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一种营养保健易消化蛋卷及其制备方法.pdf
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一种营养保健易消化蛋卷及其制备方法.pdf
本发明公开了一种营养保健易消化蛋卷及其制备方法，其原料按重量份包括：鹌鹑蛋50‑80份、小麦粉60‑90份、紫米粉15‑25份、山药粉10‑20份、藕粉10‑20份、山楂水2‑6份、蜂蜜水4‑10份、低聚果糖1‑2份、低聚麦芽糖1‑2份、茶多酚0.02‑0.06份、壳聚糖0.05‑0.15份、食用油8‑12份、食盐0.5‑1.2份。本发明提出的一种营养保健易消化蛋卷及其制备方法，其配方合理，营养价值高，保健效果好，贮存时间长，口感好，易引发人们的食欲，且容易消化，不易造成积食。
2023-06-21
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