一种杜仲抗疲劳保健饮品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106551400A(43)申请公布日2017.04.05(21)申请号201510606570.X(22)申请日2015.09.22(71)申请人陕西云智知识产权运营管理有限公司地址710052陕西省西安市雁塔区雁翔路99号交大博源科技广场C座319(72)发明人翟文俊(51)Int.Cl.A23L33/105(2016.01)A23L2/38(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种杜仲抗疲劳保健饮品及其制备方法(57)摘要本发明一种杜仲抗疲劳保健饮品及其制备方法，属于食品加工中的饮料领域，其特征在于，杜仲抗疲劳保健饮品原液由以下(重量比)配方的原料组成：杜仲浸提液60-70份，蜂蜜5-10份，纯净水25-30份，混合匀质高温灭菌而成，制成的杜仲抗疲劳保健饮料气味清香，无异味，无刺鼻感，口感适度，清澈透明，无杂质，不浑浊，不分层，无沉淀和漂浮物，利用杜仲叶中含有的抗真菌蛋白，生产的这款绿色无添加的抗疲劳功能饮料具有抗疲劳，强筋骨，提高免疫力，降血脂，降血压和抗菌消炎的作用，口感类似于果汁饮料，能够满足大部分人群抗疲劳的保健需要，适合于人们长期大量饮品，且这种饮品在外观、色泽、口感上独具特色。CN106551400ACN106551400A权利要求书1/1页1.一种杜仲抗疲劳保健饮品，其特征在于，杜仲抗疲劳保健饮品原液的配方(重量比)为杜仲浸提液60-70份，蜂蜜5-10份，纯净水25-30份；所述的杜仲浸提液按照以下步骤制备：步骤1、杜仲老叶经选择、去杂、清洗，用开水烫2～5分钟，热烫后加水护色，冷却至常温，用粉碎机将热烫后杜仲叶粉碎成0.5～1cm的碎片；步骤2、称取已粉碎好的杜仲叶与蒸馏水按照1:8(w/v)，在85～100℃的水浴中加热浸提4～6h，经硅皂土板框过滤机过滤后，得到杜仲一次浸提液；滤渣加入蒸馏水，滤渣与蒸馏水按照1:6(w/v)，在85～100℃的水浴中加热浸提4～6h，经硅皂土板框过滤机过滤，得到杜仲二次浸提液，将杜仲一次浸提液和杜仲二次浸提液合并，得到杜仲浸提液。2.一种杜仲抗疲劳保健饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：杜仲浸提液制备：杜仲老叶经选择、去杂、清洗，用开水烫2～5分钟，热烫后加水护色，冷却至常温，用粉碎机将热烫后杜仲叶粉碎成0.5～1cm的碎片；称取已粉碎好的杜仲叶与蒸馏水按照1:8(w/v)，在85～100℃的水浴中加热浸提4～6h，经硅皂土板框过滤机过滤后，得到杜仲一次浸提液；滤渣加入蒸馏水，滤渣与蒸馏水按照1:6(w/v)，在85～100℃的水浴中加热浸提4～6h，经硅皂土板框过滤机过滤，得到杜仲二次浸提液，将杜仲一次浸提液和杜仲二次浸提液合并，得到杜仲浸提液；步骤2：将杜仲浸提液泵入不锈钢糖化锅内，加入纯净水，加热至100℃，冷却60-90分钟，经硅藻土板筐过滤器过滤至不锈钢配料缸，加入蜂蜜，充分搅拌均匀，即可得到杜仲抗疲劳保健饮品原液，其原液配方(重量比)为：杜仲浸提液60-70份，蜂蜜5-10份，纯净水25-30份；步骤3：将配料缸中杜仲抗疲劳保健饮品原液泵入真空脱气机脱气，然后泵入不锈钢高位罐中，继续泵入高压均质机均质；均质后的料液直接泵入高温瞬时灭菌器，再泵入灌装机进行灌装，即得成品杜仲抗疲劳保健饮品。3.根据权利要求1所述的杜仲抗疲劳保健饮品，其特征在于，所述的杜仲抗疲劳保健饮品，总糖含量7-8％。4.根据权利要求1所述的杜仲抗疲劳保健饮品，其特征在于，所述的杜仲抗疲劳保健饮品的保质期为12个月。2CN106551400A说明书1/3页一种杜仲抗疲劳保健饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工中的饮料加工领域，涉及一种杜仲抗疲劳保健饮品及其制备方法。背景技术[0002]现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。杜仲是中国特有的名贵滋补药材，具补肝肾、强筋骨、降血压、醒脑提神、安胎、增强免疫力等诸多功效。大量的研究表明，杜仲叶内含有内脂、香豆精、生物碱、多糖、还原糖、有机酸、蛋白质、氨基酸和杜仲胶等成分，其中有效成分有：松脂醇二葡萄糖甙、桃叶珊瑚甙、绿原酸、杜仲胶、筋骨草甙、杜仲甙、山奈酚、咖啡酸、酒石酸、还原糖、黄酮化合物、生物碱等。杜仲叶中主要的降血压成分松脂醇二葡萄糖甙的含量为0.12％-0.23％，抗菌利尿利胆成分绿原酸的含量为0.68％-2.14％，扩张冠状动脉血管、增加心脑血管流量的成分杜仲黄酮的含量为1.75％-2.33％，提神、醒脑的主要成分咖啡酸汁含量为11.1％-12.9％，此外桃叶珊瑚甙还具有明显的保肝、抗病毒