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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105851347A(43)申请公布日2016.08.17(21)申请号201610308611.1(22)申请日2016.05.11(71)申请人繁昌县倍思创业服务有限公司地址241200安徽省芜湖市繁昌县经济开发区倍思创业科技园(72)发明人张宏标(74)专利代理机构合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119代理人程笃庆黄乐瑜(51)Int.Cl.A23F3/16(2006.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种抗氧化蜂蜜茶粉(57)摘要本发明公开了一种抗氧化蜂蜜茶粉,其原料按重量份包括:绿茶水提取液280-320份,蜂蜜28-32份,β-环状糊精14-16份,卵磷脂2-3份,羧甲基纤维素钠1-2份,明胶0.9-1.1份,可溶性玉米淀粉6-7份,抗氧化组合物2-3份;其中,抗氧化组合物的原料按重量份包括:红景天提取物1-2份,葛根黄酮1-3份,葛根素1-2份,甘草总黄酮3-5份,枸杞子多糖2-4份,山楂果胶2-3份,连翘酯苷1-3份,淫羊藿总黄酮3-4份,虎杖提取物1-2份。本发明抗氧化能力强,溶解性好,分散性好,营养丰富,口感好,稳定性好。CN105851347ACN105851347A权利要求书1/1页1.一种抗氧化蜂蜜茶粉,其特征在于,其原料按重量份包括:绿茶水提取液280-320份,蜂蜜28-32份,β-环状糊精14-16份,卵磷脂2-3份,羧甲基纤维素钠1-2份,明胶0.9-1.1份,可溶性玉米淀粉6-7份,抗氧化组合物2-3份;其中,抗氧化组合物的原料按重量份包括:红景天提取物1-2份,葛根黄酮1-3份,葛根素1-2份,甘草总黄酮3-5份,枸杞子多糖2-4份,山楂果胶2-3份,连翘酯苷1-3份,淫羊藿总黄酮3-4份,虎杖提取物1-2份。2.根据权利要求1所述抗氧化蜂蜜茶粉,其特征在于,其原料按重量份包括:绿茶水提取液290-310份,蜂蜜29-31份,β-环状糊精14.5-15.5份,卵磷脂2.2-2.8份,羧甲基纤维素钠1.3-1.7份,明胶0.95-1.05份,可溶性玉米淀粉6.2-6.8份,抗氧化组合物2.3-2.7份。3.根据权利要求1或2项所述抗氧化蜂蜜茶粉,其特征在于,抗氧化组合物的原料按重量份包括:红景天提取物1.2-1.8份,葛根黄酮1.5-2.5份,葛根素1.3-1.7份,甘草总黄酮3.5-4.5份,枸杞子多糖2.5-3.5份,山楂果胶2.2-2.8份,连翘酯苷1.5-2.5份,淫羊藿总黄酮3.2-3.8份,虎杖提取物1.3-1.7份。4.根据权利要求1-3任一项所述抗氧化蜂蜜茶粉,其特征在于,绿茶水提液中所用的绿茶为富硒绿茶。5.根据权利要求1-4任一项所述抗氧化蜂蜜茶粉,其特征在于,在绿茶水提液的制备过程中,取水分含量为5-7wt%的绿茶,粉碎至20-40目,加水浸提三次,合并三次的浸提液,过200-250目筛得到绿茶水提液,其中,每次浸提用水量、浸提温度和浸提时间均相同,绿茶和每次浸提用水的重量比为1:20-25,每次浸提温度为70-80℃,每次浸提时间为25-35min。6.根据权利要求1-5任一项所述抗氧化蜂蜜茶粉,其特征在于,在红景天提取物的制备过程中,将水分含量为3-5wt%的红景天粉碎至40-80目,加入重量份数为20-30wt%的乙醇水溶液,升温至70-80℃,回流2-3h,过滤取滤液,减压干燥得到红景天提取物,其中,红景天和乙醇水溶液的重量体积(g/ml)比为1:40-60。7.根据权利要求1-6任一项所述抗氧化蜂蜜茶粉,其特征在于,在虎杖提取物的制备过程中,将水分含量为3-4wt%的虎杖粉碎至60-80目,加入重量份数为75-85wt%的乙醇水溶液,升温至40-50℃,超声30-50min,过滤取滤液,减压干燥得到虎杖提取物,其中,虎杖和乙醇水溶液的重量体积(g/ml)比为1:30-40。8.根据权利要求1-7任一项所述抗氧化蜂蜜茶粉,其特征在于,在抗氧化蜂蜜茶粉的制备过程中,将明胶加入60-80℃的水中溶解得到重量份数为10-20wt%的明胶水溶液;向明胶水溶液中加入β-环状糊、羧甲基纤维素钠、可溶性玉米淀粉溶解,然后加入卵磷脂、抗氧化组合物混匀得到胶质溶液A;将胶质溶液A、绿茶水提取液、蜂蜜混匀,调节pH=7-7.5得到溶液B;调节溶液B的含水量为70-78wt%,升温至170-180℃,喷雾干燥得到抗氧化蜂蜜茶粉。9.根据权利要求8所述抗氧化蜂蜜茶粉,其特征在于,在抗氧化蜂蜜茶粉的制备过程中,用磷酸二氢钠水溶液或碳酸氢钠水溶液调节pH=7-7.5。2CN105851347A说明书1/6页一种抗氧化蜂蜜茶粉技术领域[0001]本发明涉及茶叶技术领域,尤其涉及一种抗氧化蜂蜜茶粉