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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106135373A(43)申请公布日2016.11.23(21)申请号201610868816.5(22)申请日2016.09.30(71)申请人绵阳天际云科技有限公司地址621052四川省绵阳市经开区三江大道39号(72)发明人文冲洋(51)Int.Cl.A21D13/08(2006.01)A21D2/36(2006.01)A21D2/34(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种芦荟糕及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种芦荟糕及其制作方法,它由以下重量份的原料组成:面粉60-80份,新鲜芦荟20-30份、甘草5-8份、金银花2-5份、山梨酸钾0.5-1份、植物油5-10份,泡打粉3-5份,蜂蜜1-3份、安赛蜜0.005-0.01份、水50-75份,包含以下步骤S1、芦荟打;S2、辅料粉碎;S3、将剩余重量份的水加热至40-60℃,加入植物油,然后加入面粉,然后加入芦荟浆液和山梨酸钾、蜂蜜缓慢搅拌直至拌成可流动的稀糊状;S4、打发;S5、成型烘烤。本发明的有益效果是:新鲜芦荟配合甘草和金银花,药用价值高,改善了芦荟糕的口感,得到一种兼备食用价值和药用价值的糕点。CN106135373ACN106135373A权利要求书1/1页1.一种芦荟糕,其特征在于,它由以下重量份的原料组成:面粉60-80份,新鲜芦荟20-30份、甘草5-8份、金银花2-5份、山梨酸钾0.5-1份、植物油5-10份,泡打粉3-5份,蜂蜜1-3份、安赛蜜0.005-0.01份、水50-75份。2.如权利要求1所述的芦荟糕的制作方法,其特征在于,它包含以下步骤:S1、芦荟打浆:将上述重量份的新鲜芦荟去皮,加上25-30份的水打浆,过滤去除不溶物,待用;S2、辅料粉碎:将上述重量份的甘草、金银花分别粉碎成100-500目的细微颗粒;S3、将剩余重量份的水加热至40-60℃,加入上述重量份的植物油,然后加入上述重量份的面粉,快速搅拌15-30min,然后加入芦荟浆液和上述重量份的山梨酸钾、蜂蜜缓慢搅拌直至拌成可流动的稀糊状;S4、打发:加入辅料屑和上述重量份的泡打粉均匀搅拌后打发4-8min,得到芦荟糕面糊;S5、成型烘烤:把拌好的芦荟糕面糊放入烤箱中,烤箱的烤模中刷上蛋糕油,在120-140℃下烘烤20-30min即可出箱。2CN106135373A说明书1/3页一种芦荟糕及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种芦荟糕及其制作方法,属于食品制作技术领域。背景技术[0002]芦荟(学名:Aloevera):芦荟属,为百合科多年生常绿草本植物,叶簇生、大而肥厚,呈座状或生于茎顶,叶常披针形或叶短宽,边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等,色呈红、黄或具赤色斑点,花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身植物新星。其泌出物(主要有效成分是芦荟素等葱醌类物质)已广泛应用到医药和日化中。但现有市场上的芦荟糕口感较差,含糖量较高。发明内容[0003]本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种芦荟糕及其制作方法,能够克服现有技术的不足,改善芦荟糕的口感,调整芦荟膏营养成分的合理性。[0004]本发明的目的是通过以下技术方案来实现的:一种芦荟糕,它由以下重量份的原料组成:面粉60-80份,新鲜芦荟20-30份、甘草5-8份、金银花2-5份、山梨酸钾0.5-1份、植物油5-10份,泡打粉3-5份,蜂蜜1-3份、安赛蜜0.005-0.01份、水50-75份。[0005]一种芦荟糕的制作方法,它包含以下步骤:S1、芦荟打浆:将上述重量份的新鲜芦荟去皮,加上25-30份的水打浆,过滤去除不溶物,待用;S2、辅料粉碎:将上述重量份的甘草、金银花分别粉碎成100-500目的细微颗粒;S3、将剩余重量份的水加热至40-60℃,加入上述重量份的植物油,然后加入上述重量份的面粉,快速搅拌15-30min,然后加入芦荟浆液和上述重量份的山梨酸钾、蜂蜜缓慢搅拌直至拌成可流动的稀糊状;S4、打发:加入辅料屑和上述重量份的泡打粉均匀搅拌后打发4-8min,得到芦荟糕面糊;S5、成型烘烤:把拌好的芦荟糕面糊放入烤箱中,烤箱的烤模中刷上蛋糕油,在120-140℃下烘烤20-30min即可出箱。[0006]本发明的有益效果是:新鲜芦荟配合甘草和金银花,药用价值高,改善了芦荟糕的口感,得到一种兼备食用价值和药用价值的糕点。具体实施方式[0007]下面结合实施例进一步详细描述本发明的技术方案,但本发明的保护范围不局限于以下所述。[0008]实施例1一种芦荟糕,它由以下重量份的原料组成:面粉70份,新鲜芦荟25份、甘草5份、金银花2份、山梨酸钾0.6份、植物