一种排毒养颜的酵素咖啡及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106106960A(43)申请公布日2016.11.16(21)申请号201610497094.7(22)申请日2016.06.29(71)申请人文志华地址678000云南省保山市隆阳区人民路东段新田小区33号锦庆公司(72)发明人文志华贺银涛(74)专利代理机构合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙)34120代理人陈波(51)Int.Cl.A23F5/14(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种排毒养颜的酵素咖啡及其制备方法(57)摘要本发明公开了排毒养颜的酵素咖啡及其制备方法，涉及咖啡及其制备技术领域，所述由咖啡、水果、蔬菜、粗粮、辅酶Q10、益生菌、胶原蛋白、蜂蜜、白糖制成，本发明的酵素咖啡可以消耗体内多余脂肪，促进新细胞生长，保持皮肤水嫩有弹性，亮白细腻，还能提高消化系统的活力，全面补充人体所需的营养，净化血液，排除身体的废弃物，整理体内环境，平衡内分泌、活化细胞，是减肥和排毒养颜双重功效的完美结合。CN106106960ACN106106960A权利要求书1/1页1.一种排毒养颜的酵素咖啡，其特征在于，由以下重量份的物质组成：咖啡80～150份、水果30～50份、蔬菜30～50份、粗粮10～20份、辅酶Q101～5份、益生菌0.05～1份、胶原蛋白10～20份、蜂蜜10～15份、白糖10～30份。2.如权利要求1所述的排毒养颜的酵素咖啡，其特征在于，由以下重量份的物质组成：咖啡120份、水果50份、蔬菜40份、粗粮15份、辅酶Q103份、益生菌0.5份、胶原蛋白12份、蜂蜜15份、白糖18份。3.如权利要求2所述的排毒养颜的酵素咖啡，其特征在于，所述水果为苹果、蓝莓、火龙果、橙子、葡萄、提子、柚子、草莓、猕猴桃、百香果、菠萝蜜、榴莲、红毛丹、桑葚、红石榴、樱桃、山楂、柠檬的任意组合。4.如权利要求3所述的排毒养颜的酵素咖啡，其特征在于，所述蔬菜为胡萝卜、甘蓝、秋葵、南瓜、茄子、番茄、芹菜、生菜、菠菜、辣椒、苦瓜、洋葱、苋菜、茼蒿、油菜、荠菜中的一种或多种。5.如权利要求4所述的排毒养颜的酵素咖啡，其特征在于，所述粗粮为玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、大豆、紫薯中的任意组合。6.如权利要求5所述的排毒养颜的酵素咖啡，其特征在于，所述益生菌为醋酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母中的的任意组合。7.一种如权利要求1～6任一所述的排毒养颜的酵素咖啡的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将粗粮加水浸泡5～10h，然后加水磨浆，加热至80～90℃，保温1～2h，然后自然冷却至室温后投入发酵容器中，然后加入益生菌，发酵至酒精度为5～10％，经渗透、沉降、过滤，得到粗粮发酵液；(2)将水果洗净后，浸入盐水中放置10～20min，然后将水果在紫外线杀菌灯下照射1～2h，再将水果切块，投入发酵容器中，加入白糖和益生菌，自然发酵半个月后，经渗透、沉降、过滤，依次加入蔬菜、粗粮发酵液和蜂蜜，发酵10天，进行渗透、沉降、过滤，得到成熟的发酵原液；(3)将发酵原液低温浓缩，冷冻干燥，得到酵素粉；(4)将酶素粉、咖啡、辅酶Q10和胶原蛋白混合均匀，即得到排毒养颜的酵素咖啡。2CN106106960A说明书1/4页一种排毒养颜的酵素咖啡及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及咖啡及其制备技术领域，具体涉及一种排毒养颜的酵素咖啡及其制备方法。背景技术[0002]现代科学研究证明，随着生活节奏加快，身体很容易摄入各种油脂，从骨头汤到红烧肉，从水煮鱼到色拉油，再加上长期不运动，油脂进入人体就被转化成脂肪，从固态的脂肪，到液态的油，身体变成“大油库”，特别是在褶皱最多的肠道，最容易积存油脂，一日三餐的吃，却不及时燃脂排油，不仅影响体型，还严重危害我们的健康，专家指出只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美和肌肤的美丽。[0003]咖啡中含有葫芦巴碱、绿原酸、棕榈酸、咖啡因、烟酸等对人体有益的成分，常服用咖啡有缓解便秘、预防胆结石、消除疲劳、防止放射线伤害、强筋骨、利腰膝、开胃促食的效果，此外由于咖啡可以促进机体的新陈代谢、活络消化器官，因而具有排毒养颜，减肥降脂的效果。但是，所谓物极必反，过多的饮用咖啡会导致会造成神经过敏、焦虑，加剧高血压、诱发骨质疏松，因此单独靠咖啡来实现排毒养颜、减肥降脂的效果是不科学的。[0004]酵素，主要由20多种有益人体氨基酸所组成，美国著名学者波以尔认为“酵素好比细胞的货币，没有酵素就没有生命”。现代医学也证明了肥胖是因酵素不足所引起，脂肪酶是用来分解、燃烧以及分配脂肪的，酵素能迅速进入人体细胞内部，加速脂肪燃烧分解，提高消化系统的活力和工作效率，全面补充