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一种蜂蜜柚子茶酒及其制备方法.pdf
2023-06-21
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宜欣****外呢
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一种蜂蜜柚子茶酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种蜂蜜柚子茶酒及其制备方法。制备方法包括：将柚子汁和茶汁混合均匀，制成发酵液；用蜂蜜调节发酵液的糖度、用酸调节发酵液的酸度pH为3.5～4后接入酿酒酵母于20～22℃进行前发酵6～8天，前发酵结束后调节pH3.5～4后于20～22℃进行后发酵，得原酒；对所述的原酒调配后澄清、灭菌，得所述的蜂蜜柚子茶酒。本发明不只是单一的茶酒酿造，原料丰富，所添加了柚子汁作为辅料，增加营养性，并提高了产品的口感，使其更易于被年轻受众所接受。
2023-06-21
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蜂蜜茶酒及其制备方法.pdf
本发明涉及蜂蜜茶酒及其制备方法，属于酒精饮料技术领域，该方法包括将湿润后的绿茶原料、蜂蜜、果胶酶和纤维素酶混合；将混合物与酿酒微生物混合在20‑30℃条件下发酵，得原酒醅；在原酒醅中添加绿茶汁，在20‑30℃条件下发酵，得原酒；在原酒中混合蜂蜜，在20‑30℃条件下发酵，得第一回酒；在第一回酒中添加绿茶汁和蜂蜜，在20‑25℃条件下发酵，得第二回酒；在第二回酒中添加原酒醅，在20‑25℃条件下发酵；其中，果胶酶的重量占混合物总重量的1‑2％，纤维素酶的重量占混合物总重量的1‑2％；该制备方法能够快速的酿造
2023-06-21
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一种柠檬柚子蜂蜜茶及其制备方法.pdf
本发明公开了一种柠檬柚子蜂蜜茶包括以下重量组分的原料：柚子15‑25%、柠檬1‑5%、蜂蜜10‑20%、冰糖8‑18%、柠檬酸0.3‑1.5%、增稠剂0.1‑1%、其余为水；所述冰糖与蜂蜜的重量比为4‑7:7‑4；所述柚子与柠檬的重量比为16‑24:1‑5；其制备方法包括以下步骤：清洗；成品制作；冷却；装罐；杀菌。本发明的有益效果是：柚子、柠檬以及蜂蜜相结合制成的柠檬蜂蜜柚子茶口味新颖,既有柚子和柠檬的清香,同时还具有良好的口感；同时,产品中维生素C和柚皮苷含量丰富,具有营养保健功能；对嫩肤美白具有非常好
2023-06-21
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本发明公开了一种蜂蜜柚子酒。所述每吨蜂蜜柚子酒由以下原料组分及含量(重量份)制备而成：梨子150～250公斤，柚子150～250公斤，纯米酒700～800公斤，蜂蜜15～50公斤。本发明还提供其制备方法。本发明的蜂蜜柚子酒果香浓郁、色泽稳定、口感醇厚，具有养阴清热、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效。
2023-06-21
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本发明公开了一种蜂蜜柚子汁及其制备方法，该蜂蜜柚子汁包括以下重量份的原料：蜂蜜8‑15份，柚子汁20‑30份，柠檬汁2‑5份，人参1‑3份，黄芪1‑3份，当归1‑3份，红枣1‑3份，金银花1‑3份，白芍1‑3份，川芎1‑3份，熟地黄1‑3份，陈皮1‑3份，生姜1‑3份。其制备方法为：将人参，黄芪，当归，红枣，金银花，白芍，川芎，熟地黄，陈皮，生姜加水混合熬制后得到滤液；在滤液中加入蜂蜜、柚子汁和柠檬汁，均匀搅拌；装罐杀菌，密封冷藏。本发明的蜂蜜柚子汁制备方法简单，制备而成的蜂蜜柚子汁：口感好、营养丰富且具
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