一种风味红薯饼.pdf
小忆****ng
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一种风味红薯饼.pdf
一种风味红薯饼,其由以下重量份的原料制成:红薯淀粉32‑42份、土豆淀粉22‑26份、果胶酶1‑2份、肉豆蔻酸1‑2份、棱角全粉0.5‑1份、茶多酚1‑2份、薰衣草提取物1‑2份、蜂蜜4‑8份、大豆蛋白4‑8份、鸡蛋清8‑12份、生军粉1‑2份、SOD酶2‑3份、去离子水20‑24份。本发明红薯饼充分保持了红薯的鲜香,口感独特,吃起来不粘牙,而且具有提神醒脑的作用,并有助于消化,而且还具有很好的抗衰老、促进血液循环的功效。
一种红薯饼.pdf
本发明公开了一种红薯饼及其制作方法,该产品属于食品加工领域,本发明使用的原料按重量配比包括:优质地产红薯30%‑32%、面粉42%‑44%、藕粉4%、松子粉4%、莲子粉3%、荞麦粉3%、植物油1%、糖2%、水9%;生产工艺是:将配方量的面粉、藕粉、松子粉、莲子粉、荞麦粉送入掺混机掺混均匀得到混合粉;选取配方量的新鲜的红薯除皮后送入蒸煮器蒸煮,时间约10‑12分钟,将蒸熟的红薯送入搅拌机,搅拌制成红薯泥;将混合粉和红薯泥送入掺混机,添加配方量的植物油、糖、水,搅拌均匀后捏揉成光滑的面团然后用手压成饼,送到锅
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红薯饼的做法红薯饼怎么做好吃红薯饼的具体做法步骤1.红薯洗净2.去皮切片3.放在蒸锅里面,蒸15分钟左右,蒸熟4.趁热压成泥5.红薯泥中加白糖、糯米粉,要一点一点的加6.揉成面团。7.面团分成相等大小,用手团圆8.做了梅花形状的,模具沾少许糯米粉,把面团放在模具,按平9.脱模10.平锅放油,放入做好的小饼,圆形的把面团按扁就可以11.小火煎制两面金黄即可红薯的保健作用1、红薯有抗癌作用饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约
一种风味红薯干加工方法.pdf
本发明公开一种风味红薯干加工方法,包括如下步骤:a.风干:将红薯置于室外自然风干或通过烘干机热风风干,直至红薯表面手感变软即可;b.清洗:将风干好的红薯用3‑5%的纯碱溶液清洗,将表面清洗干净;c.削皮:将清洁干净的红薯削皮,去除皮纤维、病点、黑点和苦丝;d.浸泡:将削皮后的红薯及时用清水常温浸泡4‑6小时;e.蒸煮:将浸泡完毕的红薯加入到高压锅中在3‑5个大气压条件下蒸煮2.5到3小时;f.风干再加工:将蒸煮完毕的红薯捞出,适当晾干表面水份之后,切片晒干,晒干之后在红薯片表面涂抹蜂蜜,即可。
红薯饼的做法 红薯饼怎么做好吃_1.docx
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