一种茉莉花酒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107456523A(43)申请公布日2017.12.12(21)申请号201710660457.9A61P1/14(2006.01)(22)申请日2017.08.04A61P7/06(2006.01)A61P39/00(2006.01)(71)申请人凌秀梅A61P29/00(2006.01)地址531504广西壮族自治区百色市田东A61P1/10(2006.01)县思林镇那都村A61P25/20(2006.01)(72)发明人凌秀梅A61P11/10(2006.01)(74)专利代理机构广州市红荔专利代理有限公A61P25/28(2006.01)司44214A61P1/16(2006.01)代理人李彦孚何承鑫A61P43/00(2006.01)A61P37/04(2006.01)(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)A61K36/8968(2006.01)A61K35/644(2015.01)A61P1/12(2006.01)A61P1/00(2006.01)A61P27/02(2006.01)A61P17/02(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种茉莉花酒及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种茉莉花酒，属于酿酒技术领域。其原料按重量份包括：茉莉花200～300份，罗汉果60～80份，桑叶32～46份，黄芪22～28份，麦冬20～25份，当归12～16份，远志16～22份，五味子8～15份，蜂蜜35～40份，白酒3000～4000份。将茉莉花、罗汉果、桑叶、黄芪、麦冬、当归、远志和五味子洗净除杂后置于室外阳光照晒；再将晒干后的原料放入粉碎机研磨成细粉后，加入蜂蜜搅拌均匀后置于容器密封发酵10～15天；等发酵完成后加入酒精度数为40～45度的白酒，搅拌均匀后过滤除杂后放于室内阴凉处静置储存3～5个月。本发明的茉莉花酒，清香扑鼻、口感宜人、添加中草药经过综合配伍，保健效果好，为茉莉花酒的种类提供新的选择，易于被消费者接受。CN107456523ACN107456523A权利要求书1/1页1.一种茉莉花酒，其特征在于，原料按重量份包括：茉莉花200～300份，罗汉果60～80份，桑叶32～46份，黄芪22～28份，麦冬20～25份，当归12～16份，远志16～22份，五味子8～15份，蜂蜜35～40份，白酒3000～4000份。2.根据权利要求1所述的茉莉花酒，其特征在于,原料按重量份包括：茉莉花200份，罗汉果60份，桑叶35份，黄芪22份，麦冬20份，当归12份，远志16份，五味子8份，蜂蜜35份，白酒3000份。3.根据权利要求1所述的茉莉花酒，其特征在于,原料按重量份包括：茉莉花250份，罗汉果70份，桑叶40份，黄芪25份，麦冬22份，当归15份，远志18份，五味子12份，蜂蜜38份，白酒3500份。4.根据权利要求1所述的茉莉花酒，其特征在于,原料按重量份包括：茉莉花300份，罗汉果80份，桑叶45份，黄芪28份，麦冬25份，当归16份，远志20份，五味子15份，蜂蜜40份，白酒4000份。5.一种根据权利要求1～4任一所述茉莉花酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将茉莉花、罗汉果、桑叶、黄芪、麦冬、当归、远志和五味子洗净除杂后置于室外阳光照晒；（2）将上述晒干后的原料放入粉碎机研磨成细粉后，加入蜂蜜搅拌均匀后置于容器密封发酵10～15天；（3）等发酵完成后加入酒精度数为40～45度的白酒，搅拌均匀后过滤除杂；（4）继续将容器密封，放于室内阴凉处静置储存3～5个月。2CN107456523A说明书1/3页一种茉莉花酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及酿酒技术领域，特别涉及一种茉莉花酒及其制备方法。背景技术[0002]茉莉花是很常见的一种花卉，有一种比较清香的味道，而且花色洁白高雅，所以很多人都喜欢茉莉花。茉莉花不仅美丽，具有观赏价值，还具有很好的药用价值。《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。[0003]目前，茉莉花常用来制备茉莉花茶饮用，而以茉莉花为主要原料酿制的茉莉花酒就比较少，制作茉莉花酒的方法一般只是，简单腌制茉莉花以食用酒精或摆酒为基酒，加入白糖等调配而成，成分单一、保健效果不佳，有待进一步地改进。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种茉莉花酒及其制备方法，该茉莉花酒清香扑鼻、口感宜人、保健效果好。[0005]本发明的技术方案为：一种