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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107006561A(43)申请公布日2017.08.04(21)申请号201710479030.9(22)申请日2017.06.22(71)申请人徐州大自然食品有限公司地址221000江苏省徐州市沛县河口镇燕湾工业区(72)发明人郭奎(74)专利代理机构徐州市淮海专利事务所32205代理人华德明(51)Int.Cl.A21D13/06(2017.01)A21D2/36(2006.01)A21D2/34(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法。该玫瑰蜂蜜饼干以可食用玫瑰花、蜂蜜为主要成分,配以低筋粉、黄油、食盐、全蛋液、香草精制备而成。本发明制造出的玫瑰蜂蜜饼干富含营养,松脆可口,味道独特,美容养颜,便于携带,制作工艺简单,具有广阔的市场前景。CN107006561ACN107006561A权利要求书1/1页1.一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法,其特征在于:该玫瑰蜂蜜饼干以可食用玫瑰花、蜂蜜为主要成分,配以低筋粉、黄油、食盐、全蛋液、香草精制备而成。各成分按照重量比配比为:可食用玫瑰花14-22份,蜂蜜20-28份,低筋粉100-120份,黄油50-60份,食盐4-8份,全蛋液4-8份,香草精2-4份。2.根据权利要求1所述的一种玫瑰蜂蜜饼干,其特征在于:它是由下述重量份的原料配制成的:可食用玫瑰花18份,蜂蜜24份,低筋粉110份,黄油55份,食盐6份,全蛋液6份,香草精3份。3.根据权利要求1所述的一种玫瑰蜂蜜饼干制备方法,其特征在于:该方法包括如下步骤:步骤1:称取低筋粉110份,黄油55份,食盐6份,全蛋液6份,香草精3份;步骤2:将以上原材料加入和面机进行和面,时间为20-30分钟;步骤3:称取玫瑰花18份,蜂蜜24份,加入到步骤2中,继续和面10-15分钟;步骤4:将步骤3所得面团放入饼干成型机自动辊轧、成型;步骤5:将步骤4所得饼干放入烤箱进行烘烤,温度为150-160摄氏度,烘烤时间为30-35分钟;步骤6:待饼干冷却至常温,进行密封包装即可。2CN107006561A说明书1/2页一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法,其属于食品加工领域。背景技术[0002]可食用玫瑰花味道甜美,富有芳香,具有较高的美容价值,饼干中添加食用玫瑰的产品较少。[0003]蜂蜜富含营养,主要成分是葡萄糖,果糖,易被人体吸收,同时,其富含的氨基酸,蛋白质,维生素,矿物质以及酶类等营养成分,应用在饼干上面,不仅营养丰富,也与市场上普遍销售的饼干产品口味有所区别。[0004]饼干在现代快节奏的生活中起着重要的作用,是人们娱乐、充饥的休闲食品。但是口味普遍单一,无法满足人们对饼干的需求。发明内容[0005]本发明旨在解决上述问题,提供了一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法,该玫瑰蜂蜜饼干以可食用玫瑰花、蜂蜜为主要成分,配以低筋粉、黄油、食盐、全蛋液、香草精制备而成。[0006]本发明为达到上述技术目的所采用的技术方案是:一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法,包括如下步骤:[0007]步骤1:称取低筋粉110份,黄油55份,食盐6份,全蛋液6份,香草精3份;[0008]步骤2:将以上原材料加入和面机进行和面,时间为20-30分钟;[0009]步骤3:称取玫瑰花18份,蜂蜜24份,加入到步骤2中,继续和面10-15分钟;[0010]步骤4:将步骤3所得面团放入饼干成型机自动辊轧、成型;[0011]步骤5:将步骤4所得饼干放入烤箱进行烘烤,温度为150-160摄氏度,烘烤时间为30-35分钟;[0012]步骤6:待饼干冷却至常温,进行密封包装即可。[0013]本发明制造出的玫瑰蜂蜜饼干富含营养,松脆可口,味道独特,美容养颜,便于携带,制作工艺简单,具有广阔的市场前景。具体实施方式[0014]实施例1:[0015]一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法,其包括如下步骤:[0016]步骤1:称取低筋粉100份,黄油50份,食盐4份,全蛋液4份,香草精2份;[0017]步骤2:将以上原材料加入和面机进行和面,时间为20-30分钟;[0018]步骤3:称取玫瑰花14份,蜂蜜20份,加入到步骤2中,继续和面10-15分钟;[0019]步骤4:将步骤3所得面团放入饼干成型机自动辊轧、成型;[0020]步骤5:将步骤4所得饼干放入烤箱进行烘烤,温度为150-160摄氏度,烘烤时间为30-35分钟;3CN107006561A说明书2/2页[0021]步骤6:待饼干冷却至常温,进行密封包装即可。[0022]实施例2:[0023]一种玫瑰蜂蜜饼干及其制备方法,其包括如下步骤