一种补脑益智桑葚果酱.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106262323A(43)申请公布日2017.01.04(21)申请号201610723344.4(22)申请日2016.08.25(71)申请人安徽省样样红农业发展有限公司地址246500安徽省安庆市宿松县长铺镇马塘村新建组(72)发明人杨芳进高冬明何张朋余招辉(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人沈尚林(51)Int.Cl.A23L21/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种补脑益智桑葚果酱(57)摘要本发明公开了一种补脑益智桑葚果酱，由如下重量份的原料制成：桑葚80-100份、砂糖橘10-20份、纯净水50-60份、芹菜提取液5-15份、坚果粉8-12份、中药浸膏5-10份、百合花瓣6-12份、白砂糖10-20份、葛根淀粉5-10份、维生素C0.3-0.8份、维生素E0.1-0.5份、乳酸菌0.1-0.6份、蜂蜜1-6份、木糖醇1-3份、柠檬酸3-7份、苹果酸钠0.5-2份、增稠剂0.5-1份。本发明制得的桑葚果酱主原料桑葚配合砂糖橘和百合花瓣，口感好、营养丰富，生产简单，并且对人体具有保健作用的特点；添加的坚果粉配合中药药膏，对于具有增强记忆力具有协同作用，同时具有补中益气，润肺生津、利水通淋、清除自由基、降低心脏性猝死率、调节血脂、提高视力、补脑益智的作用，适于所有人使用。CN106262323ACN106262323A权利要求书1/1页1.一种补脑益智桑葚果酱，其特征在于，由如下重量份的原料制成：桑葚80-100份、砂糖橘10-20份、纯净水50-60份、芹菜提取液5-15份、坚果粉8-12份、中药浸膏5-10份、百合花瓣6-12份、白砂糖10-20份、葛根淀粉5-10份、维生素C0.3-0.8份、维生素E0.1-0.5份、乳酸菌0.1-0.6份、蜂蜜1-6份、木糖醇1-3份、柠檬酸3-7份、苹果酸钠0.5-2份、增稠剂0.5-1份；所述坚果粉由40wt％核桃仁、20wt％杏仁、15wt％松子仁、15wt％腰果和10wt％榛子组成；所述中药浸膏，由以下重量份原料制成：银杏叶3-8份、人参子1-5份、天麻2-4份、白芍1-3份、石菖蒲5-8份、草苁蓉3-5份、党参1-5份、山刺莓果1-5份、金钱草3-7份、三七3-8份。2.根据权利要求1所述的补脑益智桑葚果酱，其特征在于，所述中药浸膏的制备方法：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加15倍重量的水，煎煮3小时，第二次加10倍重量的水，煎煮2小时，两次煎煮提取液分别以160-180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.2-1.24g/cm3，浓缩方式采用真空微波浓缩，绝对压力低于20kpa，微波条件为1.0-10.0w/g，微波时间为10-30min，得浸膏。3.根据权利要求1所述的补脑益智桑葚果酱，其特征在于，由如下重量份的原料制成：桑葚80份、砂糖橘10份、纯净水50份、芹菜提取液5份、坚果粉8份、中药浸膏5份、百合花瓣6份、白砂糖10份、葛根淀粉5份、维生素C0.3份、维生素E0.1份、乳酸菌0.1份、蜂蜜1份、木糖醇1份、柠檬酸3份、苹果酸钠0.5份、增稠剂0.5份。4.根据权利要求1所述的补脑益智桑葚果酱，其特征在于，由如下重量份的原料制成：桑葚100份、砂糖橘20份、纯净水60份、芹菜提取液15份、坚果粉12份、中药浸膏10份、百合花瓣12份、白砂糖20份、葛根淀粉10份、维生素C0.8份、维生素E0.5份、乳酸菌0.6份、蜂蜜6份、木糖醇3份、柠檬酸7份、苹果酸钠2份、增稠剂1份。5.根据权利要求1所述的补脑益智桑葚果酱，其特征在于，由如下重量份的原料制成：桑葚88份、砂糖橘15份、纯净水57份、芹菜提取液12份、坚果粉10份、中药浸膏7份、百合花瓣9份、白砂糖15份、葛根淀粉7份、维生素C0.6份、维生素E0.3份、乳酸菌0.4份、蜂蜜3份、木糖醇2份、柠檬酸5份、苹果酸钠1.5份、增稠剂0.8份。6.根据权利要求1所述的补脑益智桑葚果酱，其特征在于，所述增稠剂为海藻酸钠、黄原胶和低甲氧基果胶按照2:1:1比例混合的混合物。2CN106262323A说明书1/3页一种补脑益智桑葚果酱技术领域[0001]本发明涉及水果加工领域，具体是一种补脑益智桑葚果酱。背景技术[0002]桑葚是一种重要的浆果，味道酸甜可口，营养丰富，具有延缓衰老、调节免疫等功能，在预防癌症、糖尿病、心脑血管等疾病方面具有显著的功效。果酱是一种营养丰富、风味独特、食用方便的果蔬加工产品，按含糖量可分为高糖果酱和低糖果酱，其中低糖果酱含糖量25％～50％，不仅符合当前消费者对食物“三低”(低糖、低盐、低脂肪)的要求，而且保