一种铁皮石斛保健糖果及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107080032A(43)申请公布日2017.08.22(21)申请号201710276218.3(22)申请日2017.04.25(71)申请人浙江欧银农业发展有限公司地址315460浙江省宁波市余姚市临山镇临海村(72)发明人汤李琼其他发明人请求不公开姓名(74)专利代理机构宁波奥圣专利代理事务所(普通合伙)33226代理人谢潇(51)Int.Cl.A23G3/48(2006.01)A23G3/36(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种铁皮石斛保健糖果及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种铁皮石斛保健糖果，按重量份数计，该铁皮石斛保健糖果的组成为：木糖醇15～20份，壳聚糖3～5份，甘露糖醇10～15份，蜂蜜25～30份，活性提取物15～25份，活性提取物由以下重量百分比组成的原料制成：铁皮石斛鲜叶25～30%，铁皮石斛鲜条10～15%，鲜黄精3～5%，鲜薄荷1～3%，新鲜水果25～30%，余量为水；本发明将铁皮石斛、黄精和薄荷有机结合，制备得到的铁皮石斛保健糖果具有清咽利喉、强阴益精、滋肾补脾、阴阳调和等功效，该铁皮石斛保健糖果保健效果好，口味丰富、宜人，便于携带和食用，长期食用可明显提高机体的免疫力，其一改传统的铁皮石斛食用方式，更适合广大养生保健人士的需求。CN107080032ACN107080032A权利要求书1/1页1.一种铁皮石斛保健糖果，其特征在于，按重量份数计，该铁皮石斛保健糖果的组成为：木糖醇15～20份，壳聚糖3～5份，甘露糖醇10～15份，蜂蜜25～30份，活性提取物15～25份，所述的活性提取物由以下重量百分比组成的原料制成：铁皮石斛鲜叶25～30%，铁皮石斛鲜条10～15%，鲜黄精3～5%，鲜薄荷1～3%，新鲜水果25～30%，余量为水。2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛保健糖果，其特征在于，所述的新鲜水果为草莓、樱桃、芒果、橘子、苹果、柠檬和榴莲中的一种或者几种。3.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛保健糖果，其特征在于，该铁皮石斛保健糖果中还含有铁皮石斛花，所述的铁皮石斛花的添加数量为1～3朵/cm3。4.根据权利要求3所述的一种铁皮石斛保健糖果，其特征在于，所述的铁皮石斛花为铁皮石斛鲜花或铁皮石斛干花。5.一种权利要求1或2所述的铁皮石斛保健糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）活性提取物的制备：按照铁皮石斛鲜叶25～30%、铁皮石斛鲜条10～15%、鲜黄精3～5%、鲜薄荷1～3%、新鲜水果25～30%、余量为水的重量百分比分别称取各原料，将所有原料混合后进行粉碎、均质，粉碎后过滤，收集滤液，再将滤液用高速分散器以转速8000～22000r/min分散8～15min，然后抽滤并收集滤液，最后通过喷雾干燥机进行干燥，制得活性提取物，待用；（2）铁皮石斛保健糖果的制备：按照木糖醇15～20份、壳聚糖3～5份、甘露糖醇10～15份、蜂蜜25～30份、活性提取物15～25份的重量份数分别称取各原料，将所有原料混合并加热熬制成糖膏，然后将糖膏倒至含有多个模腔的模具中冷却成型，杀菌后包装，即得到铁皮石斛保健糖果成品。6.根据权利要求5所述的铁皮石斛保健糖果的制备方法，其特征在于，每个所述的模腔中预先放置有铁皮石斛花，制得的铁皮石斛保健糖果中，所述的铁皮石斛花的添加数量为1～3朵/cm3。7.根据权利要求6所述的铁皮石斛保健糖果的制备方法，其特征在于，所述的铁皮石斛花为铁皮石斛鲜花或铁皮石斛干花。8.根据权利要求5所述的铁皮石斛保健糖果的制备方法，其特征在于，步骤（1）中所述的过滤为经40～60目滤网过滤，所述的抽滤为经160～200目滤网抽滤。2CN107080032A说明书1/4页一种铁皮石斛保健糖果及其制备方法技术领域[0001]本发明属于营养保健食品制备领域，具体涉及一种铁皮石斛保健糖果及其制备方法。背景技术[0002]铁皮石斛(Dendrobiumofficinale)为兰科石斛属多年生药用草本植物，铁皮石斛是我国传统的高端名贵滋补品。《神农本草经》记载铁皮石斛“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳、赢弱，强阴。久服，厚肠胃、轻身延年。”《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。”民间称其为救命仙草，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。现代药理研究证明，铁皮石斛具有增强免疫力、消除肿瘤、抑制癌症等作用，对咽喉疾病、肠胃疾病、白内障、心血管疾病、糖尿病、肿瘤均具有显著疗效。目前人工铁皮石斛种植技术已经基本成熟，铁皮石斛也作为名贵滋补品进入到老百姓的生活中。传统的铁皮石斛食用方