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含有金枪鱼活性多肽复配物的制备方法.pdf
2023-06-21
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一吃****天材
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含有金枪鱼活性多肽复配物的制备方法.pdf
本发明公开一种含有金枪鱼活性多肽复配物的制备方法，属于饮品制备技术领域，复配物的制备方法，包括金枪鱼活性多肽制备，复配物的制备，冷却及检验，复配物的制备步骤为：按重量份计取粉碎后的盐蒿粉末和纤维素酶，加入蒸馏水并调pH值，于60~64℃下酶解，过滤取酶解液，加入无水乙醇和抗氧化剂搅拌，加热干燥得浸膏，备用，将白糖、苹果酸、蜂蜜、金枪鱼活性多肽和葡萄汁溶解得基液，将浸膏加入水加热溶解并加入基液，得复配物，本发明制备的复配物具有独特的盐蒿风味，有益于咽喉、口腔和牙齿健康，具有保健和抗氧化功效。
2023-06-21
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从毛蚶提取的活性多肽制备复配物方法.pdf
本发明公开一种从毛蚶提取的活性多肽制备复配物方法，包括毛蚶活性多肽的提取，复配物的制备，冷却保存，复配物的制备步骤为：按重量份计取粉碎后的盐蒿粉末和纤维素酶，加入蒸馏水并调pH值至5.5~6.0，于45~50℃下酶解30‑35min，过滤取酶解液，加入无水乙醇和抗氧化剂搅拌20‑25min，加热干燥得浸膏，备用，将牛奶、维生素A、白糖、葡萄汁、蜂蜜、毛蚶活性多肽和柠檬汁溶解得基液，将浸膏加入2‑2.3倍体积的水加热溶解并加入浸膏质量45~48%的基液，得复配物，制备的复配物具备独特的风味，有益于口腔健康，
2023-06-21
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基于秋刀鱼活性多肽的复配物及其制备方法.pdf
本发明公开了基于秋刀鱼活性多肽的复配物及其制备方法，复配物的成分及其重量份为：秋刀鱼活性多肽6~12份、大豆蛋白粉18~23份、三聚磷酸钠1.5~5份、白砂糖3~9份、环糊精7~13份、维生素0.5~1.5份、浓缩苹果汁1~3份、水30~40份。有益效果为：本发明复配物配比合理，营养丰富全面，口感润滑、酸甜适口，没有防腐剂和色素，满足人们对健康食品的需求，适合广泛人群饮用；该复配物容易被机体吸收利用，能快速补给机体所需的能量，清除或阻断自由基的链式生成，具有广泛的细胞保护和抗疲劳作用；制备加工方法简单可行
2023-12-05
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基于马鲛鱼活性多肽的复配物.pdf
本发明公开了基于马鲛鱼活性多肽的复配物，成分及其重量份为：马鲛鱼活性多肽2~3份、1mol/L的氯化亚铁溶液0.5~1份、抗坏血酸0.1~0.3份、水90~100份。复配物的制备步骤包括：原料预处理、脱脂、一步酶解、二步酶解、脱色、脱腥、分离纯化、复配物配制。有益效果为：本发明复配物可通过氨基酸或肽的吸收通道被吸收，提高吸收效率，能高效快速地合成蛋白质，加快机体吸收金属离子的进程；利用率高，无金属异味，性质稳定，无毒副作用，具有改善缺铁性贫血的功能；采用两步酶解法制备活性肽，使得到的多肽分子量低，含量较高
2023-12-05
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基于鸭嘴鱼活性多肽的复配物.pdf
本发明公开了基于鸭嘴鱼活性多肽的复配物，复配物的成分及其重量份为：鸭嘴鱼活性多肽2‑4份、维生素B10.2‑0.4份、维生素B20.1‑0.3份、黑芝麻粉18‑24份、黑豆粉22‑28份、大豆蛋白粉8‑12份、脱脂奶粉5‑9份、裙带菜粉2‑3份、党参粉4‑8份、生姜粉0.5‑0.8份、白砂糖5‑10份。该复配物的制备方法包括预处理、液体培养基配制、种子液制备、发酵培养基制备、发酵、纯化、复配物配制。有益效果为：本发明复配物安全有效，使用的原材料都是日常生活中常见的食物，价格低廉，通过饮食既可以达到调节
2023-12-05
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