内容提供者
一种卤味调料及其制备方法.pdf
2023-06-21
10金币
139KB
4页
含平****ng
实名认证
内容提供者
1/4
2/4
3/4
4/4
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种卤味调料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种卤味调料，原料包括A原料、B原料、C原料、D原料，按照重量是：A原料包括：白芷30克，砂仁20克，甘草15克，沙姜5克，八角3克，甘草10克，香茅15克，孜然8克，丁香15克，香菜籽15克，杜仲18克，桂皮10克；B原料包括：乌鸡2500克，瘦肉火腿1000克，猪棒骨3斤；C原料包括：洋葱300克，大蒜100克；D原料包括：橄榄油1000克，蜂蜜100克，生抽50克，鱼露200克，蚝油50克，盐50克，鸡粉100克。本申请配制的卤味调料能够保证肉质的鲜美，让卤肉质地适口，味感丰富，香气宜人
2023-06-21
10
139KB
一种调料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种调料及其制备方法，调料主要由如下原料组成：佛手根50g、迦拘勒100g、干姜100g、花椒70g、陈皮50g、良姜50g、肉桂100g、西大茴50g、西小茴50g。制备时，将各种原料在150°下进行15分钟烘干处理后进行晾晒，然后取粉碎机对各种原料进行粉碎至粉粒度为200目，即得所述调料。本发明提供的调料可以有效改善食品的口感，提升食用人员的体验。
2023-11-01
10
230KB
一种食用调料及其制备方法.pdf
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种食用调料及其制备方法，本发明食用调料由以下重量份的原料制成：沙姜8‑12份、葱3‑7份、花椒4‑8份、香叶3‑7份、八角4‑8份、连翘4‑8份、麦冬8‑12份、升麻4‑8份、竹卷心5‑9份、高粱七5‑9份、南瓜根4‑8份和猪肝菜3‑7份。本发明的食用调料具有不仅味道鲜美，还具有清热降火的功效，具有极大的推广价值。
2023-07-14
10
345KB
一种辣椒调料及其制备方法.pdf
本发明提供了一种辣椒调料及其制备方法，属于调味品加工技术领域。本发明所述辣椒调料包括以下重量份的原料：红辣椒100份、草果1～3份、花椒4～8份、八角1～2份、桂皮0.5～1份、丁香0.2～0.5份、小香0.5～1份、豆豉3～5份、香豆1～2份、芝麻5～10份、良姜0.5～1份、姜3～5份、白蔻0.5～1份、干百合3～5份、甘草1～3份和莲子4～6份。本发明所述辣椒调料食用后不上火。
2023-06-23
10
357KB
一种多用调料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种多用调料，由以下重量份的组分构成：食盐20～30份、孜然5～10份、料酒40～50份、陈皮粉5～10份、薄荷5～15份、罗勒叶5～15份、芫荽籽2～5份、草果碎5～10份、桂皮2～5份、蜂蜜10～15份、月桂叶2～5份、毕卜5～10份，本发明各组分易于获得，制备容易，既可以用作烀肉的下锅料又可以加入热水作为蘸料，一式两用，极大的方便了用户的烹饪，本申请芳香浓郁，而且口味有别于传统烀肉调料的咸鲜味道，加入的蜂蜜、薄荷等使得口味偏向于清新甜美，有利于增加人们的食欲，符合大众对美食的需求。
2023-06-21
10
244KB