一种益气补肾果醋饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108450727A(43)申请公布日2018.08.28(21)申请号201810350773.0(22)申请日2018.04.19(71)申请人黄庆梅地址528000广东省佛山市禅城区张槎街道张槎三路35号德晖花园4座502房(72)发明人黄庆梅(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/70(2006.01)A23L21/25(2016.01)A23L33/105(2016.01)C12J1/04(2006.01)C12J1/08(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种益气补肾果醋饮料及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种益气补肾果醋饮料及其制备方法，由米醋、果醋、中药汤、蜂蜜混合组成。本发明提供的益气补肾果醋饮料，采用黑米醋配以由多种水果制备所得的果醋和多种中药食材熬制所得的中药汤混合制造所得，其原料配方科学合理，集药香和果醋香为一体，酸甜可口，醇厚协调，具有益气补肾作用。CN108450727ACN108450727A权利要求书1/1页1.一种益气补肾果醋饮料，其特征在于，由米醋、果醋、中药汤、蜂蜜混合组成。2.根据权利要求1所述一种益气补肾果醋饮料，其特征在于：所述的米醋占总重量的百分比为5%～10%、果醋10%～20%、中药汤50%～60%、15%～25%蜂蜜。3.根据权利要求2所述一种益气补肾果醋饮料，其特征在于：所述的米醋占总重量的百分比为5%、果醋20%、中药汤50%、25%蜂蜜。4.根据权利要求2所述一种益气补肾果醋饮料，其特征在于：所述的米醋占总重量的百分比为8%、果醋15%、中药汤55%、22%蜂蜜。5.根据权利要求2所述一种益气补肾果醋饮料，其特征在于：所述的米醋占总重量的百分比为10%、果醋10%、中药汤60%、20%蜂蜜。6.根据权利要求2～5所述一种益气补肾果醋饮料，其特征在于，其制备方法步骤为：A、按分量取米醋、果醋、中药汤，混合，然后采用离心机过滤，制得混合上清液备用；B、取混合上清液加入蜂蜜进行均质操作，然后杀菌、无菌灌装、检验，即制得益气补肾果醋饮料。7.根据权利要求1所述一种益气补肾果醋饮料，其特征在于：所述米醋为黑米醋。8.根据权利要求1所述一种益气补肾果醋饮料，其特征在于：所述果醋由黑葡萄、桑葚、黑枣混合制作所得，其制备方法为：选取成熟黑葡萄、桑葚、黑枣冲洗干净混合，打浆，过滤，取滤液加入其3倍质量的清水进行稀释，再加入白砂糖将稀释果汁糖度调整到7～9ooBX，加入0.03～0.05%的葡萄酒活性干酵母，在26～28℃条件下厌氧发酵4～5天，再按10%的接种量接入醋酸杆菌种子液，在28～32℃、160～200rpm的条件下通风发酵6～8天，过滤，陈酿，制得得陈酿果醋。9.根据权利要求1所述一种益气补肾果醋饮料，其特征在于：所述中药汤由枸杞子、何首乌、芡实、山药混合制作所得，其制备方法为：取枸杞子、何首乌、芡实、山药混合加入其4～6倍清水浸泡3～4小时，然后加热至100～120℃提取1～1.5小时，过滤，澄清，取上清液，即制得中药汤。2CN108450727A说明书1/3页一种益气补肾果醋饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种饮料，具体涉及一种益气补肾果醋饮料及其制备方法。背景技术[0002]随着人们生活水平的提高，健康保健意识增强，营养保健的果醋饮品需求量与日俱增，醋饮料逐渐成为流行饮料，以各种水果为原料开发的果醋果香浓郁、醋香诱人、营养丰富、酸甜适口、色泽诱人、集美味、营养、保健、食疗于一体，具有广阔的消费市场和开发的前景。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种益气补肾果醋饮料及其制备方法。[0004]本发明采取的技术方案是：一种益气补肾果醋饮料，由米醋、果醋、中药汤、蜂蜜混合组成。[0005]所述的米醋占总重量的百分比为5%～10%、果醋10%～20%、中药汤50%～60%、15%～25%蜂蜜。[0006]进一步地，一种益气补肾果醋饮，所述的米醋占总重量的百分比为5%、果醋20%、中药汤50%、25%蜂蜜。[0007]更进一步地，一种益气补肾果醋饮，所述的米醋占总重量的百分比为为8%、果醋15%、中药汤55%、22%蜂蜜。[0008]更进一步地，一种益气补肾果醋饮，所述的米醋占总重量的百分比为10%、果醋10%、中药汤60%、20%蜂蜜。[0009]其制备方法步骤为：A、按分量取米醋、果醋、中药汤，混合，然后采用离心机过滤，制得混合上清液备用；B、取混合上清液加入蜂蜜进行均质操作，然后杀菌、无菌灌装、检验，即制得益气补肾果醋饮料。[0010]所述米醋为黑米醋。[0011]所述果醋由黑葡萄、桑葚、黑枣混