一种薏仁黑枸杞米酒及其制备方法.pdf
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一种薏仁黑枸杞米酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种薏仁黑枸杞米酒及其制备方法,由以下重量份原料组成:糯米40‑50份、薏仁20‑25份、黑枸杞15‑20份、黑米5‑10份、野菊花2‑5份、蜂蜜2‑5份、桂花7‑10份、橙皮3‑5份、红枣2‑5份、红豆2‑3份、酒曲3‑5份,水适量。本发明的薏仁黑枸杞米酒,具有抗氧化、延缓衰老等作用,有很强的保健作用。
一种薏仁黑茶米酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种薏仁黑茶米酒及其制备方法,由以下重量份原料组成:糯米50‑60份、薏仁20‑25份、黑茶15‑20份、黑米8‑10份、黑豆7‑12份、蜂蜜5‑7份、桂花7‑10份、桑葚3‑5份、苦荞10‑15份、番茄4‑6份、金银花3‑5份、杨梅5‑7份、酒曲2‑5份,水适量。本发明的薏仁黑茶米酒,具有抗氧化、延缓衰老等作用,有很强的保健作用,使用后有益于人体健康。
一种薏仁米酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种薏仁米酒及其制备方法,按照重量计,由由薏仁米50‑70份、高粱20‑30份、谷子10‑20份、配槽30‑50份、小曲0.003‑0.005、大曲0.06‑0.1份组成,分别通过选料、泡粮、初蒸、焖水、复蒸、摊晾、糖化培菌、入罐发酵和蒸馏等工艺步骤实现,具有无色,清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正、具有乙酸乙酯为主体的清雅、谐调的复合香气;口感柔和、绵甜爽净,谐调,余味悠长的特点;具有滋补、健脾、益胃、补肺、清热、去风、祛湿等作用的功效;具有抗癌、镇痛、降压、利尿、驱虫之功能;具有低醉酒度
一种黑枸杞原花青素米酒及其制备方法.pdf
本发明公开一种黑枸杞原花青素米酒及其制备方法,其中原花青素米酒由以下重量份数的组分组成:黑枸杞原花青素米酒含有黑枸杞原花青素粉100‑200份、酒曲150‑200份、干酵母2‑4份、大米700‑1800份和纯水7900‑9000份;提供了黑枸杞原花青素的提取制备工艺,将黑枸杞粉以1:20的固液比加入60%乙醇溶液回流提取,提取温度47℃,采用黑枸杞原花青素作为纯天然添加剂制作的黑枸杞原花青素米酒具有抗氧化性、抗衰老、抗肿瘤、提高免疫力、帮助消化和促进食欲等功效,适合工业化生产加工,对于食品行业具有广泛的实
一种枸杞桑葚保健米酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种枸杞桑葚保健米酒及其制备方法,其组成原料的重量份为:糯米120-125、小麦胚芽18-25、黑米粉20-25、枸杞4-8、桑葚5-10、南瓜花3-6、龙须菜3-5、鱼腥草2-4、老虎姜3-4、牛毛毡1-2、太子参4-5、冬虫夏草2-4、夜交藤3-4、密蒙花1-2、盐蒿3-4、龙利叶2-4和蜀葵5-6;本发明的米酒口感新鲜,口味醇香,醇甜美味,而且桑葚和枸杞具有多重保健功效,具备防癌抗癌、降低血脂、防止血管硬化、营养美白、生津润燥、养肝明目、补血安神、头晕目眩等功效。