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种芒果华夫饼，富含多种维生素。[0004]本发明采取的技术方案是：[0005]一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉80-100份、玉米粉40-60份、黑米粉20-30份、芒果果肉20-28份、苹果汁40-50份、橄榄油20-40份、鸡蛋15-25份、蜂蜜10-30份、苏打粉4-8份、山梨糖醇3-5份、黄原胶粉末0.3-0.7份。[0006]进一步地，所述的芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉85-95份、玉米粉45-55份、黑米粉23-27份、芒果果肉22-26份、苹果汁43-47份、橄榄油25-35份、鸡蛋18-22份、蜂蜜15-25份、苏打粉5-7份、山梨糖醇3.5-4.5份、黄原胶粉末0.4-0.6份。[0007]更进一步地，所述的芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉90份、玉米粉50份、黑米粉25份、芒果果肉24份、苹果汁45份、橄榄油30份、鸡蛋20份、蜂蜜20份、苏打粉6份、山梨糖醇4份、黄原胶粉末0.5份。[0008]本发明的优点是：本发明的华夫饼香甜软糯，入口醇香，原料中富含粗粮和水果成分，故本发明的华夫饼可有效补充人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，营养更加均衡，且降低了华夫饼的热量，符合现在推行的低热量饮食习惯，是一种便捷即食的健康食品。具体实施方式[0009]下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。[0010]实施例1[0011]一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉80份、玉米粉40份、黑米粉20份、芒果果肉20份、苹果汁40份、橄榄油20份、鸡蛋15份、蜂蜜10份、苏打粉4份、山梨糖醇3份、黄原胶粉末0.3份。[0012]实施例2[0013]一种芒果华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉85份、玉米粉45份、黑米粉23份、芒果果肉22份、苹果汁43份、橄榄油2