一种竹叶蜂蜜饮料及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107455631A(43)申请公布日2017.12.12(21)申请号201710442064.0(22)申请日2017.06.13(71)申请人佛山科学技术学院地址528000广东省佛山市禅城区张槎街道江湾一路18号(72)发明人钟先锋梁舒妍陈芷茵黄桂东江志彬辜平美(74)专利代理机构广州新诺专利商标事务所有限公司44100代理人许英伟(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种竹叶蜂蜜饮料及其制作方法(57)摘要本发明所述一种竹叶蜂蜜饮料的制作方法，由下列重量百分比原料制成：竹叶水提液45％～70％、洋槐蜜20％～40％、柠檬酸1％～5％、香料1％～5％、白砂糖3％～10％。满足大众对美味、健康、保健的要求，还能改善大众亚健康的状态。该饮品有滋养、美白养颜、提高免疫力、护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、降血压、降血脂、抗氧化、抗辐射、抗衰老、抗疲劳、抗血栓、调血脂、降低胆固醇、保护心脑血管等作用。CN107455631ACN107455631A权利要求书1/1页1.一种竹叶蜂蜜饮料，其特征在于，由下列重量百分比原料制成：竹叶水提液45％～70％、洋槐蜜20％～40％、柠檬酸1％～5％、香料1％～5％、白砂糖3％～10％。2.根据权利要求1所述一种竹叶蜂蜜饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1原料选择：选取秋季竹叶新叶，进行分选，剔除竹枝、土石块杂物以及腐叶、烂叶；S2预处理：用清水反复冲洗，冲去表面灰尘及泥土后沥干，入烘房；S3粉碎：用粉碎机粉碎后过目筛，得竹叶干粉；S4第一次提取：将过筛后的竹叶干粉加入水中，浸泡后，进行冷凝回流提取；S5过滤：滤出残渣用于第二次提取，滤液留用；S6调配：往S5得到的竹叶水提物，加入柠檬酸、香料、白砂糖和洋槐蜜调整口味；S7成品：将调配好的饮料进行过滤，过滤后，采用超高温瞬时灭菌，然后立即进行灌装，得到成品。3.根据权利要求1所述一种竹叶蜂蜜饮料的制作方法，其特征在于，所述预处理：用清水反复2～3次冲洗，冲去表面灰尘及泥土后沥干，入烘房65～70℃，烘3～4h。4.根据权利要求1所述一种竹叶蜂蜜饮料的制作方法，其特征在于，用粉碎机粉碎后过30～40目筛，得竹叶干粉。5.根据权利要求1所述一种竹叶蜂蜜饮料的制作方法，其特征在于，所述第一次提取：将过筛后的竹叶干粉加入6～9倍水中，浸泡10～20min后于90～100℃条件下进行冷凝回流提取1～2h。2CN107455631A说明书1/2页一种竹叶蜂蜜饮料及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及饮料技术领域，特别涉及一种竹叶蜂蜜饮料及其制作方法。背景技术[0002]目前市面上主要流行碳酸饮料、各类果味饮料、各式奶茶、功能饮料，茶味饮料等，大多饮料含糖量较大，还添加各种添加剂，各种对追求健康的现代人要求不符，容易对肝脏产生负担，引起糖尿病，心血管疾病等问题。而且这些饮料只具有一定润喉解渴的功能，并不具备保健的功能。而且人们由于缺少锻炼、长时间对着电子产品、职业病等，身体普遍处于亚健康的状态，正是需要饮用一些保健饮品调理身体，但市场上普遍缺少此类饮料。[0003]传统的中药虽有比较好的保健作用，但是其比较浓重的中药味道比较难让人接受。发明内容[0004]本发明克服了现有技术中的缺点，提供了一种竹叶蜂蜜饮料及其制作方法，其风味柔和，酸甜可口，而且还具有抗氧化、降血脂、清热除烦、生津、利尿等功效，更符合消费者对天然、美味、健康产品的需求。[0005]为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：[0006]一种竹叶蜂蜜饮料，由下列重量百分比原料制成：竹叶水提液45％～70％、洋槐蜜20％～40％、柠檬酸1％～5％、香料1％～5％、白砂糖3％～10％。[0007]一种竹叶蜂蜜饮料的制作方法，包括以下步骤：[0008]S1原料选择：选取秋季竹叶新叶，进行分选，剔除竹枝、土石块杂物以及腐叶、烂叶；[0009]S2预处理：用清水反复冲洗，冲去表面灰尘及泥土后沥干，入烘房；[0010]S3粉碎：用粉碎机粉碎后过目筛，得竹叶干粉；[0011]S4第一次提取：将过筛后的竹叶干粉加入水中，浸泡后，进行冷凝回流提取；[0012]S5过滤：滤出残渣用于第二次提取，滤液留用；[0013]S6调配：往S5得到的竹叶水提物，加入柠檬酸、香料、白砂糖和洋槐蜜调整口味；[0014]S7成品：将调配好的饮料进行过滤，过滤后，采用超高温瞬时灭菌，然后立即进行灌装，得到成品。[0015]进一步，所述预处理：用清水反复2～3次冲洗，冲去表面灰尘及泥土后