一种健胃消食的柚子茶饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106819274A(43)申请公布日2017.06.13(21)申请号201611144580.7(22)申请日2016.12.13(71)申请人高州市石生源生物科技发展有限公司地址525299广东省茂名市高州市山美东园新村1号(72)发明人黄全(74)专利代理机构广州市南锋专利事务所有限公司44228代理人刘媖(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种健胃消食的柚子茶饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种健胃消食的柚子茶饮料及其制备方法，属于饮料加工领域。本发明的健胃消食的柚子茶饮料由以下质量配比的原料制备：柚子果肉50~120份、柚子皮15~46份、山楂12~20份、使君子5~13份、陈皮4~16份、柠檬6~12份、蜂蜜20~40份、山梨酸钾2~8份、纯净水200~600份，本发明的柚子茶饮料由中药材与柚子相结合而成，兼具药、食功效，且充分利用柚子果皮，食用后既可获得柚子中的养分，又可达到健胃消食的功效。CN106819274ACN106819274A权利要求书1/1页1.一种健胃消食的柚子茶饮料，其特征在于，由以下质量配比的原料制备：柚子果肉50~120份、柚子皮15~46份、山楂12~20份、使君子5~13份、陈皮4~16份、柠檬6~12份、蜂蜜20~40份、山梨酸钾2~8份、纯净水200~600份。2.一种根据权利要求1所述的健胃消食的柚子茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将柚子果肉用研磨机研磨20min，用50目筛子过滤，取质量比为4:7的果汁与果渣，均质10min，得到均匀混合物；（2）将柚子皮去瓤，与山楂、使君子、陈皮、柠檬一起粉碎后，置于水中进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；（3）将蜂蜜、山梨酸钾、纯净水加入步骤（1）制得的混合物以及步骤（2）制得的浸提液中，充分搅拌均匀，得到均匀混合物；（4）将步骤（3）制得的均匀混合液进行超高温瞬时灭菌处理；（5）将步骤（4）得到的均匀混合液进行灌装、封口、冷却至室温后即可制成健胃消食的柚子茶饮料。3.根据权利要求2所述的健胃消食的柚子茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（2）中将柚子皮、山楂、使君子、陈皮、柠檬粉碎后过50~100目筛。4.根据权利要求2所述的健胃消食的柚子茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（2）中所述的浸提所使用的水为400份，浸提的时间为0.5~1.5h。5.根据权利要求2所述的健胃消食的柚子茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤（3）中搅拌转速为200-500r/min，搅拌时间为20~40min。2CN106819274A说明书1/2页一种健胃消食的柚子茶饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于饮料加工领域，具体涉及一种饮料及其制备方法。背景技术[0002]柚子（学名：Citrusmaxima(Burm)Merr.），又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医学发现，柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C以及钙、磷、镁、钠等微量元素。经常食用，对败血病、糖尿病、脑血管等疾病有良好的辅助治疗作用。[0003]利用柚子的营养价值与中药材的疗效相结合，生产出特色风味的柚子茶饮料，具有广阔的市场前景。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种健胃消食的柚子茶饮料，该种饮料具备柚子的风味、养分与健胃消食功效的特色功效。[0005]本发明采用以下技术方案：一种健胃消食的柚子茶饮料，由以下质量配比的原料制备：柚子果肉50~120份、柚子皮15~46份、山楂12~20份、使君子5~13份、陈皮4~16份、柠檬6~12份、蜂蜜20~40份、山梨酸钾2~8份、纯净水200~600份。[0006]本发明所述的健胃消食的柚子茶饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）将柚子果肉用研磨机研磨20min，用50目筛子过滤，取质量比为4:7的果汁与果渣，均质10min，得到均匀混合物；（2）将柚子皮去瓤，与山楂、使君子、陈皮、柠檬一起粉碎后，置于水中进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；（3）将蜂蜜、山梨酸钾、纯净水加入步骤（1）制得的混合物以及步骤（2）制得的浸提液中，充分搅拌均匀，得