一种蜂蜜牛奶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106509134A(43)申请公布日2017.03.22(21)申请号201610830451.7(22)申请日2016.09.19(71)申请人陈亚杰地址461670河南省许昌市禹州市中华药城北四路6号(72)发明人陈亚杰(51)Int.Cl.A23C9/156(2006.01)A23C9/152(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种蜂蜜牛奶及其制备方法(57)摘要本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜牛奶及其制备方法，它是由以下重量份数的原料制备而成的：牛奶200至400克，蜂蜜10至20克，香蕉10至20克，橙子肉20至40克，此蜂蜜牛奶香甜适口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素A、C等多种营养素，尤其对婴儿发育十分有益，增加了香蕉与橙子，使蜂蜜牛奶的口味更佳，口感更好，更受婴幼儿的喜爱。CN106509134ACN106509134A权利要求书1/1页1.一种蜂蜜牛奶，其特征在于，它是由以下重量份数的原料制备而成的：牛奶200至400克，蜂蜜10至20克，香蕉10至20克，橙子肉20至40克。2.根据权利要求1所述的蜂蜜牛奶，其特征在于，它是由以下重量份数的原料制备而成的：牛奶300克，蜂蜜15克，香蕉15克，橙子肉25克。3.一种如权利要求1或2所述的蜂蜜牛奶，其特征在于，其制备方法如下：1）备料：选取上述重量份的新鲜的香蕉、牛奶、蜂蜜和橙子肉，将香蕉去皮，切成小段；2）搅拌：将步骤1）中的去皮的香蕉、牛奶、蜂蜜和橙子肉一起放入搅拌机中搅拌，搅拌至糊状，得到糊状混合物；3）加热：将步骤2）中得到的糊状混合物加热，加热温度为50至60摄氏度，加热时间为5至10分钟，得蜂蜜牛奶；4）杀菌、灌装：将步骤3）中得到的蜂蜜牛奶杀菌装罐，密封冷藏备用。2CN106509134A说明书1/2页一种蜂蜜牛奶及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜牛奶及其制备方法。背景技术[0002]蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质，常吃可以提高人的免疫力，不仅具有营养心肌、保护肝脏、滋胃润肺、防腐解毒、营养脾肾、维持血压平衡和防止血管硬化等功效，还可以辅助治疗消化、呼吸、神经和心血管等系统疾病，以及皮肤病和皮肤创伤、儿科疾病等多种病症，并有显著疗效。牛奶是除母乳之外营养最为丰富和均衡的天然食品，其营养价值众人皆知。蜂蜜作为单糖含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面。同时，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁元素，二者的分子结构不会相互抵抗，而能很好地结合，从而有效提高血红蛋白的数量，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。目前，蜂蜜与牛奶配伍比较随意，基本属于自制自饮，制备的蜂蜜牛奶口感、质地较差。发明内容[0003]针对现有技术的不足，本发明提供一种蜂蜜牛奶及其制备方法，它的制作工艺简单，便于大规模生产，口感好，且不会破坏营养成分。[0004]本发明的技术方案是这样实现的：一种蜂蜜牛奶，它是由以下重量份数的原料制备而成的：牛奶200至400克，蜂蜜10至20克，香蕉10至20克，橙子肉20至40克。[0005]它是由以下重量份数的原料制备而成的：牛奶300克，蜂蜜15克，香蕉15克，橙子肉25克。[0006]其制备方法如下：1）备料：选取上述重量份的新鲜的香蕉、牛奶、蜂蜜和橙子肉，将香蕉去皮，切成小段；2）搅拌：将步骤1）中的去皮的香蕉、牛奶、蜂蜜和橙子肉一起放入搅拌机中搅拌，搅拌至糊状，得到糊状混合物；3）加热：将步骤2）中得到的糊状混合物加热，加热温度为50至60摄氏度，加热时间为5至10分钟，得蜂蜜牛奶；4）杀菌、灌装：将步骤3）中得到的蜂蜜牛奶杀菌装罐，密封冷藏备用。[0007]本发明具有如下的有益效果：此蜂蜜牛奶香甜适口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素A、C等多种营养素，尤其对婴儿发育十分有益；蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，同时，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁元素，二者的分子结构不会相互抵抗，而能很好地结合，从而有效提高血红蛋白的数量，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用；增加了香蕉与橙子，使蜂蜜牛奶的口味更佳，口感更好，更3CN106509134A说明书2/2页受婴幼儿的喜爱。具体实施方式[0008]一种蜂蜜牛奶，它是由以下重量份数的原料制备而成