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一种解酒护肝巧克力及其制备方法.pdf
2023-06-21
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新槐****公主
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一种解酒护肝巧克力及其制备方法.pdf
一种解酒护肝巧克力及其制备方法，在巧克力基质原料的基础上加入缓解头痛及护肝的葛根，五味子，枸杞子，甘草，蜂蜜等药食同源物质，本发明是采用葛根提取物、五味子提取物等多种提取物进行科学合理的搭配而制成的功能性巧克力，其优点是携带方便，便于食用，有较强的解酒效果，有拮抗乙醇中毒所导致的抑制效应，有加速乙醇分解的效果，对肝脏具有保护作用，亦能缓解饮酒后引起的头痛。
2023-06-21
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本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种解酒护肝酸奶及其制备方法。所述解酒护肝酸奶由以下重量份数的原料制成：纯牛奶800‑900份，燕麦汁80‑200份，绿豆粉1‑10份，菊粉1‑10份，乳清蛋白粉1‑5份，辣木籽粉1‑5份，茶多酚1‑5份，木糖醇1‑5份，三氯蔗糖0.1‑1份；所述的原料还包含发酵剂。本发明的有益效果是：所述解酒护肝酸奶通过添加人源发酵乳杆菌grx07旨在调节肠道菌群和强化特定乳酸菌功效，利用燕麦汁、乳清蛋白粉、辣木籽粉、绿豆粉、菊粉、茶多酚、木糖醇等多种有益物质的协同作用，既保护胃黏膜免受
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