一种啤酒花李子红枣烟用酵素、其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108450999A(43)申请公布日2018.08.28(21)申请号201711342351.0(22)申请日2017.12.14(71)申请人云南中烟工业有限责任公司地址650231云南省昆明市五华区红锦路367号(72)发明人张玲张天栋詹建波胡巍耀王欣林杨建云赵蔚(74)专利代理机构北京市领专知识产权代理有限公司11590代理人杨兵(51)Int.Cl.A24B3/12(2006.01)A24D3/14(2006.01)C11B9/02(2006.01)权利要求书2页说明书8页(54)发明名称一种啤酒花李子红枣烟用酵素、其制备方法和应用(57)摘要本发明公开了一种啤酒花李子红枣用酵素，其是用以下方法制得：以水果、蔬菜、本草植物、菌类中的一种或多种为原料，加入蜂蜜、酵素菌，密封室温发酵3～10个月得到酵素原液；再将啤酒花、李子、红枣加入所述酵素原液中进行再发酵3～10个月，即得到所述的啤酒花李子红枣烟用酵素。本发明还公开了所述啤酒花李子红枣烟用酵素的制备方法及在卷烟中的应用。本发明的啤酒花李子红枣烟用酵素在卷烟中能够显著提升烟香、协调烟气、增加甜润感，有较好的卷烟应用效果。CN108450999ACN108450999A权利要求书1/2页1.一种啤酒花李子红枣烟用酵素，其特征在于，其是用以下方法制得：以水果、蔬菜、本草植物、菌类中的一种或多种为原料，加入蜂蜜、酵素菌，密封室温发酵3～10个月得到酵素原液；再将啤酒花、李子、红枣烟用酵素加入所述酵素原液中进行再发酵3～10个月，即得到所述的啤酒花李子红枣烟用酵素。2.根据权利要求1所述的啤酒花李子红枣烟用酵素，，其特征在于，所述原料、蜂蜜和酵素菌的比例为(5～20):(10～25):(0.01～0.05)。3.根据权利要求1所述的啤酒花李子红枣烟用酵素，其特征在于，所述酵素原液与啤酒花李子红枣的比例为(10～35):(10～45)；所述啤酒花、李子、红枣的比例为(10～20):(10～25):(10～15)。4.根据权利要求1所述的啤酒花李子红枣烟用酵素，其特征在于，所述酵素菌为酵母菌、乳酸菌、醋酸杆菌中的一种或多种；所述水果为枣、梅子、梨子、李子、杏、苹果、无花果、葡萄、柠檬、桃子、菠萝、山楂、柚子、甜橙、桔子、石榴、蓝莓、青梅、木瓜、南果梨、奇异果、哈密瓜、桑葚、黑加仑、荔枝中的一种或多种；所述蔬菜为芹菜、胡萝卜、萝卜、山药、芋头、西红柿、姜、黄瓜、葱、蒜、南瓜、白菜、菠菜、卷心菜、苦瓜、茴香中的一种或多种组合物；所述本草植物为石斛、绿茶、红茶、普洱茶、巴拉圭茶、葛根、甘草、罗汉果、鸡蛋花、金银花、啤酒花、胖大海、蒲公英、玫瑰、鸢尾、含羞草、亚洲薄荷、蜡菊、茉莉花、香茅、赖百当、缬草、香荚兰、迷迭香、留兰、覆盆子、天竺葵、葫芦巴、菊苣、麦芽、麦冬、紫罗兰叶、依兰依兰中的一种或多种；所述菌类为香菇、银耳、灵芝、平菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇、鸡枞菌、茶树菇中的一种或多种。5.一种梅子啤酒花李子红枣烟用酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将水果、蔬菜、本草植物、菌类的一种或多种的原料打浆后装入发酵罐中，加入蜂蜜、酵素菌，密封室温发酵3～10个月，得到酵素原液；(2)将啤酒花、李子、红枣加入到步骤(1)得到的酵素原液中进行再发酵3～10个月，即得到所述的啤酒花李子红枣烟用酵素。6.根据权利要求5所述的的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述的原料、蜂蜜和酵素菌的比例为(5～20):(10～25):(0.01～0.05)。7.根据权利要求5所述的的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述的酵素原液与啤酒花李子红枣的比例为(10～35):(10～45)；所述啤酒花、李子、红枣的比例为(10～20):(10～25):(10～15)。8.根据权利要求4所述的的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述的酵素菌为酵母菌、乳酸菌、醋酸杆菌中的一种或多种；所述的水果为枣、梅子、梨、李子、杏、苹果、无花果、葡萄、柠檬、桃子、菠萝、山楂、柚子、甜橙、桔子、石榴、蓝莓、青梅、木瓜、南果梨、奇异果、哈密瓜、桑葚、黑加仑、荔枝中的一种或多种；所述的蔬菜为芹菜、胡萝卜、萝卜、山药、芋头、西红柿、姜、黄瓜、葱、蒜、南瓜、白菜、菠菜、卷心菜、苦瓜、茴香中的一种或多种组合物；所述本草植物为石斛、绿茶、红茶、普洱茶、巴拉圭茶、葛根、甘草、罗汉果、鸡蛋花、金银花、啤酒花、胖大海、蒲公英、玫瑰、鸢尾、含羞草、亚洲薄荷、蜡菊、茉莉花、香茅、赖百当、缬草、香荚兰、迷迭香、留兰、覆盆子、天竺葵、葫芦巴、菊苣、麦芽、麦冬、紫罗兰叶、依兰依兰中的一种或多种；所述的菌类为香菇、银耳、灵芝、平菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇、鸡枞菌、茶树菇中的一