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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107467648A(43)申请公布日2017.12.15(21)申请号201710650721.0(22)申请日2017.08.02(71)申请人杨昌团地址533300广西壮族自治区百色市田林县乐里镇那光村那光屯29号(72)发明人杨昌团(74)专利代理机构北京天奇智新知识产权代理有限公司11340代理人韦玲双(51)Int.Cl.A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种益气补血的蜂蛹粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种益气补血的蜂蛹粉及其制备方法,属于蜂产品加工技术领域。本蜂蛹粉由以下重量份数的原料制成:蜂蛹120-130份,菱角5-10份,栗子仁5-8份,糯米5-8份,桂圆干4-7份,干红蘑7-10份,胡萝卜6-9份。本蜂蛹粉的制备方法包括如下步骤:(1)蜂蛹榨汁;(2)粉料准备;(3)汁料准备;(4)冷风干燥;(5)添加汁料;(6)真空干燥;(7)添加粉料。本发明的制备工艺简单,制得的蜂蛹粉能充分保留蜂蛹的营养成分,并且具有益气补血的功效,对气血失和有很好的调理作用。CN107467648ACN107467648A权利要求书1/1页1.一种益气补血的蜂蛹粉,其特征在于,由以下重量份数的原料制成:蜂蛹120-130份,菱角5-10份,栗子仁5-8份,糯米5-8份,桂圆干4-7份,干红蘑7-10份,胡萝卜6-9份。2.如权利要求1所述的益气补血的蜂蛹粉,其特征在于,由以下重量份数的原料制成:蜂蛹126份,菱角7份,栗子仁6份,糯米6份,桂圆干5份,干红蘑8份,胡萝卜8份。3.如权利要求1或2所述的益气补血的蜂蛹粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)蜂蛹榨汁:按重量份数将新鲜蜂蛹洗净,榨汁,过滤除渣,得到蜂蛹汁A;(2)粉料准备:将栗子仁、糯米、桂圆干和干红蘑制成粉末,过100-200目筛,混合均匀,得到混合粉料;(3)汁料准备:将菱角和胡萝卜洗净,混合榨汁,过滤除渣,得到混合汁料;(4)冷风干燥:将步骤(1)制得的蜂蛹汁A放入温度为20-25℃,湿度为8-10%,风速为3-4m/s的冷风干燥室内进行冷风干燥,干燥时间为1-1.5h,得到蜂蛹汁B;(5)添加汁料:在步骤(4)制得的蜂蛹汁B中加入步骤(3)制得的混合汁料,搅拌混合均匀,得到蜂蛹汁C;(6)真空干燥:将步骤(5)得到的蜂蛹汁C进行真空干燥,真空度为0.06-0.08MPa,干燥温度为50-60℃,干燥1-1.5h后,得到蜂蛹汁D;(7)添加粉料:在蜂蛹汁D中加入步骤(2)制得的混合粉料,混合均匀后,继续进行真空干燥,真空度为0.06-0.08MPa,干燥温度为55-65℃,干燥至物料水分为小于5%,粉碎物料,过400目筛,得到蜂蛹粉。4.如权利要求3所述的益气补血的蜂蛹粉的制备方法,其特征在于:步骤(3)中,将菱角和胡萝卜进行榨汁时,加入清水进行榨汁,清水的加入量为菱角和胡萝卜总重量的0.2-0.3倍。5.如权利要求3所述的益气补血的蜂蛹粉的制备方法,其特征在于:步骤(4)中,干燥温度为22℃,湿度为8%,风速为3m/s,干燥时间为1h。6.如权利要求3所述的益气补血的蜂蛹粉的制备方法,其特征在于:步骤(6)中,所述真空干燥的真空度为0.07MPa,干燥温度为55℃,干燥时间为1h。7.如权利要求3所述的益气补血的蜂蛹粉的制备方法,其特征在于:步骤(7)中,所述真空干燥的真空度为0.08MPa,干燥温度为58℃。2CN107467648A说明书1/5页一种益气补血的蜂蛹粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及蜂产品加工技术领域,具体涉及一种益气补血的蜂蛹粉及其制备方法。背景技术[0002]蜂蛹又名蜂胎、蜂子,是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食,其营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉,仅次于鱼肝油,维生素D的含量超过鱼肝油,是目前食用昆虫食品的佼佼者。[0003]蜂蛹具有很多作用和功效,主要有以下方面:1、蜂蛹具有提高免疫力的功效:蜂蛹含有的蛋白质能够维持免疫机能,构成白血球、抗体从而提高免疫功能,有效增强身体素质与抵抗疾病的能力;2、蜂蛹具有利尿保肾的功效:蜂蛹可以很好的排除身体毒素以及多余水分,促进新陈代谢,从而达到利尿保肾和消除水肿的效果;3、蜂蛹具有补血益气的功效:蜂蛹中含有丰富的蛋白质与有机物,对身体各方面的补充都起到一个很好的平衡作用,特别适合面色无华、手脚冰冷之人;4、蜂蛹具有