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一种早餐面包及其制作方法.pdf
2023-06-21
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诗文****仙女
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一种早餐面包及其制作方法.pdf
本发明公开了一种早餐面包及其制作方法，其包括如下的重量份数的原料制成：低筋面粉1000‑1500份、砂糖360‑500份、脱脂奶粉100‑150份、食用盐25‑30份、鸡蛋150‑200份、纯净水1000‑1200份、芝麻油50‑60份、蜂蜜250‑300份、葡萄糖25‑30份、红枣粉50‑80份、奶油30‑50份、山楂20‑25份、酵母10‑14份、红豆粉10‑15份、葡萄干7‑13份、黄芪0.1‑1份，本发明与现有技术相比，本发明提供了一种独特的面包制作工艺，这种面包口感好，韧性强，并且具有补气功效，
2023-06-21
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本发明提供了一种水果面包及其制作方法，属于食品领域。所述水果面包是由以下重量的原料制成：小麦粉100-150g、椰汁10-15g、菠萝蜜种子50-80g、蜂蜜10-15g、释迦果25-30g、杨桃5-8g、白砂糖5-8g、酵母粉4-6g。本发明水果面包营养丰富，不含添加剂，且制作方法操作简单，原料易得，其中添加了水果成分使制得面包口味清爽、香甜，口感柔软、滑嫩，还具有健脾益胃、活血消炎、预防疾病、美容养颜等功效，无任何毒副作用，安全可靠。
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一种水果面包及其制作方法.pdf
本发明涉及一种水果面包，其包含下列组成部分，面粉200份，香蕉6份，苹果4份，蜂蜜2份，白砂糖1份，植物油2份，鲜牛奶6份，奶油2份，鸡蛋5份，水30份。水果面包的制作方法，其特征在于：具体步骤如下，A，将苹果、香蕉洗净，削皮切块，放入榨汁机中搅拌成果酱；B，将面粉到入桶中，加入水，棒搅拌均匀；C，将鸡蛋、白砂糖、牛奶、奶油和蜂蜜放入面粉中搅拌均匀；D，将搅拌好的果酱倒入面粉中搅拌均匀；E，将发酵3~4小时；F，放入烤箱中烘烤20分钟。本发明的水果面包含有丰富的水果纤维，热量低且营养丰富，不仅使其比其他的
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一种营养面包及其制作方法.pdf
本发明公开了一种营养面包的制作方法，其步骤包括：和面发酵：将面粉、白糖、酵母、面包改良剂、食盐、香精混合搅拌均匀，形成第一混合物待用；再将苏打水溶液倒入苦荞粉搅拌均匀，再加入明矾水溶液搅拌均匀，倒入蛋液搅拌均匀，形成第二混合物；将第二混合物加入第一混合物混合搅拌，再加入食用油继续搅拌，和成面团；成型：将面团压成薄片后，卷成长圆形面团，置于发酵箱进行醒发；发酵：对长圆形面团进行发酵；烘烤：对发酵后的面团进炉烘烤，待面团表面至金黄色出炉，冷却获得成品的营养面包。本发明还公开了一种营养面包。本发明解决苦荞制成主
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一种粗粮面包及其制作方法，成分按质量计：低筋面粉30‑50份，荞麦5‑10份，黑豆3‑8份，黄豆3‑6份，燕麦片2‑5份，脱脂牛奶5‑10份，鸡蛋清3‑7份，蜂蜜1‑3份，食盐0.2‑0.5份，纯净水10‑20份；本发明所用原料都是口感相对比较好的，且富含膳食纤维，同时研磨成细粉，使口感更细腻，加入脱脂牛奶，蛋清不仅能进一步的提高口感，还不会增加身体脂肪的摄入量，蜂蜜甜度不低于白砂糖。
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