一种清热降火的柚子茶饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106819680A(43)申请公布日2017.06.13(21)申请号201611144602.XA23L33/105(2016.01)(22)申请日2016.12.13(71)申请人高州市石生源生物科技发展有限公司地址525299广东省茂名市高州市山美东园新村1号(72)发明人黄全(74)专利代理机构广州市南锋专利事务所有限公司44228代理人刘媖(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种清热降火的柚子茶饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种清热降火的柚子茶饮料及其制备方法，属于饮料加工领域。本发明所述清热降火的柚子的饮料由以下质量配比的原料制备：柚子果肉65~140份、柚子皮21~65份、生地15~30份、连翘9~23份、桑叶6~20份、柠檬10~25份、蜂蜜25~55份、山梨酸钾3~10份、纯净水200~600份。本发明的饮料成分天然，兼具清热降火功效和柚子独特风味及养分，是一种新型的功效型茶饮料。CN106819680ACN106819680A权利要求书1/1页1.一种清热降火的柚子茶饮料，其特征在于，由以下质量配比的原料制备：柚子果肉65~140份、柚子皮21~65份、生地15~30份、连翘9~23份、桑叶6~20份、柠檬10~25份、蜂蜜25~55份、山梨酸钾3~10份、纯净水200~600份。2.一种权利要求1所述的清热降火的柚子茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：将柚子果肉用研磨机研磨20min，用50目筛子过滤，取质量比为4:7的果汁与果渣，均质10min，得到均匀混合物；S2：将柚子皮去瓤，与生地、连翘、桑叶、柠檬一起粉碎后，置于水中进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；S3：将蜂蜜、山梨酸钾、纯净水加入步骤S1制得的混合物以及步骤S2制得的浸提液中，充分搅拌均匀，得到均匀混合物；S4：将步骤S3制得的均匀混合液进行超高温瞬时灭菌处理；S5：将步骤S4得到的均匀混合液进行灌装、封口、冷却至室温后即可制成清热降火的柚子茶饮料。3.根据权利要求2所述的清热降火的柚子茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤S2中将柚子皮、生地、连翘、桑叶、柠檬粉碎后过50~100目筛子。4.根据权利要求2所述的清热降火的柚子茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤S2中所述的浸提所使用的水为400份，浸提的时间为0.5~1.5h。5.根据权利要求2所述的清热降火的柚子茶饮料的制备方法，其特征在于，步骤S3中搅拌转速为200-500r/min，搅拌时间为20~40min。2CN106819680A说明书1/2页一种清热降火的柚子茶饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于饮料加工领域，具体涉及一种饮料及其制备方法。背景技术[0002]柚子（学名：Citrusmaxima(Burm)Merr.），又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医学发现，柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C以及钙、磷、镁、钠等微量元素。经常食用，对败血病、糖尿病、脑血管等疾病有良好的辅助治疗作用。利用柚子的营养价值与中药材的疗效相结合，生产出特色风味的柚子茶饮料，具有广阔的市场前景。发明内容[0003]本发明的目的是提供出一种具备柚子的风味、养分与清热降火功效的特色饮料。[0004]本发明通过以下技术方案实现：一种清热降火的柚子茶饮料，由以下质量配比的原料制备：柚子果肉65~140份、柚子皮21~65份、生地15~30份、连翘9~23份、桑叶6~20份、柠檬10~25份、蜂蜜25~55份、山梨酸钾3~10份、纯净水200~600份。[0005]本发明所述的清热降火的柚子茶饮料的制备方法，包括以下步骤：S1：将柚子果肉用研磨机研磨20min，用50目筛子过滤，取质量比为4:7的果汁与果渣，均质10min，得到均匀混合物；S2：将柚子皮去瓤，与生地、连翘、桑叶、柠檬一起粉碎后，置于水中进行浸提，滤去渣后，得到浸提液；S3：将蜂蜜、山梨酸钾、纯净水加入步骤S1制得的混合物以