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一种蜂蜜梅腌制用调味液配方.pdf
2023-06-21
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灵慧****89
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一种蜂蜜梅腌制用调味液配方.pdf
本发明提供一种蜂蜜梅腌制用调味液配方，其特征在于，按重量由下述组分组成：食盐为30‑50份、液糖为190‑220份、氷酢酸为22‑24份、米酢为35‑45份、酒精为31‑36份、维生素B1为0.4‑0.6份；味精为14‑18份、丙氨酸为5‑9份、甜菊糖为6‑8份、蜂蜜为20‑22份、柠檬酸为9‑12份、水为1000‑1200份。本发明提供的配方酸甜度适中，口感好，可以有效的增进人们的食欲。
2023-06-21
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一种紫苏梅腌制用调味液配方.pdf
本发明提供一种紫苏梅腌制用调味液配方，按重量由下述组分组成：食盐38‑42份、液糖190‑210份、冰醋酸20‑25份、米酢35‑40份、酒精35‑40份、维生素B10.2‑0.6份、HVP‑FSC5‑8份、红卷心菜色素1.5‑2.2份、紫苏精1‑1.5份、甜菊糖3‑5份、柠檬酸8‑11份、水1000‑1200份。本发明提供的配方去除了传统配方腌制的紫苏梅中的苦涩味道，并且营养价值更高，酸甜度适中，口感极佳，可有效增进食欲。
2023-06-25
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一种腌制红枣用腌制液.pdf
本发明公开了一种腌制红枣用腌制液，属于红枣深加工领域。本发明的一种腌制红枣用腌制液，所述的腌制液按如下质量组成：水：1000g，食用酒精：100g，红糖：30g，蜂蜜：5g，添加剂：30g，膨润土：0.1g，稻壳：1g，苹果皮：2g。使用该腌制液制备的红枣口感酥脆、色泽红润、营养价值高，易消化吸收，同时还具有预防感冒、滋阴补血、养护皮肤、增强免疫力、补虚强体、抗目视不清的功能。
2023-06-21
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一种用蜂蜜腌制柠檬姜片的方法.pdf
一种用蜂蜜腌制柠檬姜片的方法。具体包括：采集新鲜的柠檬果、生姜、野生蜂蜜为原料，然后分别将柠檬果、生姜切成薄片，最后用野生蜂蜜进行腌制。通过实施本发明，将蜂蜜、柠檬、生姜组合起来，几种原料的功效相辅相成，制备出来的腌制品能够提高免疫力、强身健体、延缓衰老、养颜美容，是一种上等的腌制品。由于蜂蜜具有很好的杀菌防菌功能，几种原料组合后，不需要添加任何的防腐剂及做任何的杀菌处理，在常温下可保存一年以上。实施本发明，保持腌制品的天然品质，口感好，既可以当做消闲小吃，也可以拿来泡茶喝，保健效果显著，市场前景非常好。
2023-06-22
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一种腌制调味料.pdf
本发明公开了一种腌制调味料，按质量由下述组分组成：食用盐40％～97％，海藻糖0.4％～50％，壳聚糖0～10％，魔芋胶0～10％，大豆分离蛋白0～10％，柠檬酸钠0～6％，其中壳聚糖，魔芋胶，大豆分离蛋白和柠檬酸钠不同时为0。使用本发明的腌制调味料腌制菜或肉，腌制速率高，能够快速入味，同时抑制有害物质的产生。是一种健康的腌制调味料。食材经本发明的腌制调味料腌制(干腌、湿腌)后，保水率高、较传统腌制食品具有更好的丰润口感，腌制增重、蒸煮损失均优于普通食盐腌制，出成率高，老少咸宜。制过程简单，适合家庭和食品
2023-06-24
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