营养藕粉的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106509739A(43)申请公布日2017.03.22(21)申请号201610860280.2A23L5/10(2016.01)(22)申请日2016.09.27A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)(71)申请人零胜地址530600广西壮族自治区南宁市马山县白山镇江滨小区七牌一栋2号(72)发明人零胜(74)专利代理机构北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369代理人靳浩(51)Int.Cl.A23L19/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L5/30(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称营养藕粉的制备方法(57)摘要本发明公开了一种营养藕粉的制备方法，包括以下步骤：步骤一、取旱藕打浆，抽真空过滤，得第一滤渣和第一滤液；步骤二、取荷叶、大麦茶、山楂、莲子心、松子、黑豆以及核桃，混合粉碎，加热，抽真空过滤，得第二滤渣和第二滤液；步骤三、将第二滤渣蒸馏，得第二提取液；步骤四、取花瓣，加入蜂蜜水，减压蒸馏4h，得第三提取液；步骤五、将蒸馏后剩余的花瓣水溶液干燥，得花瓣颗粒；步骤六、将滤液和提取液混合，真空浓缩干燥，得固体混合物；步骤七、将固体混合物与花瓣颗粒混匀，即得旱藕粉；本发明的藕粉营养丰富；而且采用健脾促消化的大麦茶、山楂，微量营养物质丰富的黑豆等为原料，对人身体健康具有很大的好处。CN106509739ACN106509739A权利要求书1/1页1.一种营养藕粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、取100～120重量份旱藕切碎，打浆，-0.08MPa下抽真空过滤，得第一滤渣和第一滤液；将所述第一滤渣与50重量份的乙醇混合，并依次置于频率25KHz的超声波中超声处理20min以及频率30KHz的超声波中超声处理30min，二者交替进行，循环2次，除去溶剂乙醇和固体滤渣，得第一提取液；步骤二、取5～10重量份荷叶、5～10重量份大麦茶、4～8重量份山楂、2～4重量份佛手、2～4重量份莲子心、1～3重量份松子、以及1～3重量份黑豆，混合粉碎，投入密封装置内，并向密封装置内加入6～8重量份磁化水，向其中通入氮气，使得密封装置内压强达1.2MPa，以升温速率5℃/min加热至40℃，保持30min，再以升温速率1℃/min升温至50℃，保持5h，自然冷却至室温，取出，-0.06MPa下抽真空过滤，得第二滤渣和第二滤液；步骤三、将所述第二滤渣投入蒸馏罐，常压蒸馏2～5h，温度为90～100℃，收集蒸馏液，得第二提取液；步骤四、取3～6重量份玫瑰花瓣、3～6重量份牡丹花瓣、3～5重量份菊花瓣、3～5份桂花花瓣以及2～4重量份梨花花瓣，切碎，加入50～55重量份的蜂蜜水，于0.04MPa、38℃下减压蒸馏4h，收集蒸馏液，得第三提取液；步骤五、将蒸馏后剩余的花瓣水溶液煮沸30min，待自然降温至35℃，向其中加入1重量份的魔芋粉混合，置于频率32KHz的超声波中超声处理5min，干燥，并置于超细粉碎机中粉碎，过筛，得粒径200目的花瓣颗粒；步骤六、将步骤一得到的所述第一滤液、所述第一提取液、第二滤液、所述第二提取液以及第三提取液混合，得磁化混合液，真空浓缩干燥，得固体混合物；步骤七、将步骤六的固体混合物与步骤五得到的花瓣颗粒混匀，即得旱藕粉。2.如权利要求1所述的营养藕粉的制备方法，其特征在于，所述旱藕在使用前经过以下预处理：将旱藕置于盛放装置中，往盛放装置中投如细沙，将盛放装置置于频率35KHz的超声波中。3.如权利要求1所述的营养藕粉的制备方法，其特征在于，所述步骤四中，所述蜂蜜水由质量比为1:40的槐花蜂蜜与磁化水混合而成。4.如权利要求1所述的营养藕粉的制备方法，其特征在于，所述步骤六，具体为：将步骤一得到的所述第一滤液、所述第一提取液、第二滤液、所述第二提取液以及第三提取液混合，并置于磁场强度为0.4T的磁场中进行磁化处理2min，真空浓缩干燥，得固体混合物。5.如权利要求1所述的营养藕粉的制备方法，其特征在于，所述步骤三，温度为95℃。6.如权利要求1所述的营养藕粉的制备方法，其特征在于，所述桂花花瓣源于丹桂。2CN106509739A说明书1/4页营养藕粉的制备方法技术领域[0001]本发明涉及旱藕粉加工领域，尤其涉及一种营养藕粉的制备方法。背景技术[0002]旱藕是一种营养丰富的蔬菜，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用旱藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳