一种药食同源组合物及其应用、植物饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107212414A(43)申请公布日2017.09.29(21)申请号201710617528.7A61K36/9068(2006.01)(22)申请日2017.07.26A61P11/04(2006.01)A61K35/644(2015.01)(71)申请人宜兰食品工业股份有限公司A61K31/045(2006.01)地址中国台湾宜兰县苏澳镇新城路13号申请人上海旺旺食品集团有限公司(72)发明人柴赟潘晓军(74)专利代理机构北京集佳知识产权代理有限公司11227代理人赵青朵(51)Int.Cl.A23L33/105(2016.01)A23L2/02(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23L21/25(2016.01)A23L3/00(2006.01)权利要求书1页说明书9页(54)发明名称一种药食同源组合物及其应用、植物饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品饮料技术领域，特别涉及一种药食同源组合物及其应用、植物饮料及其制备方法。以重量份计，该药食同源组合物由蜂蜜0.1～30份、甘草0.3～0.5份、胖大海2～3份、莲子0.1～3份、山楂0.3～0.5份、陈皮0.1～0.2份、桔梗0.05～0.2份、茯苓0.1～0.2份、干姜0.1～0.2份、菊花1～3份、薄荷8～10份、金银花0.1～0.2份、葛根0.05～0.2份、薄荷脑0.01～0.15份制成。本发明药食同源组合物和植物饮料具有显著清咽润喉的作用，使用药食同源天然草本植物为主要原料，产品为无糖、低能量饮料，而且对体重负担小，适合大部分消费者饮用，尤其咽喉肿痛的患者饮用。CN107212414ACN107212414A权利要求书1/1页1.一种药食同源组合物，其特征在于，以重量份计，由蜂蜜0.1～30份、甘草0.3～0.5份、胖大海2～3份、莲子0.1～3份、山楂0.3～0.5份、陈皮0.1～0.2份、桔梗0.05～0.2份、茯苓0.1～0.2份、干姜0.1～0.2份、菊花1～3份、薄荷8～10份、金银花0.1～0.2份、葛根0.05～0.2份、薄荷脑0.01～0.15份制成。2.根据权利要求1所述的药食同源组合物，其特征在于，以重量份计，由蜂蜜0.1份、甘草0.4份、胖大海2份、莲子0.1份、山楂0.4份、陈皮0.1份、桔梗0.1份、茯苓0.1份、干姜0.1份、菊花3份、薄荷10份、金银花0.1份、葛根0.1份、薄荷脑0.05份制成。3.如权利要求1或2所述药食同源组合物在制备具有清咽润喉功效的药品或保健食品中的应用。4.一种植物饮料，其特征在于，以重量份计，每10000份植物饮料中原料包括蜂蜜0.1～20份、甘草0.3～0.5份、胖大海2～3份、莲子0.1～3份、山楂0.3～0.5份、陈皮0.1～0.2份、桔梗0.05～0.2份、茯苓0.1～0.2份、干姜0.1～0.2份、菊花1～3份、薄荷8～10份、金银花0.1～0.2份、葛根0.05～0.2份、薄荷脑0.01～0.15份、天然甜味剂0.1～0.4份、白砂糖15～40份、三氯蔗糖0.05～0.1份。5.根据权利要求4所述的植物饮料，其特征在于，所述天然甜味剂为甜菊糖苷和/或罗汉果甜苷。6.根据权利要求5所述的植物饮料，其特征在于，以重量份计，每10000份植物饮料中原料包括蜂蜜0.1份、甘草0.4份、胖大海2份、莲子0.1份、山楂0.4份、陈皮0.1份、桔梗0.1份、茯苓0.1份、干姜0.1份、菊花3份、薄荷10份、金银花0.1份、葛根0.1份、薄荷脑0.05份、天然甜味剂0.2份、白砂糖40份、三氯蔗糖0.05份。7.如权利要求4至6中任一项所述植物饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：将甘草、胖大海、莲子、山楂、陈皮、桔梗、茯苓、干姜、菊花、金银花、葛根进行水提；步骤2：在步骤1水提液中加入薄荷进行水提，得到滤液；步骤3：将所述滤液与白砂糖、蜂蜜、薄荷脑、天然甜味剂、三氯蔗糖混合，静置，离心、定容，灭菌，得到所述植物饮料。8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤1所述水提为：加入相当于原料重量20～40倍的水进行水提，所述水提的温度为90～95℃，所述水提的时间为18～22min；步骤2所述水提为：加入相当于薄荷重量20～40倍的水进行水提，所述水提的温度为90～95℃，所述水提的时间为18～22min。9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，在步骤2中水提与得到滤液之间还包括静置的步骤，所述静置的温度为80～85℃，所述静置的时间30～40min。10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤3中所述静置的温度为80～85℃，所述静置的时间为30～40min。2CN1072