一种金樱子复合袋泡茶及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107821674A(43)申请公布日2018.03.23(21)申请号201711189826.7(22)申请日2017.11.24(71)申请人贵州玉屏展鸿茶叶有限公司地址554003贵州省黔东南苗族侗族自治州铜仁市玉屏侗族自治县朱家场镇大兴村张家湾(72)发明人马樟明(74)专利代理机构贵阳中工知识产权代理事务所52106代理人陈镕坚(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种金樱子复合袋泡茶及其制作方法(57)摘要一种金樱子复合袋泡茶及其制作方法，其原料成分为金樱子、红茶、绞股蓝，所述金樱子、红茶、绞股蓝均单独烘干后，将其粉碎成颗粒，将粉碎后的颗粒按照配比进行混合后，所述配比为质量比，金樱子：红茶：绞股蓝为4.5～5.5:6.5～7.5:3.5～4.5，检验合格后包装即可。通过将金樱子、绞股蓝、红茶恰当的配比设计，使得金樱子、绞股蓝、红茶之间发生协同作用，达到口感和香气改善的目的，使袋泡茶浸泡后，茶汤呈现亮黄色、光亮完整、具有绞股蓝与红茶相互协调的香气、有淡淡的蜂蜜香，回味甘甜、清新爽口；且具有止咳平喘、抗菌消炎、降低血脂、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。CN107821674ACN107821674A权利要求书1/1页1.一种金樱子复合袋泡茶，其特征在于，其原料成分为金樱子、红茶、绞股蓝，所述金樱子、红茶、绞股蓝均单独烘干后，将其粉碎成颗粒，将粉碎后的颗粒按照配比进行混合，所述配比为质量比，金樱子：红茶：绞股蓝为4.5～5.5:6.5～7.5:5～4.5，检验合格后包装。2.如权利要求1所述的金樱子复合袋泡茶，其特征在于，所述的配比为质量比，金樱子：红茶：绞股蓝为5:7:4。3.如权利要求1或2所述的金樱子复合袋泡茶，所述的将其粉碎成颗粒，金樱子为40目的颗粒；红茶为40目的颗粒；绞股蓝为40目的颗粒。4.如权利要求1或2所述的金樱子复合袋泡茶，所述的金樱子、红茶、绞股蓝均单独烘干处理，是采用温度为60℃处理，使其水分含量为≤6%。5.一种金樱子复合袋泡茶的浸泡方法，其特征在于，将1g金樱子复合袋泡茶与280ml的沸水加盖浸泡10min，沸水的温度为90℃。2CN107821674A说明书1/6页一种金樱子复合袋泡茶及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及袋泡茶技术领域，尤其是一种金樱子复合袋泡茶及其制作方法。背景技术[0002]茶，相传神农尝百草时所发现，秦汉时饮茶已成风，其后，历代医学家积累了用保健茶防病治病的丰富经验。随着人民生活水平的日益提高，对于茶的营养和保健功能越来越受到人们的重视，对其口味和营养的要求也在逐渐升高。现有技术中，养生保健茶的特点可以归纳为“三低”：低热量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸饮料更爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，清香淡雅、富含保健成分，并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功效；主要品种有配合中药原料的绿茶、乌龙茶、红茶、花茶、白茶、黄茶等。[0003]金樱子又名糖罐子、刺头、蜂蜜罐等，其果实营养丰富，富含多种维生素、多糖、黄酮类物质及多种微量元素，其中还原型Vc占90％，氨基酸种类齐全，含有19种氨基酸，人体必需氨基酸含量占总氨基酸含量的53.5％。鲜实Vc含量高达1187.3mg/100g，仅次于刺梨，是柑桔的35倍；干果Vc含量高达3898.81mg/100g。具固肾缩尿、涩肠止泻、止咳平喘、抗菌消炎、降低血脂、清除致癌物质、抗氧化、抗衰老等多种功效。[0004]绞股蓝含有大量多糖、皂苷、黄酮类化合物、有机酸和多种微量元素，具有保护心脑血管和肝脏、活化细胞、延缓衰老、消除疲劳、抗辐射、抗肿瘤、降血脂等多种功效。[0005]现有技术中有一些关于金樱子与绞股蓝作为原料制备保健饮品的技术文献，如ZL201410527199.3《养生保健茶及其制作方法》公开了采用金樱子和绞股蓝配合黄芪、人参、淫羊藿等多味中药制备成保健茶，并主要采用花类为原料，配合多种中草药，使得各药物之间的协同产生功效，使得保健茶的口感微甜。再如ZL201010197573.X《一种补肾壮阳男人茶》公开了采用茶叶、绞股蓝、金樱子、淫羊藿、灵芝、韭菜等原料配制而成，具有人体所需的多种保健营养成分，并具有补肾壮阳、补气益精、强身健体、延年益寿的功效。[0006]由此可见，现有技术中关于金樱子与绞股蓝作为原料，并在添加其他辅料的前提下制备保健饮品，其添加的辅料大多为多味中药药材，虽然有部分技术方案采用了茶叶作为添加剂，但在添加茶叶的同时，还添加了大量的中药材原料，使得获得的保健饮品的口感不纯正，含有中药味，破坏了茶叶与绞股蓝之间形成的协同的清香味，导致金樱子在原料配方中