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一种保健猪肚的制作方法.pdf
2023-06-21
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一种保健猪肚的制作方法.pdf
本发明属于方便食品的制作技术领域，具体涉及一种保健猪肚的制作方法，包括猪肚的选择预处理、炒制、卤煮、涂抹、蒸制几个步骤。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中在修整后预处理，然后经卤制、蒸制，能够使营养成分充分浸入肉质中，在蒸制前涂抹含蜂蜜，并在猪肚中填充香茅草，能够有助于猪肚去腻，保持猪肚的色泽和营养，其植物中的抗氧化素使其保存时间适当延长，在使用前加热即可，操作简单，肉质鲜嫩，适于大规模生产推广。
2023-06-21
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一种保健猪肚药膳及其制作方法.pdf
本发明公开了一种保健猪肚药膳及其制作方法，所述药膳包括如下重量配比的原料：猪肚500‑800g、铁棍山药50‑70g、山茱萸20‑30g、核桃仁10‑20g、枸杞子5‑10g、黄芪10‑20g、肉桂15‑25g、淫羊藿3‑8g、冬虫夏草1‑3g、芡实5‑10g、杜仲6‑12g、陈皮10‑20g、红枣15‑25g、莱菔子3‑6g、马齿苋10‑20g、百花蛇舌草1‑5g、膳食调味料40‑50g；所述膳食调味料包括如下重量配比的原料：料酒10‑20g、五香粉5‑10g、香叶3‑8g、八角1‑5g、茴香2‑5g、
2023-06-26
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一种保健猪肚药膳及其制作方法.pdf
本发明公开了一种保健猪肚药膳及其制作方法，所述药膳包括如下重量配比的原料：猪肚500‑800g、铁棍山药50‑70g、山茱萸20‑30g、核桃仁10‑20g、枸杞子5‑10g、黄芪10‑20g、肉桂15‑25g、淫羊藿3‑8g、冬虫夏草1‑3g、芡实5‑10g、杜仲6‑12g、陈皮10‑20g、红枣15‑25g、莱菔子3‑6g、马齿苋10‑20g、百花蛇舌草1‑5g、膳食调味料40‑50g；所述膳食调味料包括如下重量配比的原料：料酒10‑20g、五香粉5‑10g、香叶3‑8g、八角1‑5g、茴香2‑5g、
2023-06-26
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一种火锅猪肚的制作方法.pdf
本发明涉及一种火锅猪肚的制作方法，包括以下步骤：步骤一、向第一炒锅中加入第一食用油，加热后向所述第一炒锅中加入泡菜，煸炒至出香味；步骤二、向所述第一炒锅中加入高汤煮沸，然后加入熟猪肚和酥肉，沸腾后煮3～10分钟，然后倒入火锅中；步骤三、向第二炒锅中加入第二食用油，加热后向所述第二炒锅中加入番茄，煸炒至出香味后倒入所述火锅中；步骤四、开启火锅进行加热，煮3分钟以上即可食用。本发明的火锅猪肚口味独特，入味均匀，能够更好地提升原料香味，滋补效果更加明显。
2023-06-26
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一种四神猪肚汤的制作方法.pdf
本发明的目的是提供一种四神猪肚汤的制作方法，包括云苓，干淮山，莲子，薏米，芡实，姜，猪肚，米酒；其特征是制作步骤如下（1）将所有材料洗净，姜切片；（2）架锅加水，放入姜和米酒，水开后放入猪肚，煮5分钟左右捞起，等冷后切成条状；（3）将过重原来的汤水倒出，加入洗净备用的药材、切好的猪肚条、姜以及米酒，用大火煮20分钟，然后转小火煲2个小时左右，下盐调味即可食用。本发明产品补脾益气，健胃止泻，适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者食用，特别适合产后脾胃虚弱、食欲不振、免疫力差的女性食用，是一道药性平和的月子食谱
2023-06-24
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