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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106063536A(43)申请公布日2016.11.02(21)申请号201610517675.2(22)申请日2016.06.30(71)申请人潜山县有余瓜蒌开发有限责任公司地址246310安徽省安庆市潜山县水吼镇横中开发区(72)发明人程有余程素春程素芬程素芳李华张飞翔程余献朱兴奇戴袁结葛结胜王先华程有思(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/84(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种健脾开胃瓜蒌饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种健脾开胃瓜蒌饮料及其制备方法,包括以下重量份的原料:瓜蒌50-70份、山楂5-8份、芦荟5-8份、猴头菇5-8份、枸杞叶3-5份、菠萝叶3-5份、蜂蜜10-20份、白醋3-6份、苹果酸3-5份、果胶酶1-3份、纤维素酶1-3份。本发明的健脾开胃瓜蒌饮料,口感酸甜适宜,营养丰富,具营养丰富,具有健脾开胃、清心醒脾、促进消化、清热解毒、润肠通便的保健功效,饮料保质期长。CN106063536ACN106063536A权利要求书1/1页1.一种健脾开胃瓜蒌饮料,其特征在于:包括以下重量份的原料:瓜蒌50-70份、山楂5-8份、芦荟5-8份、猴头菇5-8份、枸杞叶3-5份、菠萝叶3-5份、蜂蜜10-20份、白醋3-6份、苹果酸3-5份、果胶酶1-3份、纤维素酶1-3份。2.根据权利要求1所述的健脾开胃瓜蒌饮料的制备方法,其特征在于:包括以下制备步骤:(1)将瓜蒌、山楂清洗干净去籽后,放入榨汁机中,加入洗净后的芦荟、猴头菇破碎,再经胶体磨胶磨,过离心机90-110目离心过滤除去残渣后,得到原汁;将原汁升温至50-70℃,加入纤维素酶酶解20-30min;然后加入果胶酶酶解50-80min,得混合物A;(2)将枸杞叶、菠萝叶清洗干净,烘干,混合碾碎,过50目筛网得枸杞菠萝粉末,向枸杞菠萝粉末中加入5-8倍体积的蒸馏水,加热至微沸状态,提取2小时,再将提取液转移至离心机中以3500转/分钟的转速离心10-15分钟,分离上层提取液,即得混合物B;(3)将混合物A、混合物B与蜂蜜、白醋、苹果酸混合,再加入20倍体积水,搅拌20-30分钟,得饮料半成品;(4)采用胶体磨对饮料半成品进行胶磨,胶磨后将饮料加热至70℃,然后进行均质处理,均质压力25Mpa,在相同压力条件下,均质2次,每次5min,均质处理后的饮料,在真空度为0.06MPa条件下进行脱气,时间是20min;(5)将脱气后的饮料分别装入200mL的玻璃瓶中,封口后,立即置于95℃水浴锅中灭菌5min,冷却至室温后,将饮料成品置于4℃条件下冷藏。2CN106063536A说明书1/3页一种健脾开胃瓜蒌饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及瓜蒌加工技术领域,尤其涉及一种健脾开胃瓜蒌饮料及其制备方法。背景技术[0002]瓜蒌,为葫芦科植物栝楼和双边栝楼的成熟果实。全国大部分地区均产,主产于河北、河南、安徽、浙江、山东、江苏等地.秋季采收,将壳与种子分别干燥.生用,或以仁制霜用.【药性】甘、微苦,寒.归肺、胃、大肠经.【功效】清热化痰,宽胸散结,润肠通便.【应用】1.痰热咳喘.本品甘寒而润,善清肺热,润肺燥而化热痰、燥痰.用治痰热阻肺,咳嗽痰黄,质稠难咯,胸膈痞满者,可配黄芩、胆南星、枳实等,如清气化痰丸(《医方考》).若治燥热伤肺,干咳无痰或痰少质粘,咯吐不利者,则配川贝母、天花粉、桔梗等.2.胸痹、结胸.本品能利气开郁,导痰浊下行而奏宽胸散结之效.治痰气互结,胸阳不通之胸痹疼痛,不得卧者,常配薤白、半夏同用,如栝楼薤白白酒汤、栝楼薤白半夏汤(《金匮要略》).治痰热结胸,胸膈痞满,按之则痛者,则配黄连、半夏,如小陷胸汤(《伤寒论》).3.肺痈,肠痈,乳痈.本品能清热散结消肿,常配清热解毒药以治痈证,如治肺痈咳吐脓血,配鱼腥草、芦根等;治肠痈,可配败酱草、红藤等,治乳痈初起,红肿热痛,配当归、乳香、没药,如神效瓜蒌散(《妇人大全良方》).4.肠燥便秘.瓜萎仁润燥滑肠,适用于肠燥便秘,常配火麻仁、郁李仁、生地等同用.【用法用量】煎服,全瓜蒌10~20g.瓜蒌皮6~12g,瓜蒌仁10~15g打碎入煎.【使用注意】本品甘寒而滑,脾虚便溏者及寒痰、湿痰证忌用.不宜于乌头类药材同用.【鉴别用药】本品入药又有全瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌仁之分.瓜蒌皮之功,重在清热化痰,宽胸理气;瓜蒌仁之功重在润燥化痰,润肠通便;全瓜蒌则兼有瓜蒌皮、瓜蒌仁之功效。[0003]现有安徽南方地区种植许多瓜蒌来生产炒瓜蒌籽,大量瓜蒌皮和瓤无法得到应用,无法将瓜蒌的价值发挥到最大化。[0004